aluat lichid pentru pizza

Baza oricărei pizza - drojdie delicios sau aluat fără drojdie. Dar dacă nu se poate face o tradiționale, produse de patiserie clasice? Iată câteva dintre opțiunile aluat pentru pizza, care nu este doar ca tine si familia ta, dar, de asemenea, permite să-și petreacă mult mai puțin timp pentru a găti feluri de mâncare preferate.

Pizza într-o tigaie

aluat lichid pentru pizza

Pentru drojdie de pizza se folosește aluat. Dar este nevoie de o investiție considerabilă de timp și efort. O alternativa excelenta la acesta poate fi ușor pentru aluat în tigaie pizza. Pentru a face acest lucru avem nevoie de :

  • Ouă - 1-2 bucati;
  • smantana - 1 cana (200 grame);
  • Făină - 1 cană;
  • Sodă - o treime dintr-o linguriță;
  • Sol.

Mod de preparare:

  • Se bat ouale cu sare cu un mixer sau într-un măturică o spumă foarte luxuriantă;
  • Valorificați sifon smântână, se amestecă bine;
  • Se conectează smântână și ouă, un pic beat-up;
  • Se adaugă făina cernută. În cele din urmă, masa ar trebui să semene cu consistența de smântână groasă.

Într-o tigaie unsa, se toarnă cu grijă aluatul și îl distribuie uniform. Pe partea de sus așterne umplutura, sezonul cu ierburi și trimite gazul. Se fierbe pana cand se rumeneste pe test. Pizza gata!

Această versiune a testului este excelent, nu numai potrivite pentru gătit într-o tigaie, dar într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Pizza se transformă fragedă și gustoasă, doar se topește în gură!

Aluatul pe chefir

Casă: aluat lichid pentru pizza

O altă opțiune este o gătire ușoară într-o tigaie de pizza - aluatul pe iaurt. Trebuieo facem:

  • Ouă - 2 buc ;.
  • Kefir (orice procent de grăsimi) - 0, 5 litri;
  • Zahăr - 05 linguri;
  • Sare - 1 linguriță;
  • Sodă - un sfert de lingura;
  • Faina - 1 cana (200 - 250 de grame)
  • Sol piper - după gust.

Mod de preparare:

  • Ouă de pui și se mișca iute sare până la consistența netedă luxuriantă, dar nu gros. Se adauga zaharul, piper si se bate cu un pic mai mult;
  • Adăugat la sifon iaurt și se amestecă;
  • Punerea în practică a amestecului de ou la iaurt, un pic se amestecă;
  • În masa rezultată este treptat interferează cu făina cernută. Dacă este necesar, se adaugă un pic mai faina. Ca rezultat, avem pentru a obține produsul, ca o smântână groasă.

Tigaie lubrifiază de ulei, se distribuie uniform aluatul. Apoi vom descompune orice umplutura si trimite pe aragaz până la Tussock de aur. Puteți găti, de asemenea, o pizza în cuptor, preîncălzit la 200 de grade.

Original aluatului cu drojdie lichidă

Casă 2017

Această opțiune este ideală pentru prepararea de pizza italiană clasică, precum și pentru chiabatta și alte tipuri de pâine. A face un aluat de drojdie nu este dificil, dar este nevoie de timp pentru a face "copt".

Avem nevoie de :

  • Făină - 500 g (2 cani)
  • Drojdie uscată - o jumătate de linguriță;
  • sare de masa - 1 linguriță;
  • Lichid de miere - jumatate lingura;
  • Ulei de masline - 1 lingura. lingură;
  • apă fiartă caldă - 1 cană.

Mod de preparare:

  • Se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă câteva linguri de faina si se lasa timp de 15 minute
  • Se adaugă sare, miere și ulei de măsline. se amestecă;
  • Făină semăna cu grijă printr-o sită sau folosind o cupă specială cu sortator. Făina de mai bine va fi cernut, mai luxuriant și a obține aluat mai moale;
  • Se adaugă făina cu restul ingredientelor, se amestecă bine până la dizolvarea completă a tuturor cocoloașe. Lasati timp de 5 minute
  • Foarte atent se frământă într-o compoziție lucioasă în vederea netedă dobândite;
  • Suprafețele de lucru (fiica de tăiere) degresate și pune aluatul, apoi se ruleaza-l de mai multe ori sub forma unui plic. Mâinile trebuie să fie întotdeauna umezită cu ulei sau apă. Atunci când nota de test de coagulare. Ceea ce este destul de rar;
  • Lăsați o masă de "repaus" timp de 10 minute, apoi se repeta totul. Această manipulare necesară pentru a efectua patru ori la intervale de 10 minute de fiecare dată;
  • Se scoate aluatul în tigaie, înveliți cu folie și trimite-l în frigider timp de câteva ore (cel puțin 6);
  • Când intervalul de timp pentru a obține tigaie și se lasă să se încălzească la temperatura camerei, timp de 1, 5-2 ore;
  • Se prepară o formă de copt sau tigaie, cu grijă unse. În cazul în care coacerea se realizează într-un cuptor, este necesar să se stabilească o hârtie uns cu ulei;
  • Umeziți mâinile cu ulei sau apă, aluatul uniform.

Pentru o pizza umplutura, se poate folosi orice. Acesta poate fi coaptă în cuptor la 200 de grade (20 de minute) sau se prăjește într-o tigaie (15 minute).

aluat maioneza

aluat lichid pentru pizza | Casă 2017

Această versiune a aluat este una dintre cele mai rapide si foarte gustoase. Pentru a face aceasta reteta pentru pizza, avem nevoie să:

  • Maioneză - 3 linguri;
  • Ouă - 1 buc;
  • smantana - 4 linguri;
  • faina cernuta - 7 linguri;
  • Sare dupa gust.

Mod de preparare:

  • Bate oul cu sare la măreție;
  • Se amestecă smantana si maioneza, se adaugă masa de ou;
  • Făină de cernut cu atenție adăugarea și se frământă bine, de rupere cu atenție toate bulgări. Consistența produsului finit trebuie să fie ca clătite aluat pe;
  • Se incalzeste o tigaie, ungeți-l și se toarnă aluatul. Apoi sa răspândit repede umplutura pregătită, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 10 minute. În cazul în care vă decideți să pregătească produsul în cuptor, este necesar să se coace la 200 de grade aproximativ 15 minute.

După cum se poate vedea, că are aluat de pizza delicioasă în fața casei sau invitații nu neapărat nevoie să fie un bucătar profesionist. Drojdie sau fără drojdie, acesta va fi o bază excelentă pentru copt dumneavoastră preferat, cioate care necesită cheltuieli mari de timp și efort.

Reteta aluat de pizza rapid si Pizza Romana Video.

Lasă Un Comentariu