aluat de pizza cu lapte

Se frământă aluatul de pizza cu antena de lapte face o delicioasa si hranitoare, dar are propriile sale caracteristici, fără de care poate scapa de ușurință și pizza friabilitate. O reteta clasica de pizza italiană nu permite utilizarea laptelui, dar bucătari pe piața internă folosesc, în general, această componentă pentru prepararea de pizza elastică și moale.

test rapid pentru lapte

aluat de pizza cu lapte

Rețetă pentru aluat de pizza rapida cu lapte se bazează pe versiunea de lot nedospit.

veți avea nevoie de:

  • Făină - 2 cani;
  • Lapte - 1/2 cana;
  • Ou - 2 buc ;.
  • Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
  • Sare - 1 linguriță ..

Mod de preparare:

  • Noi cerem de mai multe ori și apoi făina și se amestecă cu 1 oră. Lingură de sare.
  • Într-un castron separat, se bat ouale, infuzarea treptat în ele lapte, apoi se adaugă uleiul vegetal.
  • Nu se agită puternic până amestecul, se amestecă cu o furculiță destul de intens să iasă neted.
  • erupții cutanate Făină pe masă, ea o pâlnie de a face și de a începe încet să toarne în ea amestecul de ou, amestecand energic.
  • Dupa faina va absorbi toată grăsimea și lichidul în sine, pentru a primi masă omogenă lipicios, care ar trebui să fie un bun Knead.
  • Mâinile cu atenție în tamponare făina și se amestecă bine până când făina până când devine ea însăși pentru a ține pasul cu mâinile și transforma într-o masă netedă, elastică.
  • Aluatul terminat descărcarea în forma unei mingi și set umed, dar prosop ușor cald.
  • Lasă-l timp de 15 minute, atunci puteți rula într-un strat subțire și prezintă topping-uri preferate.

Pentru prepararea aluatului nedospit va avea nevoie de aproximativ o jumătate de oră, iar pizza se coace, de obicei, în termen de 30-40 de minute. pizza gata se transformă de culoare de nisip, auriu cu bule mici, ceea ce îi conferă originalitate.

aluat pufos cu lapte

Casă: aluat de pizza cu lapte

Cu ajutorul acestei reteta pentru aluat de pizza cu lapte, veți obține o pizza foarte moale și delicioase, tarta ca acasă.

veți avea nevoie de:

  • . Sare - 1 linguriță;
  • Făină - 6 cani;
  • Lapte - 2 cani;
  • . Zahăr - 1 linguriță;
  • Margarina - 50 g;
  • Drojdie - 100 g;
  • Ou - 2 buc.

Mod de preparare:

  • Rețeta începe cu începutul procesului de fermentație drojdia. Pentru această drojdie Maruntiti și îi macină cu zahăr și o pereche de linguri de apă caldă, se presară în câteva linguri de masă mixte făină.
  • Laptele este ușor cald, ouă vzbey, margarina și se topesc într-o baie de apă.
  • În cazul în care lichidul începe să spumă (10-15 minute), se toarnă în lapte, oua batute, sare si margarina. Totul bine.
  • Pe stratul suport pregătit, se adaugă treptat faina si se framanta aluatul - pana devine elastic.
  • Descarca aluatul terminat într-o minge și se lasă să-l a venit. Nu este necesar să-l pună într-un loc cald - se va potrivi în continuare nevoie doar de mai mult timp.
  • Pentru un timp, pana cand aluatul se va apropia ai nevoie de câteva ori obmyat-l, să-l facă mai aerisit.
  • Produsul finit rola stratul de cel mult trei milimetri și sunt preparate folosind rețeta preferată pentru umplutura.

Pizza coaptă drojdie de aproximativ o jumătate de oră, în acest moment nu se deschide cuptorul, în caz contrar Opara decontează - adică nu crește și nu va fi sinuos.

Aluatul cu lapte acru

Casă 2017

Aluatului din lapte acru obținut mai mult aluat de pizza aerisit, iar aceasta reteta nu lasă prea mult timp.

veți avea nevoie de:

  • Ou - 2 buc ;.
  • Făină - 3 cani;
  • . Sare - 1 linguriță;
  • Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
  • Iaurt - 500 ml;
  • Sodă - 1 linguriță ..

Mod de preparare:

  • Lapte se toarnă într-un castron adânc, se adaugă bicarbonat de sodiu și se amestecă.
  • oua Vzbey intr-un castron separat și apoi se adaugă în lapte.
  • Amestecul rezultat s-a sare și se amestecă din nou.
  • Treptat, se adauga faina, aluatul vymeshivaya bine pentru a preveni formarea de aglomerări. Coerența ar obține compoziția ușor mai dense decât clătite.

Pentru a coace un aluat din lapte acru, trebuie sa copt, care vor fi coapte pizza, ușor unse cu ulei vegetal, apoi se presara cu grisul. Apoi distribuie aluatul din lapte acru în formă, a pus umplutura si se coace timp de aproximativ o oră.

Cu lapte acru poate fi preparat, iar cealalta reteta aluat pentru pizza, dacă adăugați la ea crema:

veți avea nevoie de:

  • Făină - 600-700 g;
  • Sodă - 1 lingura. lingură;
  • . Ulei vegetal - 1 linguriță;
  • Ou - 2 buc ;.
  • Iaurt - 500 ml;
  • smantana - 2-3 linguri. linguri;
  • Zahar - 1-2 lingurite ..

Mod de preparare:

  • Dintr-un amestec de smântână și o masă omogenă. Produsele ar trebui să fie ușor cald.
  • Se adaugă la amestecul de zahar si bicarbonat de sodiu, apoi se toarnă ulei vegetal și se amestecă totul bine.
  • Într-un recipient separat, se amestecă făina, ouăle și sare. Se toarnă masa de lapte și de a începe frământare.
  • Aluatul de lapte acru ar trebui să vină și o grosime uniformă. Apoi rulați-l sub formă de pizza și la cuptor cu orice umplutură aproximativ o jumătate de oră.

Toate produsele din aluat dospit cu lapte proaspăt și trebuie coapte la o temperatură de cel puțin 180 de grade, sau se ridică pizza. Atunci când frământarea cu atenție monitoriza cantitatea de ingrediente care oferă o anumită rețetă, face aluatul sa transformat foarte moale și luxuriantă.

Aluat de pizza, pentru o pizza cu blat subțire și ușor crocant Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu