reteta Calzone pizza

Calzone pizza este un închis, pliat în formă de semilună, după cum se poate vedea în fotografie. În Italia, este folosit ca un aperitiv pentru gustări. Glazuri pentru pizza calzone poate servi ca ciuperci si legume, carne de pui și carne tocată, cârnați și brânză.

Calzone cu carne tocată

reteta Calzone pizza

Reteta Calzone cu carne pot include diferite tipuri de carne tocată, în plus față de carnea grasă.

veți avea nevoie de:

Pentru aluat:

  • Ulei de masline - 3 linguri. linguri;
  • Zahar - 1 lingura. lingură;
  • Sare - 1/4 linguriță ;.
  • drojdie uscată - 1 lingura. lingură;
  • Ou - 1 buc ;.
  • Făină - 2 cani;
  • Lapte - 075 cupe.

Pentru umplutura:

  • Mozzarella - 125 g;
  • Carne de porc tocată, carne de vită - 400 g;
  • Ceapă - 1 buc ;.
  • Usturoi - 1 cățel;
  • Condimente Sare, piper negru măcinat, oregano, si rozmarin;
  • conserve de roșii - 400 g;
  • Busuioc - 5-6 frunze.

Mod de preparare:

  • Reteta de pizza începe cu testul. cald ușor laptele. Se dizolvă drojdia în ea, împreună cu zahăr și se lasă timp de douăzeci de minute, până când zapenyatsya drojdie.
  • Cerne faina, apoi se amestecă cu sare, se adaugă la ea lapte și ulei de măsline, urmată de malaxarea aluatului.
  • Se acoperă aluatul cu un prosop (ușor umed) și a pus într-un loc cald (aproximativ o jumătate de oră).
  • ceapa se curata de coaja si usturoi, se toaca, apoi se prăjește ușor în ulei vegetal.
  • Pentru ceapa si usturoiul, se adaugă carnea tocată, se amestecă pentru a rupe piept și tocană de tot timp de aproximativ 10 minute.
  • Tomatele coaja, vom tăia în cuburi și se adaugă la umplutura. Ușor sezon cu sare și piper.
  • tocană de tomate cu carne tocată cu 6-9 minute.
  • Vom tăia mozzarella în felii, se taie busuioc.
  • Intindeti aluatul într-un cerc mare. Pe de-o jumătate din cercul de umplere expunere: carnea tocată cu roșii, mozzarella pe partea de sus, apoi se presara toate condimentele uscate si busuioc.
  • Se acoperă cu umplutura, la fel ca în fotografie, a doua jumătate a cercului și marginea zaschipnut.
  • gălbenuș de ou și vzbey Calzone smazh cu perii de patiserie.
  • Pizza se coace la 200 de grade, până la maro auriu (așa cum sa întâmplat în fotografie), aproximativ 7-9 minute.

Puteți găti o calzone pentru gustarile copil la școală sau la un picnic - închis pizza este foarte convenabil pentru a lua cu tine.

Calzone cu legume

Casă: reteta Calzone pizza

Aceasta reteta include Calzone aluat de pizza, a fost implicat in apa - au o mică schimbare pentru această tehnologie frământare.

veți avea nevoie de:

Pentru aluat:

  • Drojdie de mare viteză de 5 m;
  • sare de mare - 05 lingurite ;.
  • Făină de grâu - 05 kg;
  • Apă - 300 ml;
  • Ulei de măsline - 90 ml

Pentru umplutura:

  • Usturoi - 2 catei;
  • Dovlecel - 2 buc ;.
  • Capere, conserve - 15 g;
  • Ceapă - 1 buc ;.
  • busuioc proaspăt - 30 g;
  • Sos de tomate - 4-5 Art. linguri;
  • Rosii - 3-4 bucati ;.
  • brânză mozzarella - 100 g

Mod de preparare:

  • Pentru a prepara o crustă groasă, cerne făina de mai multe ori într-un castron separat. Apoi se adaugă la ea sare și drojdie.
  • Fă-o în mijloc, aprofundarea de făină, care începe încet pentru a adăuga apă și ulei de măsline.
  • Se frământă aluatul, colectarea treptat în jurul marginilor componentelor interioare libere.
  • Cand totul este bine amestecat, începe să se "bat în jos" aluatul, Ia în mâinile tale, se întind, și cu toată puterea lui de pe masa Slap.
  • Fa acest lucru de mai multe ori până când aluatul începe să rămână în urmă mâini și pe masă și nu va fi flexibil. Apoi se păstrează într-un loc cald, care a fost preluat.
  • Acum rețeta este umplutura: se macină ceapa si usturoiul, dovleceii si rosiile vom taie cuburi.
  • Într-o tigaie adâncă, mai întâi se prăjește usturoiul si ceapa, iar apoi dovleceii. Atunci când legumele sunt ușor rumenite, vsyp le roșii și sos de roșii. Pizza va fi suculentă dacă în loc de sos, adăugați pasta de tomate.
  • De legume tocană de aproximativ o jumătate de oră la foc mediu, fără capac, până atunci, până se ingroasa sosul.
  • Busuioc se poate tăia în bucăți mici și adăugați-l împreună cu caperele la legume. Se amestecă totul, un pic de sare, piper, și apoi opriți focul.
  • Aluatul se framanta din nou în creștere și apoi rola într-un cerc.
  • Pe de o jumătate de prezentare cerc umplutura, iar partea de sus pe felii de mozzarella put.
  • Se acoperă porțiunea de umplutură liberă a testului, așa cum se arată în fotografie, și fixați cu atenție marginile.
  • Traduceri pizza pe o foaie de copt, presarata cu faina, și fă-o cu câteva trepte, la coacere excesul de lichid și vapori, iar pizza s-au dovedit suculent.
  • Se presara pizza cu ulei de măsline și timp de 30 de minute în cuptor. Ar trebui să mergi pizza crocantă fard de obraz, la fel ca în fotografie.

Calzone reteta cu legume vă puteți modifica prin adăugarea de legume preferate în ea. Ingrediente pizza italiană rămân neschimbate ar trebui să fie roșii, mozzarella și busuioc proaspăt. reteta de carne pot fi preparate Calzone cu șuncă, cârnați picant și afumate, carne de pui și ciuperci, fără a uita că pizza trebuie să includă roșii și brânză.

Pizza Calzone in 60 sec Video.

Lasă Un Comentariu