Tarta ceapa franceză

Care mai bine decât francezii stiu multe despre feluri de mâncare de la prova? Aurul legume nu sunt adăugate numai produsele alimentare, dar, de asemenea, utilizat ca ingredient principal. tort ceapa franceză seamănă cu un coș consistent și delicios, dar cu propriile sale secrete. Există două spoblichchya pregătirea acesteia.

clasic

Tarta ceapa franceză

Aceasta reteta este una tradițională. Dacă este făcută corect, nimeni nu va spune că zwiebelkuchen tău nu franceză.

ingrediente:

  • 05 kg de ceapă,
  • 150 g făină;
  • 50 g ff. petrol și o altă piesă pentru gresare tigaie;
  • 1 ou;
  • 6 linguri. l. frișcă
  • 300 g de brânză;
  • sare și piper;
  • condimente dupa gust.

Mod de preparare:

  • pisa de ulei cu faina. Este mai bine dacă acesta este pre-congelat, atunci este convenabil să grătar.
  • Se adauga jumatate crema, se amestecă aluatul vâscos.
  • Mai mult, după cum rețeta, pentru a forma o minge și a pus în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră.
  • Ceea ce ceapa capodopera fara ceapa? Ingredientul principal ar trebui să fie transformat în inele jumătate și trimite-l la o tigaie unsa. Unt lasa se amesteca cu legume 1 la 1, sau de a folosi numai ulei vegetal (ulei de măsline, de preferință). Cook, până la apariția moale și ușor maro auriu. De foc moderat.
  • Ou și resturile de amestec de smântână cu o furculiță sau măturică. Un amestec de sare, piper, se adaugă condimentele după cum se dorește.
  • pisa brânză folosind un răzătoare mare.
  • Aluatul este scos din frigider, rola sau întinde mâinile, puneți-l într-o matriță și a pus din nou pentru încă o jumătate de oră.
  • Din nou, se repartizează în mod regulat umplutura.
  • Se toarnă sosul.
  • Se acoperă brânza, îndoiți ușor marginile.
  • Trimite la cuptor timp de o jumătate de oră. Temperatura trebuie sa fie de aproximativ 160 de grade.

Pissalader

Casă: Tarta ceapa franceză

Aceasta reteta cu nume neobișnuit are un singur ingredient - anșoa. Este o placinta ceapa provensal, dar cu un pește mic.

ingrediente:

  • 100 ml de apă minerală;
  • 5 g de drojdie uscată;
  • 200 g făină;
  • 3 cepe;
  • 10 g capere sau măsline;
  • 10 g de zahăr,
  • 30 ml ff. petrol;
  • 30 ml de ulei. petrol;
  • 2 roșii mici galbene;
  • 15 g de anșoa;
  • sare, cimbru.

Mod de preparare:

  • Puțin apă caldă pentru a se dizolva în ea un vârf de cuțit de sare, zahăr, drojdie, o jumătate de ulei de măsline.
  • Cerne făina de lichid, se framanta aluatul. Există un secret, - "Pissalader" nu tolerează fundații brute, așa că nu-l ciocan cu faina, apoi se presara cu suprafață mai bună în timpul de rulare.
  • Forma o minge, loc într-un loc cald undeva pe ora. Apoi obmyat și chiar se framanta usor.
  • Se împarte în două părți care rezultă sau nu acțiune - așa cum vă place. Aceasta reteta vă permite să cum să faci o plăcintă dublă, iar jumătate să amâne testul pentru data viitoare.
  • baza de focuri într-o formă unsă.
  • Pentru umplutura se pisa ceapa în inele și jumătate. Se pune la fiert la foc mic, și ulei de măsline. Acoperitoare, se amestecă din când în când. Aduce la o nuanță aurie.
  • Se adaugă următoarele. de ulei, zahăr, sare, cimbru.
  • Unul dintre roșii grătarul și se toarnă roșiile produse în prova.
  • Toate acestea se fierbe încă 20 de minute.
  • Oh, aceasta reteta! Acum ai nevoie pentru a pune frumos umplutura de pe zwiebelkuchen. Continutul tigaie pentru a muta aluatul, a pus o cruce pe partea de sus a anșoa între ele - tomate cercuri. Măslinilor sau caperele sunt aranjate aleatoriu.
  • Se coc la 240 de grade timp de numai 15 minute.
  • Rețeta nu indică ceea ce este necesar cantitatea exactă de sare. A se vedea în sine - anșoa ei înșiși sărat. Ele pot fi pre-scufunda în apă caldă și se ajustează pe gustul dumneavoastră deja.

Se pare ca produsul este puțin mai gros decât pizza italiană. Reteta este utilizată în mod tradițional pentru a pregăti micul dejun.

Sfaturi și trucuri

Casă 2017

  • Dacă aluatul se adaugă apă rece în loc de smântână, veți obține un puf adevărat.
  • De la condimente folosite de chimen, cimbru, nucșoară. De multe ori, se adaugă usturoiul. Ei bine, unele ierburi franceză provensale fără plăcintă?
  • Umplutura poate fi adăugat la gust de carne afumată și ciuperci.
  • arc normal complet înlocuit cu roșu sau praz. Valoarea sa poate varia în funcție de dacă doriți un rezultat suculent.
  • În conformitate cu normele din bucătăria mediteraneană, zwiebelkuchen pot conține umplutură, preparate exclusiv cu ulei de măsline, atunci acesta va fi franceza, dar, de asemenea, cu crema devine mai puțin gustoase.

Ceea ce distinge plăcintă franțuzească de ceapă din alte alimente? Este mâncat foarte repede, în ciuda set neașteptat de ingrediente. Odată ce ați încercat rețeta și să ia imediat notă.

Săptămâna Gastronomiei Franceze: Rețeta Supă de ceapă Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu