clătite cu cremă

itoncheny ajurata, ușurință fără greutate, sensibilitate rafinat - astfel încât să puteți descrie impresia, pentru prima dată, încercând clătite cu cremă. Cum se deosebesc de la ordinare? Prin adăugarea la aluat de apa fierbinte sau lapte (care implică reteta). Oferă posibilitatea de a alege din mai multe tipuri de reteta clătite pe apă, reteta cu lapte acru și lapte proaspăt în rețetă.

clatite Custard pe apă,

clătite cu cremă

ingrediente:

  • Făină de grâu - 1 pahar plin cu un tobogan;
  • unt - 20 grame;
  • Ou - 1 buc;
  • apă fiartă răcită - 1 cană;
  • rece apa de fierbere - 15 cesti;
  • bicarbonat de sodiu sau praf de copt - aproximativ o jumătate de linguriță;
  • zahăr (sau înlocuitorul acestuia) - 1 lingura;
  • sare - dupa gust;
  • ulei vegetal - 1 lingura (pentru coacere).

Gătit clatite:

  • Vom începe cu aluat. În primul rând, într-un castron adânc, se dizolvă făina cu apă răcită. Apoi se toarnă cu grijă apă clocotită, care ar trebui să fie dizolvat bicarbonat (praf de copt). Acum, lucrurile sunt amestecate foarte bine, se adaugă oul și se adaugă untul (acesta trebuie să fie pre-topitură). Rămâne doar să adăugați sare, se adaugă zahăr și din nou toate atent framanta. Acum, testul trebuie lasa sa stea timp de o jumătate de oră.
  • Vom începe să se coace. Aici, totul este standard. clătite cu cremă preparate în același mod ca și grâul convențional. Prăjirea trebuie să fie perfect cu fund plat (o mai bună specială pentru clătite). Înainte de prima clatita, este necesar să se încălzească și unge cu ulei vegetal. Apoi se toarnă o patiserie choux pic cu un strat subțire, așteptați 20-30 de secunde, ușor și să se întoarcă cu grijă peste și peste așteptare pentru 20-30 de secunde.
  • Se servesc aceste clatite crema de ou poate fi aproape orice topping și sub orice formă. În general, în cazul în care doriți să servească clătite în apă cu umpluturi dulci, apoi schimbați rețeta, adăugând un pic mai mult zahar. În cazul în care acid sau sărat - pentru a reduce numărul acestora.

clatite Custard pe un lapte acru

Casă: clătite cu cremă

ingrediente:

  • Făină de grâu - 1 cană;
  • lapte acru - 1 cană;
  • rece de apă clocotită - 0, 5 cani;
  • Ou - 1 buc;
  • legume (de măsline, floarea-soarelui), ulei de - 2 linguri;
  • zahar - 1 lingura;
  • sare - dupa gust;
  • praf de copt de copt (sifon) - pe vârful unui cuțit.

Mod de preparare:

Nu este întotdeauna posibil să se utilizeze tot laptele în perioada, iar apoi merge rău, să-l puneți pur și simplu - acru. În cazul în care acest lucru se întâmplă și tu - nu se grăbesc să-l toarne. Încercați o rețetă interesantă pentru clătite, fierte cu lapte acru.

  • Mai întâi se framanta aluatul de clătite. Pentru a face acest lucru, se adaugă făina și se toarnă în toate ingredientele (ulei de floarea-soarelui ia doar jumătate!). Se amestecă bine, verificat cu bulgări, se toarnă apă clocotită în porțiuni mici și a pune aluatul "restul", timp de cel puțin o jumătate de oră.
  • Și acum trece la coacere. Nu există nici o afacere mare, dacă vreodată va să flip clatite. Ia-o tigaie cu fund perfect netedă, căldura acesteia pe placa, ștergeți uleiul de floarea-soarelui (cu o perie sau o bucată de pâine) și cu atenție se toarnă aluatul polovnichkom, amestecat cu lapte acru, chiar și un strat subțire. După 20-30 de secunde, de îndată ce clătită devine opac, spatulă flip-l ușor și așteptați pentru aceeași sumă. În cazul în care testul este de peste - clatite cu cremă sunt gata!
  • Se pot servi cu cremă terminat, fierte în lapte acru, acesta poate fi practic orice: produse lactate, fructe topping-uri, pește, brânză și ierburi. Încercați să le lucruri în funcție de gustul tau - animalul tau va iubi! Aceasta este o rețetă bună pentru clătite și lapte s-au racit - de fapt, clătite cu cremă se obțin gustare aproape universală.

clatite cu cremă cu laptele proaspăt

Casă 2017

ingrediente:

  • Făină de grâu - 2 cești complet cu tobogan;
  • lapte - 2 cani;
  • ou - 2 bucăți;
  • ulei vegetal (măsline, floarea-soarelui) - 2 linguri;
  • zahar - 1 lingura;
  • sare - dupa gust;
  • praf de copt de copt (sifon) - pe vârful unui cuțit.

Mod de preparare:

  • există lapte în două părți egale, pentru a împărți frământarea aluatului. Pe de o parte a standardului frământare a aluatului, în timp ce a doua parte a căldurii până când spuma și se diluează într-un praf de copt sau bicarbonat de sodiu (care este selectat sau este - reteta nu vor fi afectate). După ce se amestecă toate ingredientele (ulei vegetal ia doar jumătate!) Testul nu ar trebui să rămână măcar un indiciu de bulgări de făină. În cazul în care această condiție este îndeplinită, puteți turna cu atenție laptele fierbinte în ea.
  • Acum se coace. Aceasta reteta nu necesită abilități suplimentare de clatite învârtind, deoarece aluatul este obținut suficient de flexibil și aproape se prăbușește atunci când gătit. Nu uita să se încălzească tigaie bine și ungeți-l cu ulei înainte de fiecare clatita. Am coace clatite pe o tigaie speciala cu acoperire non-stick, dar încă lubrifiat în mod constant cu fund de ulei, da, mi se pare, clătite, și chiar nu numai cremă de ouă, chiar mai ușor să se rostogolească peste.
  • clatite cu cremă gata făcute, după cum a sugerat rețeta trebuie să lase blând, delicat și foarte subțire. Și ei sunt de așa natură și au primit! Aduceți-le cu cele pe care le iubesc. Nici pe Topping nici o restricție.

În general, încercând clătite cu cremă, am abandonat aproape complet preparatul obișnuit. Da, timpul pentru un ciclu complet al aluatului înainte de a mânca este un pic mai mult, dar gustul de clatite este mult mai moale și mai interesant.

Crema de ciocolata ptr clatite partea I Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu