Curcan cu cartofi la cuptor

Se coc de curcan și cartofi în cuptor, nu este atât de simplu - în cazul în care carnea greșită abordarea de curcan se transformă uscat și pierde suculență sale.

Prin urmare, noi oferim pentru a încerca curcan testate retete cu cartofi fierte în cuptor, în care vasul se dovedește foarte fragedă și moale.

Curcan cu cartofi în franceză

Curcan cu cartofi la cuptor

Pentru a prepara acest fel de mâncare, utilizați numai curcan file - în acest caz, cantitatea de timp pentru a fi redus în mod semnificativ și nu cartofi copt ajunge mult prăjiți sau fierte.

veți avea nevoie de :

  • Turcia (file) - 08 kg;
  • Maioneză - 50 g;
  • brânză parmezan - 150 g;
  • Cartofi - 5 -6 unități ;.
  • Sare și piper negru măcinat;
  • Tomate - 1 buc ;.
  • Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri;
  • Ceapă - 1 buc.

Mod de preparare:

  • Se clătește file curcan și uscat, vom tăia în porții mici.
  • Fiecare piesă otbey ciocan pe ambele părți cu sare și piper.
  • Pe de o tigaie mai larg se toarnă uleiul, se fileul de curcan si prajiti-l ușor cu ambele părți la foc mediu.
  • coji de ceapă și vom tăia în cuburi mici.
  • curcan file decalate la marginea tigaie și se prăjește ceapa în a doua jumătate a timp de 10 minute, amestecând lopata.
  • Se fierb cartofii in coaja pana se inmoaie, rece, clar și vom tăia bucăți mari de rotund.
  • Roșiile se taie felii rotunde mari. Brânză cu grătar.
  • Pune să se încălzească cuptorul la 200 de grade.
  • Coacere unge o cantitate mică de ulei vegetal și așezați straturi: bucăți de carne, apoi ceapa, cartofi, roșii.
  • Suprafata lubrifiaza maioneza si se presara cu branza.
  • Coacere în cuptor timp de 30-40 minute (până la gătit cartofi).

Platanul finit se poate presara cu ierburi tocate marunt si se serveste fierbinte.

Turcia, cu cartofi cu prune

Casă: Curcan cu cartofi la cuptor

Curcan la cuptor cu cartofi, coapte în folie, își păstrează toate nutrienți și este foarte moale și suculent.

veți avea nevoie de :

  • Turcia - 2-3 gambei
  • Ceapa rosie - 1 buc ;.
  • Prune 8 bucăți;
  • Cartofi - 4 buc ;.
  • praf de piper negru și sare;
  • Usturoi - 3 catei;
  • Condimente: busuioc, rozmarin;
  • Ulei de măsline - 80 ml

Mod de preparare:

  • Shin spălare de curcan și uscați bine. Se presara carnea cu sare, condimente, piper, usturoi stoarce prin câmpuri chesnokodavku și ulei de măsline abundent.
  • Mâinile se amestecă bine carnea marinata și se așează într-un loc răcoros timp de aproximativ o oră, la curcan condimente bine înmuiat.
  • Se curata cartofii, vom taie în felii rotunde, de grosime medie, sare prisyp, rozmarin și câmp de ulei de măsline.
  • Ceapa si coaja subțire semi-inele, prune clătiți.
  • Scrisoarea de intentie folia si pune-l copane de curcan marinat, care sunt situate în jurul cartofii, acoperiti cu ceapa si prune uscate.
  • Ia-a doua foaie de folie, acoperă-le cu atenție și cartofi și carne, și marginile zaschepit folie reciproc, astfel încât aceasta să nu se scurge aer.
  • În cuptor (preîncălzit la 200 de grade), se pune vasul de copt și se coace timp de aproximativ 50 de minute.
  • Apoi, se scoate tava din cuptor, cu atenție și se îndepărtează stratul superior de folie și trimite carnea înapoi în cuptor.
  • Se da la cuptor timp de încă 10-15 minute, pana cand carnea este rumenita pe partea de sus.

Curcan cu cartofi Se serveste cu legume proaspete si ierburi.

Curcan cu cartofi în folie

Casă 2017

Din cauza cantității mari de condimente din curcan marinata se dovedește foarte gustoase și suculente.

Avem nevoie de :

  • Shin de curcan - 6 bucati ;.
  • Muștar - 30 g;
  • Condimente si mirodenii: hamei-suneli, piper, busuioc, sare, piper negru măcinat;
  • Cartofi - 4-5 buc.

Mod de preparare:

  • Shin Se clătește de curcan și de pat uscat și se pune într-un recipient adânc.
  • Se adaugă la condimente și mâini muștar curcan promazhte cu atenție "masaj", fiecare gamba pentru marinată absorbit în mod uniform.
  • coji de cartofi și vom tăia în cuburi de dimensiuni medii.
  • cartofi Vsyp la curcan în sos și se amestecă bine.
  • Lăsați ingredientele pentru marinat timp de 1, 5-2 ore la frigider.
  • Pe o foaie de copt pune o folie, a pus pe carnea ei cu cartofi. Capac superior cu o altă bucată de folie și wrap marginile.
  • Curcan se coace în cuptorul preîncălzit (200 de grade timp de aproximativ o oră. Apoi scoate stratul superior de folie și Brown carnea în cuptor timp de încă 10-15 minute.

Pentru sosul poate adauga 1-2 linguri. linguri de maioneza - se face o crustă pe carne mai roz.

Turcia și cartofi în cuptor pot fi suplimentate cu ciuperci sote și alte legume pe gustul tau (morcovi, dovlecei), sau de a diversifica gustul de condimente preferate.

Curcan cu cartofi la cuptor Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu