Chiftelele cu ficatul

plăcinte calde domestice cu ficat puțini oameni rămân indiferenți. Ele pot fi realizate din diferite tipuri de aluat și topping-uri pentru a lua organele comestibile tocate amestecate cu piure de cartofi. Se pare ca masa foarte gustoase și ieftine. Acest tort poate fi consumat la cald sau la rece. Adecvat ca pe un fel de mancare separat, sau un tort în loc de pâine.

Tort din aluat de drojdie cu ficat

Chiftelele cu ficatul

Se prepară aluat de drojdie, dar bezoparnym. Următoarele produse vor fi necesare pentru el:

  • 0, 5 litri de lapte
  • Una - doua linguri de zahar;
  • 3 - 4 cani de faina;
  • O pungă mică de drojdie uscată;
  • 1 linguriță de sare,
  • 1 lingura de ulei vegetal orice;
  • 1 oțet mare.

reteta aluat:

  • Se încălzește laptele.
  • Se adaugă drojdie uscată, sare și zahăr, amestecând constant cu un lichid.
  • făină Zasypai, care pre-grinzi printr-o sită.
  • Adăugați ulei și oțet, când aluatul devine elastic si moale, se adaugă ulei și oțet.
  • Atunci când aluatul este vymesheno bine, se transferă într-un vas mare și se pun într-un loc cald. Puteți să-l acopere cu un film prosop sau se agață pentru a strânge. Așa cum ar trebui să meargă 05, în funcție de temperatura la ridicarea de test - 1:00.
  • Gata să se rostogolească aluatul, puneți-l pe o foaie de copt.

reteta umplutura

Se prepară umplutura în timp ce aluatul creste. Trebuia să aibă grijă de pregătirea organelor comestibile. Acesta poate fi realizat din rinichi de inima, plamani, ficat, carne de vită sau de porc. Carne de porc Ficat mai grasa si contine mai mult colesterol, deci este mai ieftin decât carnea de vită. Dacă nu vă place un rinichi, aveți posibilitatea să le utilizați

Ingrediente pentru umplutura:

  • 300 grame de ficat
  • 300 de grame de plămân;
  • 300 de grame ale inimii;
  • 200 grame de rinichi
  • 1 ou;
  • 2 morcovi;
  • 1 cap ceapa mare;
  • Condimente si mirodenii.

Cum de a găti o leaver

  • Toate părțile componente ale unui ficat se spală bine și se taie în bucăți mici.
  • Pune-le în apă rece și inmuiat timp de câteva ore.
  • se scurge în mod periodic apa si se toarna unul nou.
  • Pune-Leaver pe aragaz, se aduce la fierbere și se fierbe timp de încă zece minute. Spuma rezultată nu poate fi eliminată, deoarece apa va trebui să se scurgă și se toarnă din nou măruntaie de apă caldă.
  • Se adaugă apa morcovi, ceapă și condimente diferite: ardei mazare dulce, cuișoare, țelină, frunze de dafin.
  • Se condimentează cu sare și se lasă să se fierbe la foc mic. Opțional, puteți adăuga supa de carne de vită os va avea un gust mai bun atunci.
  • Traduceri pentru Leaver într-o strecurătoare, după o oră și așteptați atunci când se răcește.
  • Sari peste Leaver printr-o mașină de tocat carne sau se taie în bucăți mici
  • Soteaza ceapa în unt și uleiul, se adaugă morcovii rași și să smulgă și un pic mai mult de foc.
  • Și piper.
  • Mize bulion și un pic scos.
  • ouă și bulionului le vom tăia în cuburi mici.
  • Amestecuri ale acestora cu ficat, adauga patrunjel tocat.
  • Se așază aluatul pe o umplutura suculent, se acopera cu un strat de un al doilea test, un ou crud pe smazh top
  • Se coace în cuptorul încălzit în prealabil la 200 de grade. Treizeci de minute mai târziu, trebuie să fie pregătit tortul.

sfaturi utile

Aluatul este mai bine să se amestece cu ajutorul corolei sau furca, dar se poate face acest lucru, și un mixer.

Pentru drojdie poate lua o punga de "Saf LEVYUR".

Știi de ce este necesar să se adauge ulei și oțet? Acest lucru se face în scopul aluat mai dur. Aveți posibilitatea să le înlocuiască cu maioneza, care este compus din aceste ingrediente. amestecul de lapte începe să se "rostogolească în sus", atunci când se adaugă oțet. Nu-ți fie frică de acest lucru, o astfel de reacție din aluat se va dovedi pufos si delicios.

tort de ficat de produse de patiserie

Casă: Chiftelele cu ficatul

Foetaj puteți cumpăra în magazin, dar este mai bine să te pregătești.

Ar trebui să luați:

  • 500 g făină;
  • 1 ou;
  • un vârf de cuțit de sare;
  • o jumătate de linguriță de sare;
  • 200 de grame de unt;
  • un pahar cu apă.

Rețetă pentru produse de patiserie

  • ou Vzbey cu zahăr și sare.
  • Se toarnă apă caldă în ea.
  • Zasypai masă - porții mici.
  • Aluatul si se framanta cu atenție, dar amintiți-vă că nu ar trebui să fie greu.
  • Intindeti aluatul, atunci când acesta nu va mai lipi de mâini.
  • Se unge aluatul cu unt dedurizată.
  • Depozite aluat în faza de margine jumătate zaschipnuv care nu se obține de ulei. Această operație se repetă de mai multe ori, cu atat mai des va rula aluatul, cu atat mai mult stratificat în afară.
  • Aluatul finit, se pune în frigider timp de 20 de minute.
  • Intindeti aluatul, împărțiți-l în două straturi cea mai mare jgheabului.
  • Pe primul strat pus umplutura și se închide a doua formațiune. Apoi zaschipyvaem marginea plăcintă cu ficat.
  • Se coc într-un cuptor cu 200 grade preîncălzit - patruzeci de minute.

Foetaj vă puteți recolta pentru utilizare ulterioară.

pentru umplerea produselor organe:

  • lira de leberwurst;
  • 2 cepe;
  • 3 linguri de orice ulei vegetal.

Umplerea leberwurst

  • Cu leberwurst Peel.
  • Vom tăia cârnați în cuburi mici.
  • Se amestecă cu ceapa.
  • Prăjește în ulei până când umplutura este castaniu.

Plăcintă de la un ficat și cartofi

Casă 2017

ficat aromat, aromat cu mirodenii, și amestecate cu un blând și moale piure de cartofi, se va topi în gură, astfel încât această umplutură cu cartofi ca gurmanzi cel mai pretențios.

Aluatul pentru placinta cu ficat poate fi frământate cu smântână.

Veți avea nevoie de :

  • 4 linguri smantana
  • 250 de grame de margarina;
  • 500 de grame de făină;
  • o pungă de praf de copt;
  • 1 h. Lingură de sare.

umplutura de ficat-cartofi:

  • 500 gr. Leaver a terminat cu prima reteta;
  • 300 gr. cartofi zdrobit.

reteta aluat

  • Amestecuri de făină cu praf de copt și cernut printr-o sită.
  • Ștergeți-crema cu oul si sarea.
  • Toate se amestecă și se frământă bine aluatul.
  • Depozitele aluatului în frigider timp de o oră.
  • După acest timp aluatul este împărțit în două părți inegale.

prepararea unui tort

  • Aluatul pentru placinta cu ficat nevoie să se rostogolească în felii subțiri, felii subțiri.
  • Cu plecare la fiecare capăt cu centimetru, depozite abundente de umplutură.
  • Acoperit cu un strat subțire de aluat.
  • Pentru a tort inteligent și se uită apetisant, puteți adăuga la umplutura cativa catei de mărar tocat. Apoi va fi suculentă și mai acută.
  • Se unge placinta cu ou ficat pe partea de sus și se coace 50 de minute la 180 de grade.

plăcinte gustoase la cald cu umplutură delicată, dar consistent de ficat, pot fi consumate cu orice masă. Ele sunt foarte gustoase si reci. Plăcintă cu cartofi obține un foarte consistent. Mulți iau această plăcintă la un picnic în aer curat, el va mânca cu mare poftă de mâncare.

Doar două ingrediente simple îți curăță ficatul de grăsime Video.

Lasă Un Comentariu