Pește în aluat ca bucătar

Prăjit în aluat, pește este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare pentru a mânca, care nu va renunța chiar și copii.

Pește, de aluat, ea învăluie, atunci interiorul este foarte fragedă și suculentă, iar la exterior - crocant. Iar dacă aluatul pentru un motiv oarecare, nu doresc să mănânce (de exemplu, nu mâncați prăjit), este întotdeauna posibil să se îndepărteze și să mănânce numai pește în parfumat.

Cum de a găti pește în aluat

Pește în aluat ca bucătar

Orice aluat include făină, ouă, unele ingrediente rare și, dacă se dorește, de condimente și mirodenii.

Tehnologia de preparare a peștelui în aluat rămâne aproape întotdeauna neschimbat și este după cum urmează:

  • Se spală pește, coji de fructe și se taie porțiunea de file din ea în porții. poate în mod arbitrar de tăiere: dungi, diamante, cuburi (în funcție de mărimea zonei lombare).
  • Apoi peștele cu sare și, dacă se dorește, se adaugă sosul: suc de lămâie sau de rodie, condimente și mirodenii. Se lasă timp de 15-20 de minute, peștele din marinată.
  • Se prepară aluatul în rețeta și să îi dea timp să fiarbă (30-40 minute). In prezent batter gluten, care se află în făină, și se va umfla mai vâscos, făcându-l ideal pentru prăjire.
  • Într-o tigaie un bun ulei roșu-fierbinte, bucăți de pește în aluat alternativ Macao și trimite tigaie.
  • Odată ce rumenesc aluat, flip bucăți de pește de pe partea cealaltă și se prăjește până când fierte.
  • Piese finisate pune pe un șervețel pentru a se scurge excesul de ulei. Apoi se serveste fierbinte.

pește suculent în aluat place să gătească tocmai l-am discutat, dar masa foarte profitabilă, deoarece aluatul poate crește cantitatea de alimente și a hranei pentru animale mai mulți oameni.

Cunoașterea procesului de preparare a peștelui în aluat, puteți alege o opțiune potrivită pentru ele însele aluat în funcție de preferințele lor gust.

Pentru a pregăti peștele în aluat, puteți alege orice pește macră. În special potrivite: merluciu, pangasius, știucă.

Peste in aluat lactate

Casă: Pește în aluat ca bucătar

Reteta clasica pentru gătit pește în aluat.

ingrediente:

  • Lapte - 1 cană;
  • Sare și piper;
  • file de pește - 500 g;
  • Ouă - 3 buc ;.
  • Făină - 200 g

Mod de preparare:

  • Vom tăia peștele și se marineze în sare și piper.
  • Bateti ouale cu sare, apoi se amesteca cu faina.
  • laptele răcit este turnat încet în aluat, amestecând constant. Ar trebui să obțineți consistența aluatului similar cu iaurt.

Peste in aluat de ceapa

Casă 2017

Pentru a prepara aluatul se poate utiliza o apă normală (sau minerale), dar este mai bine să folosească o bere - Fish este mai ușor și blând.

ingrediente:

  • Bere - 150 ml;
  • Sare și piper negru măcinat, și zahăr;
  • file de pește - 400 g;
  • Ou - 1 buc ;.
  • Ceapă - 1 buc ;.
  • Făină - 6 linguri. linguri.

Mod de preparare:

  • Bere aluat sa fie gheata - avans se păstrează în frigider.
  • bucăți de pește porțiilor pe trei amestec de sare, piper negru și zahăr.
  • coji de ceapa și freca pe o răzătoare mică (sau ignorați prin chesnokodavku).
  • Vzbey de ou și se amestecă cu făină. Se adaugă la ceapa și se amestecă din nou toate.
  • amestec de ambasador și începe frământarea aluatului, turnarea, treptat, la o bere rece. Aluatul trebuie sa fie la fel ca crema groasa.

Pește în aluat de brânză

Pește în aluat ca bucătar | Casă 2017

Brânză pentru prăjit pește se va topi și strat de pește - se dovedește gustoase și clare.

ingrediente:

  • Brânză - 150 g;
  • file de pește - 500 g;
  • Sare și piper;
  • Făină - 2 linguri. linguri;
  • Ouă - 3 buc.

Mod de preparare:

  • Bateti ouale cu branza de sare, sodiu pe o răzătoare fină.
  • Se amesteca ouale cu crema de branza si faina. Totul bine amestecati.

Pește într-un aluat de vin

Pește în aluat ca bucătar | Casă

Pentru a utiliza vinul de bucătărie, soiuri de dulce și semi-dulce.

ingrediente:

  • Ou 1 buc;
  • Făină - 2 linguri. linguri;
  • file de pește - 400 g;
  • Sare, boia de ardei (piper măcinat roșu)
  • Vin alb - 50 ml

Mod de preparare:

  • Vinul este pre-răcit în frigider.
  • Ou măturică, se amesteca cu faina si se adauga condimentele.
  • Treptat, se toarnă în vin, amestecarea aluatului este similar cu iaurt.

Pește în aluat de arahide

Casă 2017: Pește în aluat ca bucătar

Arahide are un gust foarte delicios de pește.

ingrediente:

  • Arahide pulbere - 1/2 cana;
  • file de pește - 500 g;
  • Apa minerala carbogazoasa - 50 ml;
  • Ou - 1 buc ;.
  • Făină - 2-3 linguri. lingură.

Mod de preparare:

  • prăjește arahide intr-o tigaie uscată. bucăți porțiilor de pește pe sare trei.
  • Ou măturică, se adaugă apă minerală, arahide și se amestecă.
  • Se adaugă sare și făină, se frământă media densitatea aluatului.

Aluat pentru pește pe care se pot adăuga diferite ierburi și condimente la alegere: patrunjel, busuioc, marar, șofran, cimbru, boia de ardei, etc. D ..

recomandări

Photo Casă 2017: Pește în aluat ca bucătar

  • Este foarte important să se pregătească un fel dreptul de aluat de fluide, în cazul în care aluatul este prea subțire, se va sări peste grăsime la pește și va fi prea gras, în cazul în care aluatul este prea gros - te riști pentru a obține prăjituri de pește.
  • În aluat este distribuit uniform peste pește, înainte de scufundare l în pește, zapaniruyte bucăți în făină sau amidon.
  • Tigaie cu ulei cald până bine înainte de prăjire, sau bucăți de "apucat", iar aluatul se va intinde pe o tigaie.
  • Pentru a aluat a fost mai crocante, nu acoperă tigaie când prăjiți capacul. Dacă doriți ca crusta era moale și suculent - Cover.
  • Nu pune pan prea multe bucăți (așa cum se va potrivi). Ele se pot lipi împreună unele cu altele și în întreaga raspolztis tigaie.
  • Înainte de a mânca mai bine batter acum în frigider - atunci el va fi mai clare și roz.

Peste in aluat este mai fraged și suculent decât de fierbere sau prăjire, iar gustul și calitățile utile în această metodă de preparare rămân neschimbate.

Reteta aluat de pizza rapid si Pizza Romana Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu