Pilaf cu ciuperci: 3 retete

Pentru a prepara risotto cu ciuperci, mai bine să ia o ciuperci sălbatice proaspete, congelate sau uscate. Dar, cu Champignon convenționale și ciuperci stridii pilaful va veni nu mai puțin parfumat și bogat.

risotto cu ciuperci macră

Pilaf cu ciuperci: 3 retete

Această bucătărie vegetariană fel de mâncare, ceea ce va face apel, de asemenea, pentru cei care observă condiții de repaus alimentar. risotto cu ciuperci de gătit fără carne va fi suplimentat cu o varietate de legume, gustul a fost mult mai intensă.

veți avea nevoie de:

  • Orez lung boabe - 450 g;
  • Ceapă - 2 cap mic;
  • apă purificată - 400 ml;
  • Condimentul pentru pilaf;
  • Tomatele de dimensiuni medii proaspete - 3 bucăți ;.
  • ciuperci stridie - 200 g;
  • sare;
  • dimensiuni mici vânătă - 3 bucăți ;.
  • Ulei vegetal - 100 ml

rețetă

  • Înainte de a găti orezul, se spală orezul sub jet de apă și zaley apă rece.
  • Vânătă se taie în cuburi mici (aproximativ 15 cm) și du-te la culcare cu sare.
  • Tomatele vom tăia felii de mediu (fiecare tomate - 6-8 bucăți).
  • coji de ceapă și vom tăia în cuburi mici.
  • Se clătește ciupercile de mai multe ori sub apă rece, și vom tăia fâșii.
  • In partea de jos a unei oale cu pereții groși stabilite de orez, pre-se scurge apa din ea.
  • apăsați vânătă un pic de clătire sub apă pentru a se scurge de sare. Depozitele-le pe partea de sus a orezului.
  • Apoi stivuite straturi, în următoarea ordine: ceapa, ciuperci, roșii.
  • Toate domeniile de ingrediente de pe partea de sus a uleiului vegetal, apoi se adaugă apă.
  • condimente de pilaf de top cu sare și salată.
  • Oală pune pe un foc lent, în măsura în care devine al dente, atunci nu s-ar fiert, și un pic umed. Până la pilaf coerența, de obicei, au nevoie de aproximativ 20-30 de minute pentru a găti.
  • Ia-o risotto cu ciuperci fără carne de la căldură. Se acopera si se lasa infuzat timp de o jumătate de oră într-un loc cald (puteți chiar și înveliți cu un prosop).

Pentru a prepara risotto cu ciuperci fără carne, utilizați condimentele preferate pentru gust. Mai ales pilaf delicios este obținută prin adăugarea la feluri de mâncare reteta de legume uscate usturoi, dracilă, șofran, și așa mai departe. DA

Ciuperci risotto în cuptor

Casă: Pilaf cu ciuperci: 3 retete

Ciuperci risotto pot fi preparate prin reteta georgiană, cu o mulțime de morcovi și se coace în cuptor.

veți avea nevoie de:

  • Morcov - 600 g;
  • apă purificată - 1 cană;
  • Ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
  • Orez polizat - 1 cană;
  • Asezonare hamei suneli;
  • praf de piper negru și sare;
  • pesmetul;
  • Ciuperci - 300 g;
  • Mărar - jumătate a fasciculului;
  • salata verde;
  • Ceapa - 2 capete mari.

rețetă

  • coji de morcovi și se fierbe în apă sărată ușor. Morcovi Get Cools, dar supa rezultată se toarnă.
  • Ciuperci se taie arbitrar: cuburi, felii sau fâșii.
  • Oala se toarnă un pic de ulei vegetal, se presara ciupercile si se fierbe timp de ceva timp de peste tot la foc mediu timp de aproximativ 15 minute.
  • Ceapă curată, vom tăia în cuburi, ceapa vsyp la. Tocana împreună totuși aceeași cantitate de timp (timp de 15 minute).
  • Orez se spală sub jet de apă, și de a pune ciuperci.
  • Se toarnă în oală 1 cană de apă rece, se adaugă sare și condimente.
  • Periodic agitare, se fierbe până când orezul gătit toate. excesul de lichid din stânga furios, dacă este necesar.
  • Orezul fiert se toarnă zeama rămasă de la morcov (100-120 ml).
  • Vas de gătit sau de prăjire tigaie se presara usor cu pesmet.
  • Morcovi răcite grătar. Au primit o jumătate morcovi așezat pe un strat de pesmet.
  • Orez cu ciuperci de prezentare stratul următor, iar partea de sus cu morcovi rămași.
  • Pilaf în a trimite cuptor timp de 30-35 minute pentru a se coace la o temperatură de 190 de grade.
  • Pe frunzele de prezentare salate au primit un fel de mâncare, se presara cu marar tocat si se aduce imediat la masa.

Georgian risotto cu ciuperci este mai bine să se pregătească o rețetă cu adăugarea de condimente georgiene prezente: chimen, coriandru, chimen, busuioc, și altele.

Pilaf cu carne și ciuperci

Casă 2017

Pentru iubitorii de carne pilaf de ciuperci pot fi preparate cu adaos de păsări de curte sau de carne de porc - astfel încât preparatul va fi mai sănătoasă și hrănitoare.

veți avea nevoie de:

  • Carne de pui (daca bucatile de pui fara piele) - 400 g;
  • Ciuperci - 5-6 buc. dimensiuni medii;
  • Usturoi - 1 cap mare;
  • Orez cu bobul lung - 1 cană;
  • Sare și piper negru măcinat;
  • Ceapa 1 bucati de dimensiuni medii .;
  • Condimente: dracilă, coriandru, chimen, chimion, boia de ardei;
  • Morcovi - un singur lucru mare;
  • grasime de pui, se taie din carne de pui - 2 linguri. lingură.

rețetă

  • Se topește grăsimea într-o tigaie de pui.
  • Pui se taie o carte pe bucăți arbitrare de pui si se prajeste pe Zhirkov, prisolit puțină carne.
  • Ciuperci si ceapa, vom tăia cuburi, morcov - fasii subtiri.
  • Odată ce carnea este rumenita, se adauga ciupercile si cateva minute de legume tăiate.
  • Rumeneste peste tot la foc mediu, fără a uita să se agite.
  • În cazul în care legumele cu carnea va capata o culoare aurie, transferați-le într-o tigaie cu fund gros.
  • Există, de asemenea, vsyp orez prespălat.
  • Acum, Se toarnă condimente - 1 linguriță de condimente preparate.
  • În centrul de tigaie pentru a face o gaură mică și a pus acolo nu cojit usturoi.
  • Se toarnă Pilaf cu apă, la o asemenea distanță încât lichidul acoperă sale de top 15 cm.
  • Puneți pilaful la foc mare și se aduce la fierbere.
  • Se reduce focul la mediu, se acopera cratita enervant - dar slab, pentru a permite apei să fiarbă treptat.
  • Gătit nevoie de pilaf la friabilitate (20-30 minute). Apoi opriți-l și să-l infuzat un capac închis ermetic, timp de aproximativ 17-20 minute.

Pilaf de gătit cu felii de carne de porc doar de carne ar trebui să se efectueze în mod similar, se taie în cuburi mici și se prăjește în cea mai bună untură.

În prepararea de ciuperci pilaf condimente importante joaca - sau sunt dispuși să cumpere, proprii, sau experimenta cu arome. Dar, în procesul de gătire să încercați să nu exagerați cu suplimente și adăugați-le puțin câte puțin, treptat, obtinerea utilizate pentru gust.

Reteta Pilaf de orez cu ciuperci - JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu