Paste făinoase tagliatelle: 3 retete

Paste alimentare Tagliatelle - este un fel de clasic fidea de ou italian, care sunt, de obicei, o lățime de bandă de aluat de aproximativ 5-8 mm, răsucite într-un "cuib" unic. Tagliatelle preparate, de obicei, fructe de mare sau sos de ciuperci smântână.

Tagliatelle cu somon

Paste făinoase tagliatelle: 3 retete

Cook a Tagliatelle cu somon poate fi atât fileuri proaspete și afumate. Prima versiune a Tagliatelle cu somon este mai blând, al doilea - ascuțit, cu un gust pronunțat de pește afumat.

veți avea nevoie de:

  • Cuib Tagliatelle - 200 g;
  • busuioc proaspat si patrunjel - cateva crengute de verdeață fiecare specie;
  • file de somon - 200 g;
  • Parmezan - aproximativ 50 m (25 grame per portie)
  • 20-30% crema de grăsime - 200 ml;
  • Usturoi - cățel de usturoi;
  • Ulei (masline) - aproximativ 2 linguri. lingură.

Mod de preparare:

  • Vom tăia fileuri de somon în cuburi de aceeași dimensiune de aproximativ 15:15 cm. Freca fin parmezan.
  • Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie. Acolo Exposition catei intregi de usturoi, pe care le-a dat uleiuri parfumate.
  • Atunci când rumenesc usturoi ușor, scoate-l și se toarnă crema în tigaie.
  • Se reduce focul la starea de mărime medie și sos de fiert aproximativ 3-5 minute. Se amestecă apoi bucăți de somon și se fierbe un alt cuplu de minute.
  • O parte din parmezan ras (aproximativ 2/3) Se toarnă sosul, se adaugă gust un pic de sare și piper. se amestecă repede lucrurile până la bulgării de brânză pierdute, și este dispersat uniform sos.
  • În timp ce sosuri gata făcute, bulioane tagliatelle într-un pic de apă sărată. Paste făinoase ar trebui să ajungă la al dente (ușor insuficient gătită). În acest proces durează de obicei 5-10 minute.
  • Atunci când tagliatelle Se fierbe-le arunca într-o strecurătoare și așteptați până când se scurge tot lichidul.
  • Sosul este gata, se adauga tagliatelle, se amestecă și programul toate împreună timp de aproximativ un minut.
  • Se serveste cu somon tagliatelle, stropite cu branza parmezan si restul de ierburi tocate.

În mod similar, puteți găti Tagliatelle cu somon și somon roz. Un fel de mâncare de alimentare pentru a decora o cantitate mică de caviar roșu - acesta va da un foarte frumos și rafinament în gust.

Tagliatelle cu creveți

Casă: Paste făinoase tagliatelle: 3 retete

Creveți pentru acest fel de mâncare ta doar în stare proaspătă, este de dorit să pre-cojit, astfel încât să nu faci mizerie în jurul cu eliminarea armurii.

veți avea nevoie de:

  • Cremă de 30% - 200 ml;
  • Cățel de usturoi - 1 buc ;.
  • Dovlecel - un mic unul;
  • Ulei de măsline - 30 ml;
  • Tagliatelle - 200 g;
  • . Cimbru - 1/4 linguriță;
  • roșii cherry - 60 g;
  • Parmezan - 30 g;
  • Creveți tigru (ia dimensiune 16/20) - 10 buc ;.
  • Eșalotă - 13 g;
  • Vin sec (alb) - 50 ml;
  • Rosii in suc propriu - aproximativ 60 de litri.

Mod de preparare:

  • bulioane tagliatelle avans în apă sărată la o stare de al dente, pune într-o strecurătoare.
  • Tocat usturoi fin, patrunjel si ceapa. Apoi dovlecei subțire semi-inele și cireșe roșii - în jumătate.
  • Creveți tigru Se taie in jumatate pe lungime.
  • În ulei de măsline, se prăjește ingredientele, adăugând treptat le, în această ordine: în primul rând ceapa și usturoiul, apoi creveți, în cele din urmă - dovlecei.
  • Atunci când prăjiți alimente pentru câteva minute, se toarnă-le vin.
  • Cu capacul carcasei legumele deschise cu crevete până până se evaporă alcoolul. Apoi se toarnă în cremă, Se amestecă roșiile, apoi se adaugă verdeață. Toata sare, se adaugă un pic de piper negru, iar apoi se fierbe timp de ceva timp aproximativ două minute, la foc mediu.
  • După acest timp, se adaugă la vasul de tagliatelle și cireșe roșii și lăsați protomai lipiți câteva minute.
  • Gata făcute tagliatelle cu creveți pe o farfurie si se presara cu parmezan ras în prealabil.

În mod similar, puteți găti tagliatelle cu creveți cu vinete. Platanul terminat poate decora Maslinka sau măsline, tăiate pe lungime.

Paste cu ciuperci si carne de pui

Casă 2017

Vom pregăti o versiune mai consistent de tagliatelle de ciuperci, adăugând un file de pui.

veți avea nevoie de:

  • Tagliatelle - 1/2 pachet;
  • Ceapă - 1 ceapa mare;
  • Ulei de măsline și unt - în cantități egale (1 lingura.)
  • Ciuperci - 250-300 g;
  • Vin alb, sec - 100 ml;
  • verdeață proaspătă
  • Sare, oregano, piper, măcinat roșu și negru)
  • Parmezan - 90 g;
  • file de pui - 300 g

Mod de preparare:

  • Fileul și ciuperci vom tăia în cuburi mici, ceapa rupe în bucăți.
  • Se încălzește o tigaie și se toarnă-l pe untul cu măslină.
  • În primul rând, se prăjește ceapa, apoi se presara ciupercile și se prăjesc timp de șapte minute.
  • Adaugati pui si sote la foc mare toate ingredientele până capătă o culoare aurie.
  • La sfârșitul anului de gătit vsyp condimente, se toarnă vinul, capacul și pentru a reduce căldura. Lasă un sos se fierbe timp de 7-10 minute.
  • Tagliatelle paste, se fierbe în apă sărată, ori într-o strecurătoare, pentru a permite apei să se scurgă.
  • Amplasati porțiunile paste, câmpurile de top preparat bogat sos si se presara cu parmezan ras.

Încercați să fiarbă corect paste tagliatelle: aceasta nu ar trebui să fie fierte, în caz contrar acesta va fi ca un terci de paste. Dar sosul pentru tagliatelle, de asemenea, ar trebui să fie suficient pentru paste fierte nu părea dryish.

Tagliatelle paste este cel mai bine imediat după preparare - rece nu arata la fel de impresionant și poate începe să se lipească între ele.

Reteta: Paste cu carne si sos de rosii - Nicoleta Luciu Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu