Cum de a găti găluște cu cartofi

areniky - un fel de mâncare de patiserie tradițională în națiunile slave. Fiecare țară are propriile sale particularități de preparare a acestui fel de mâncare. Un fel de mâncare deosebit de popular în Ucraina - fiecare gospodină ucrainean știe cum să gătească găluște cu diverse umpluturi.

găluște Lazy cu cartofi

Cum de a găti găluște cu cartofi

ingrediente:

  • Cartofi - 500 g
  • Făină de grâu - 100 g
  • Ou de pui - 1 buc.
  • smântână - 100, conținutul mediu de grăsimi.
  • Ceapă - 1 ceapa mica sau de o jumătate de mare.
  • Ulei vegetal - 20 ml (rafinat).
  • Unt - ’30
  • Patrunjel - 1 buchet.
  • Sol.
  • Piper.

Mod de preparare:

  • Se fierbe pana cand se inmoaie cartofii și must într-un piure. Adauga unt, sare și se amestecă bine.
  • Se adauga oul, faina, piper si se framanta aluatul de cartofi.
  • Intindeti aluatul într-un cârnat și o vom taie în bucăți mici de 2, 5-3 cm lățime. Aveți posibilitatea să rola aluatul într-un rezervor și se taie felii stiva. principiu găluște de formular nu conteaza - forma ei așa cum doriți. Ceea ce contează este faptul că piesele nu sunt prea mari.
  • Pune-găluște formate în apă sărată de fierbere și se fierbe timp de 7-8 minute.
  • Gata făcute găluște și se presara cu ierburi tocate marunt si se serveste cu smantana.

Galuste cu cartofi de pe chefir

Casă: Cum de a găti găluște cu cartofi

ingrediente:

  • Făină de grâu - 450
  • Cartofi - 700 g
  • Kefir - 250 ml (bold).
  • Ou de pui - 1 buc.
  • Ceapă - 200 g
  • Unt - 40 g
  • Ulei vegetal - 30 ml (rafinat).
  • Sodă. - 05 h L.
  • Sol.
  • Piper.

Mod de preparare:

  • Ceapă prăjită în ulei vegetal, până când culoarea aurie la foc mic. Să se plece, nu este ars, nu uitați să-l agite.
  • Se fierb cartofii pana cand se inmoaie si must în tavan. Adauga cartofii, ceapa, sare și se amestecă bine.
  • Cerne împreună făina și sarea.
  • Soda iaurt vsyp și se agită.
  • Oul de făină ucide și se toarnă iaurt și bicarbonat de sodiu.
  • Se framanta un aluat moale, care nu se lipește de mâini. Dacă este necesar, în procesul de frământare a aluatului alunecat într-un pic mai faina.
  • Înfășurați aluatul în folie de plastic si se lasa sa stea timp de 20 de minute.
  • aluat sub formă de diametru cârnați aproximativ 5 cm. Se taie în bucăți de circa 1 cm în lățime.
  • Fiecare bucată de rolă într-o grosime tort rotund de 2 mm
  • topping de cartofi prevăzute în centrul fiecărui tort.
  • Înfășurați găluște "semiluna", strâns margine zaschipnuv.
  • Pune găluște în apă sărată de fierbere și se fierbe timp de 5 minute după suprafață. găluște gata făcut poate servi cu smantana, maioneza, se presara cu ierburi și ceapă prăjită.

găluște aburit

Casă 2017

ingrediente:

  • Făină de grâu - 1 kg.
  • Cartofi - 400 g
  • Ciuperci proaspete - 300 g ..
  • Salo - 400 g
  • Ceapă - 2 buc.
  • Ulei vegetal - 50 ml (rafinat).
  • Apă - 250 ml
  • Kefir - 250 ml
  • Drojdie - ’30
  • Marar - 1 buchet.
  • Zahăr. 05 h L.
  • Sol.
  • Piper.

Mod de preparare:

  • Salo se taie în cuburi mici și se prăjește să se încălzească grăsime.
  • Vom tăia ceapa în bucăți mici. Adaugă în grăsime, pentru a turna uleiul. Foc departe până când ceapa este transparent.
  • Champignon vom tăia fin, se adaugă la ceapa și se prăjește până la rumenire.
  • Mărar fin vom tăia.
  • Se fierbe pana cand se inmoaie cartofii și must într-un piure.
  • Amestecuri de cartofi, zazharku și mărar.
  • Iaurt amestecat cu apă și puțină încălzire independentă, astfel încât era cald.
  • Se adaugă drojdia zdrobit și zahăr, care se amestecă bine. Lăsați într-o caldă timp de 15 minute.
  • Cerne faina cu sarea.
  • Se toarnă în făină diluată de drojdie.
  • Se framanta un aluat moale.
  • Se acoperă aluatul cu un prosop si se lasa sa stea timp de 30 de minute în căldură.
  • Intindeti aluatul în cârnați, am tăiat în bucăți și să facă din ele felii de 2-3 mm grosime.
  • Prevăzute în mijlocul coltunasi umplutura, marginea zaschipnut.
  • Găluște varia într-un vapor timp de 7-8 minute. În cazul în care nu gătit cu aburi face opțiunea "acasă". " Tastați într-o tigaie de apă și a pus pe ea o sită fină sau cheesecloth Pull solid. Lay găluște, se acoperă cu un capac sau o placă de mare. Timpul de preparare este aceeași.

Galuste cu cartofi asigurați-vă că pentru a avea smântână, unt sau ulei vegetal. Foarte gustos acest fel de mâncare și un pahar de lapte. Umplutura de cartofi puteți adăuga brânză, șuncă prăjită sau carne de vită, varză înăbușită. Astfel de combinații vor permite să facă găluște gust chiar mai bine.

Galuste cu prune | JamilaCuisine Video.

Lasă Un Comentariu