De legume Risotto 3 reteta

Combinația dintre legume și orez - este foarte gustos, dar, de asemenea, fel de mâncare hrănitoare și sănătoase, care pot fi preparați cu ușurință din aproape orice set de legume, este la îndemână. Pilaf se prepară fără carne cu legume proaspete și conservate, diferite tipuri de ciuperci și condimente aromate.

risotto de legume cu ciuperci

De legume Risotto 3 reteta

Pilaf cu ciuperci fără carne pot fi preparate cu adaos de legume diferite - aceleași ingrediente sunt numai ceapă și morcovi.

veți avea nevoie de:

  • Ulei vegetal - 2-3 linguri;
  • Morcovii sunt de marime medie - 1 buc ;.
  • Ciuperci (orice, dar mai bine de pădure) - 250-300 g;
  • Mazare conservat verde - aproximativ 2-3 linguri. linguri;
  • Sare și piper negru măcinat, un amestec de hamei-suneli;
  • Piper roșu - 1/2 bucăți (dacă există un ardei mare)
  • Orez cu bobul lung - 1 cană cu un tobogan;
  • Ceapă - 1 ceapa mare.

Rețetă pentru pilaf de legume:

  • Pentru a prepara risotto de legume cu ciuperci, pregăti și curăța legume: morcovi, ardei, ceapă. Apoi, le vom tăia paie scurte.
  • orezul se spală minuțios de mai multe ori sub jet de apă.
  • Ciuperci se taie arbitrar: felii subțiri sau cuburi. Căliți ciupercile într-o tigaie cu un pic de ulei (până când lichidul sa evaporat).
  • Se încălzește un vas cu pereți groși peste un ulei vegetal larg. Vsyp prima ceapa, apoi morcovi, și dându-se prăjește maro auriu-le.
  • Prin legume prăjite vsyp boia și se spală orezul. se amestecă foarte bine toate prăji în câteva minute.
  • Se toarnă în orez cu legume 400 ml de apă pură, se adaugă sare și condimente.
  • Se aduce la un fel de mâncare fiert și apoi se acoperă cu un capac și a pus pe un foc lent.
  • 10 minute după stingerea capacul deschis și o erupție pe suprafața de ciuperci pilaf preparat. acoperi din nou, cu un capac și se lasă să fiarbă timp de încă 10 minute.
  • După un anumit timp, se adaugă mazăre verde și protomai încă 4-6 minute.
  • Stinge focul, la apucat de diapozitive pilaf din interiorul vasului, din nou, se acoperă și se lasă să se infuzeze timp de 10-15 minute.

Să se aplece pilaf mai aromat s-au dovedit, puteți adăuga reteta de usturoi: el este pus în întregime în etapa finală (după mazăre).

Pilaf anual cu legume

Casă: De legume Risotto 3 reteta

Aceasta dieta fara carne si pilaf transforma reteta foarte luminoase și gustoase prin adăugarea de tineri dovlecei și legume proaspete.

veți avea nevoie de:

  • Orez - 250 g (sticlă)
  • Dovlecel - 3 lucruri mici (aproximativ 500 g);
  • apă purificată - 450 g;
  • Rosii - 2 bucati mici;
  • Chili piper - 1/4 pod mic;
  • Morcovi - 1 buc ;.
  • Dulce piper - 1 buc;
  • Usturoi - 2-3 catei mici;
  • Ulei vegetal - cateva linguri pentru zazharki;
  • Ceapă - 2 dimensiuni cap mijlocii;
  • Sare și piper negru măcinat, chimen.

rețetă

  • Pentru a pregăti risotto de vară macră, pentru a alege soiuri de cereale lungi de orez - un orez nu va fi fiert moale.
  • Se curata ceapa si morcovi. Ceapa vom tăia inele și jumătate de mărime medie și morcov - fâșii subțiri.
  • Se toarnă uleiul într-un vas cu pereți groși și acolo vsyp legume preparate. Se pune vasul pe foc si se prajeste totul.
  • In timp ce ceapa și morcovul capătă o culoare aurie, se prepară celelalte legume: tomate și ardei gras vom taie cuburi nu este foarte mare, dovlecei - bucăți mai mari (aproximativ o jumătate de litru), usturoi și ardei iute tocat în bucăți mici.
  • Vă rugăm să adăugați usturoi la tigaie și piper. Ușor să le prăji câteva minute, iar apoi vsyp dovlecei.
  • legume prăjite, amestecand, timp de 2-3 minute. Apoi Se amestecă roșii și să fiarbă împreună timp de 5-7 minute.
  • După un timp specificat vsyp condimente și ardei iute tocat.
  • Orez pre-spălat pentru a se toarnă în tigaie și suprafața netedă.
  • Se toarna preparate cu apa rece, apoi se pune pe un foc puternic.
  • În cazul în care apa ajunge la fiert într-o cratiță, se diminuează imediat se încălzește la orez fiert mediu și până la evaporarea completă a lichidului.
  • Imediat ce lichidul sa evaporat, a face focul minim, se acopera cratita cu un capac și se lasă timp de 10-12 minute protomai.
  • Opriți de căldură și, fără a deschide capacul, se lasă vasul timp de 15-20 de minute la infuzat.

Se serveste risotto-ul ar trebui să fie ușor, scăzând pe o placă, astfel încât să nu pentru a obține legume zdrobite. Decorează poate fi ierburi proaspete tocate.

Pilaf cu legume și carne de pui

Casă 2017

Rețetă pentru cei care nu le place fara carne Plov, aceasta poate fi gătită cu pui de licitație, fără a uita să adăugați rețeta ca o mulțime de legume.

veți avea nevoie de:

  • mazăre verde conservele - 2-3 linguri. linguri;
  • Sare, piper, praf de chili, curcumă;
  • Orez cu bobul lung - 200-250 m;
  • porumb conserve - 3 linguri. linguri;
  • pui de carne - 200-250 m;
  • Ceapă - 2 buc. de dimensiuni mici;
  • Pui (orice) - 200-250 m;
  • Ulei vegetal - patru linguri de gătit;
  • Morcovi - 2 bucăți de dimensiuni medii;
  • ardei gras bulgară - 1 buc.

rețetă

  • Pentru a prepara acest pilaf, puteți utiliza carnea din diferite părți ale fileul de pui si se taie un picior sau picioare (la discreție și gustul). Și, de fapt, în ambele cazuri, carnea se taie în cuburi mici.
  • Se spală orezul și zaley timp de 10-15 minute cu apă rece (pentru a face un pic umflate).
  • Talerul a fost pus pe foc mediu, se adaugă uleiul, și pune puiul. Foc departe timp de 12-15 minute, amestecând din când în când.
  • Ceapă și morcovi, vom tăia în cuburi și se adaugă la carne.
  • După 7-10 minute, când legumele dobândesc o nuanță de aur, vsyp-le porumb, mazăre și ardei gras (pre-cubulețe).
  • Ușor prăji legumele cu carnea împreună, pentru câteva minute.
  • De la orez Slay de apă, a pus pe suprafață și netedă.
  • Se toarnă apă (apă caldă), astfel încât lichidul acoperă suprafața de 2 cm.
  • Se adaugă condimentele preparate și puneți tava la foc mare.
  • Odată ce toate se fierbe, bol se acoperă cu un capac și apoi fiert la foc mic.
  • După 20-25 de minute, opriți vasul fierbinte si se serveste imediat, garnisit cu ierburi tocate.

Risotto de legume puteți adăuga, opțional, orice alte legume (vinete, napi și chiar de sfeclă), obzharivaya lor de pre cu alte legume. Pilaful de ciuperci de legume poate fi înlocuită cu ciuperci de pe fasole fiarta sau mazare. Nu-ți fie frică să experimentați cu legume preferate si condimentele, și veți obține pentru a găti un pilaf aromat, care nu este inferior să gust de carne.

Reteta de Risotto cu Pui si Ardei Video.

Lasă Un Comentariu