Cum de a găti supă de legume

Viața interesantă a unei femei - atât de mult pentru a putea. Și pentru a învăța o meserie și de a găsi un loc de muncă, care nu interferează cu afacerile interne, și copiii învață cum să cultive și să maestru curățare uscată, precum și pentru a păstra frumusețea și bucătăria Ce suntem noi? Oh, da, despre cum să gătească supa de legume. Delicioase, savuroase, sănătoase.

Secretele de o supă de legume bună

Cum de a găti supă de legume

  • Numărul de ingredient principal - vegetală - ar trebui să fie o treime mai puțină apă. Dacă luați un litru de fluid lasa cartofi Morkoshka se cântăresc 600-700 g
  • Cum se taie? Fin. Cubulețe, diamantele - nu contează, ci să împartă un produs în 4 părți așa cum făcut anterior în familiile rurale mari, este inacceptabilă.
  • Cea de a treia regulă - diversitate. Cu cat mai multe tipuri de legume vor fi în lingura, va fi tastier degustători tale.
  • condimente naturale, condimente, plante aromatice - un alt secret primele feluri de mâncare aromatizat.
  • Cereale, carne și produse din pește face antena este nu numai benefică, dar, de asemenea, satisfacatoare.
  • Armonia, ca oriunde altundeva, este importantă, și într-o supă. El a lansat un aspect frumos, atunci când toate componentele se vor întâlni în formă.

ingrediente speciale

Casă: Cum de a găti supă de legume

  • Buriak.

    tocană de ei separat cu grăsime, oțet și apă - astfel încât culoarea este păstrată. adăugați imediat oțet în tigaie nu se poate - va acrii.

  • Varză obișnuită. De asemenea, este mai bine pentru a pune în mod separat, cu adaos de ulei și apă, apoi devine moale, își pierde din claritate o dată, dobândesc aromă delicată.
  • Cartofi. Este preparată și întotdeauna prima până la aproape fierte. Aceasta evită "oase de sticlă" ale produsului.
  • Murăturilor. Ei au nevoie să fie curățate, îndepărtați semințele și fin tăiate și să își asume separat într-un pic de apă, în caz contrar ei nu va fierbe si se transforma in bucati dure.
  • Făină. sote ei într-o tigaie cu unt pana devine o crema astfel încât acesta își pierde "umed" devine note de alune, fără a adăuga feluri de mâncare adezivității.

Acum, despre procesul de

Casă 2017

  • Ingrediente stabilește în mod necesar numai în apă fiartă - astfel încât legumele păstrează mai multe vitamine.
  • Condimente, epice adăugat în decurs de 5 minute înainte de sfârșitul de gătit.
  • Usturoi-bagajelor la sfârșit.
  • Sărurile de supă dintr-o dată, iar atunci când cea mai mare parte este aproape fierte. La acest moment, ingredientele sunt capabili uniform prosolitsya.
  • Înainte de a opri flacara sub tigaie, se toarnă un pic de tomate sau suc de morcov. Utilitate si bunatati va creste numai.
  • smântână și ierburi de pe bagaj chiar înainte de servire. Dacă vrei, patrunjel sau marar pot fi adăugate la sfârșitul anului, dar apoi supa trebuie să se fierbe.

Retete supe de legume adevărate

Cum de a găti supă de legume | Casă 2017

Minestrone - prima în listă

Ingredientele sunt multe, dar este un fel de mâncare demn să dea un try.

  • paste ruota (roți paste) - 50 g
  • morcovi și ceapă - 1 buc.
  • Rosii - 3 bucati.
  • varză și fasole albă - 100 g
  • mazăre verde - 50 g
  • cartofi - 2 buc.
  • țelină (tulpini) - 2 buc.
  • Parmezan ras (sau branza) - 4 linguri. l.
  • busuioc proaspat - 3-4 crengute
  • pasta de tomate - 1 lingura. l.
  • Dovlecel - jumătate din 1 buc.
  • bacon afumat - 50 g
  • unt - 2 linguri. l.
  • patrunjel - 3-4 crengute
  • Usturoi - 1-2 catei
  • Fasole pre-macerat timp de câteva ore, în mod ideal - pentru noapte. Se clătește cu apă zaley (2, 5-3 litri) și pus pe foc.
  • Legume se spală, coaja, vom tăia, tocării, trei. Cum îți place, dar nu uita despre armonie. Roșiile nu se ating.
  • Sân vom tăia în cuburi și se prăjește în unt, apoi se adauga ceapa, usturoiul, mai târziu, morcovi, țelină, dovlecei și cartofi.
  • Roșiile fac bucăți, se toarnă peste apă clocotită, se îndepărtează coaja. Carnea trebuie să taie în cuburi și trimite într-un "vas comun".
  • Există, de asemenea, arunca pasta de tomate și fasole cu bulion. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute.
  • Lasa in jos mazăre. Plus 3 minute. Ele sunt urmate de paste timp de 7-8 minute.
  • Varză, busuioc, pătrunjel (nu toate). Lăsați să acționeze pe căldură timp de 3 minute, la nu mai mult.
  • Inainte de servire, se presara cu branza si ierburi proaspete.

Supa de ceapa - invitat franceză

Nu, nu se fierbe în apă, ceapă și altceva. Nu e de mirare că el este mândru de toate Franței?

  • ceapă - 800 g
  • orice bulion - 1 litru și un alt pahar
  • unt pentru prăjit
  • vin alb sec - 03 litri
  • Usturoi - 2 catei
  • zahăr. 1 linguriță.
  • pâine albă - 200 g
  • brânză tare - 50-70 g
  • Se topește untul într-o cratiță, iar în acest moment inele shinkuesh ceapa jumătate, și le trimite înapoi împreună cu zahărul. Pentru a gati la 20 de minute, amestecând din când în când, pentru a evita arderea.
  • Adăugați usturoiul tocat.
  • Se toarnă în bulion, vin, syplesh solish și puțin piper negru. A face foc mic și se lasă să se odihnească timp de o oră.
  • În timp ce toate fierte acolo, fac pâine prăjită în cuptor, se presara cu brânză rasă.
  • Atunci când un toast vă pune într-un castron și se toarnă supa. Uscate pâine cu brânză în partea de sus și puteți plasa. Și totuși, bucătari cu experiență sunt sfătuiți să toarne supa, lasa pâine "barci", se umple cu brânză și se coace în cuptor timp de câteva minute.

supă simplă în jurul valorii de

Cum de a găti supă de legume | Casă

Preparate cu legume de sezon.

  • varză - 05-06 kg
  • morcovi - 2-3 buc.
  • Cartofi - 4-5 buc.
  • ceapa - 1-2 bucati.
  • piper bulgar - 1 buc.
  • usturoi, ulei vegetal, ierburi, sare
  • pătrate de varză feliate, încărcate în apă clocotită (2, 5-3 litri)
  • Solish, se fierbe timp de 15-20 de minute.
  • Se macină cartofii în cuburi și trimite într-o cratiță.
  • Morcovi, ceapă și piper Porniți felii.
  • În primul rând, se prăjește usturoiul, apoi adăugați-l la ceapă și morcovi. Sote pe foc mediu timp de 10-15 minute.
  • Piper se pot adăuga zazharku sau direct în oală.
  • Zazharki muta în oală, se fierbe împreună timp de încă 5 minute.
  • Se umple cu supa cu verdeata tocata marunt și se îndepărtează de la căldură.

supe de legume care nu le place de stocare pe termen lung. le pregăti pentru un timp. În cazul în care doriți să adăugați o valoare nutritivă a creațiilor lor, pune smantana intr-un bol sau inclus în lista ingredientelor cremei.

modul de a face supă de legume Video.

Lasă Un Comentariu