Cum de a găti bozbash

supa de miel bozbash Caucazian - un fel de mâncare cu adevărat unic. În conformitate cu rețeta tradițională, ea trebuie să gătească cu castane. Și reprezentanți ai fiecăruia dintre cei caucazieni sunt bucuroși să vă spun cum să gătească bozbash cu propriile sale caracteristici. Puteți experimenta cu diferite tipuri de această supă minunată.

brocart bozbash

Cum de a găti bozbash

ingrediente:

  • Cu os de oaie - 600 p.
  • Castanele - 100 p.
  • năut - 100 g
  • Kurdjuchnogo Salo - 100 g
  • Cartofi - 300 g
  • Cires prune - 4-5 bucăți (se pot substitui tomate).
  • mere verzi - 2 buc.
  • Ceapă - 2 buc.
  • Turmeric. - 05 h L.
  • Chili - 1 pod.
  • Cilantro. - 1 oră L.
  • Busuioc. - 1 oră L.
  • Sol.

Mod de preparare:

  • Piuliță Se clătește și se înmoaie în apă rece 04:00.
  • Mere, decojite, scoate miezul, vom tăia felii.
  • Cu oase de prune PROWESS, se toaca.
  • Castanele se prăjește într-o tigaie uscată, amestecând, până când se desfășoară coji. Apoi curățați-le.
  • clătire cu apă rece sub carne de oaie, și vom tăia în bucăți.
  • Salo va tăia în bucăți și se încălzește cu el grăsime.
  • În puietul de grăsime care rezultă mielul până capătă o culoare aurie.
  • Vom tăia inele de ceapă și se adaugă la miel. Fry, amestecând din când în când, la 5 minute.
  • Adauga ardei iute și mazăre. Se toarnă 25 litri de apă clocotită.
  • Varia pentru 1:00 cu încălzire minimă. Dupa aceea, scoate ardeiul iute.
  • Adăuga prune, mere și cartofi sferturi tocat. Se aduce la fierbere.
  • Adauga turmeric, sare și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic.
  • Adăuga ierburi, opriți căldura și să insiste bozbash 20 de minute sub capac.

somon bozbash

Casă: Cum de a găti bozbash

ingrediente:

  • Sudak - 1 buc.
  • Ceapă - 3 buc.
  • Lamaie - 1 buc.
  • Cartofi - 3 buc.
  • Corcoduș - 6 bucati.
  • Piper negru - 8 mazăre.
  • Patrunjel - 1 buchet.

Mod de preparare:

  • Sudak Peel a emis maruntaiele, se spală și vom tăia bucăți de mărime medie.
  • Ceapă subțire semi-inele.
  • Cartofi se taie sferturi.
  • Cu indraznete gropi de prune, zdrobit boabe.
  • Intr-o tigaie pune jumatate din ceapa pe ea - jumătate din cartofi. Prezentarea în continuare de suc walleye și stoarce de lămâie pe ea. Apoi așezați prune, cartofi și ceapă.
  • Patrunjel fin, vom tăia și o grămadă de ea pe partea de sus. Adauga ardei gras.
  • Acum era un vas cu alimente într-o oală mare și umple-l cu apă, astfel încât nu este turnat pe alimente. Se acoperă cu un capac și tot la foc mic pentru 4:00. Din când în când, adăugând apă, dacă este necesar. Cu această metodă, apa va cădea numai în tigaie mai mică sub formă de vapori. Bozbash gust cu o astfel de gătit se obține foarte original.

kyufta bozbash

Casă 2017

ingrediente:

  • Mutton - 400 g Dacă vi se pare dificil, puteți lua și alte tipuri de carne, dar va fi o abatere de la rețeta tradițională.
  • Cartofi - 4 buc.
  • Figura - 80 g
  • Piuliță - 100 p.
  • Corcoduș - 6 bucati.
  • grăsime coada de oaie - 80 g
  • Ceapă - 1 buc.
  • Turmeric. - 05 h L.
  • Mărar, coriandru - 1 buchet.
  • Sol.
  • Piper.

Mod de preparare:

  • Năutul înmuiate în apă rece peste noapte sau timp de cel puțin 4:00. Apoi se spală, se umple cu apă proaspătă, rece și se fierbe până se înmoaie.
  • carne tocată de carne. Se adaugă sare, piper, orez crud. Se amestecă bine.
  • De la umplutura prăjituri sformuyte mici. În mijlocul fiecărui depozit una de prune fără sâmburi, fructe de pădure. În cazul în care utilizați prune uscate, nu uitați să-l scufunda în apă, așa că dedurizată.
  • Apoi sa descarcati tort, astfel încât pentru a obține chiftele rotunde. Carnea de vită nu se lipește de mâini, udarea-le în apă sărată rece.
  • Oaie grăsime coada vom taie în fâșii subțiri și se prăjește să se încălzească grăsime.
  • Se adaugă la chiftele mazăre, ceapă decojite întregi. Variaza de la minim de căldură timp de 40 de minute.
  • Adauga coada-grasimi, condimente, sare și piper după gust. Se acoperă și se fierbe timp de încă 15 minute.
  • Opriți căldura, se toarnă într-o cratiță de ierburi fin tocat si lasa infuzare timp de 15 minute sub capac.

bozbash Sisian

Cum de a găti bozbash | Casă 2017

ingrediente:

  • Mutton - 300 g
  • Făină de grâu - 05 Art. l.
  • Cartofi - 200 g
  • Sos de rosii - 1 lingura. l.
  • Ceapă - 1 buc.
  • Corcoduș sau prune acru - 4-5 bucăți.
  • unt topit - 40 g
  • Mărar, coriandru, patrunjel - 1 buchet.
  • Sol.
  • Piper.

Mod de preparare:

  • clătire și vom Mutton taie în bucăți mici (aproximativ 50 grame). Se toarnă-l cu apă rece și se fierbe până la jumătate, la temperatura medie. Spuma care apare, asigurați-vă că pentru a trage.
  • Carne scoate si se prajeste in unt pana se rumeneste.
  • Ceapa ne vom tăia în cuburi și se prăjește în ulei vegetal până la transparent.
  • Se adaugă pasta de tomate și se prăjește, amestecand, timp de 2-3 minute.
  • În ulei și se prăjește ușor făina separat de culoare crem.
  • Se adaugă ceapa la carne cu pasta de tomate, făină și se prăjește, amestecând din când în când, până când carnea nu va fi pe deplin pregătită.
  • Cireșe spălare de prune, gropi indraznete, vom tăia fin boabe.
  • Cartofi se taie cuburi.
  • În încordate cartofi instituțiile de bulion, prune, carne, ceapa cu pasta de tomate și făină. Sare și piper. Vari până când cartofii fierte.
  • In bozbash finit vsyp ierburi fin tocat, se acopera si se lasa la infuzat 10-15 minute.

Echmiadzin bozbash

Cum de a găti bozbash | Casă

ingrediente:

  • Mutton - 250 g
  • Cartofi - 3 buc.
  • Ceapă - 1 buc.
  • piper bulgar - 2 bucati.
  • Vânătă - 2 buc.
  • Rosii - 2 bucati.
  • Okra - 50 g ..
  • Fasole in păstăi - 50 g ..
  • unt topit - 40 g
  • Verzii (pătrunjel, mărar, coriandru) - 1 buchet.

Mod de preparare:

  • clătire și vom Mutton taie în bucăți mici, aproximativ 30-40 de grame de greutate. Se toarnă apă rece și se fierbe pana cand se inmoaie. Spuma trage periodic.
  • Scoate carnea, bulion.
  • Finite din carne se prăjește în ulei vegetal până când se rumeneste.
  • Vom tăia ceapa în cuburi mici. Prăjește până la translucid.
  • rosii se opareste, se îndepărtează pielea de pe ele. Apoi, le vom tăia felii.
  • Cartofi și alte legume, vom taie cuburi.
  • Se toarnă supa de cartofi, carne și legume, cu excepția roșii. Wari 20 de minute la fierbere scăzut.
  • Sare și piper după gust. Se adauga rosiile si se fierbe timp de încă 10 minute.
  • Inchideti focul, se presara din ierburi fin tocat, se acopera si se lasa sa stea timp de 10-15 minute.

bozbash de iarnă

Casă 2017: Cum de a găti bozbash

ingrediente:

  • Mutton - 250 g
  • Ceapă - 1 buc.
  • Cartofi - 2 buc.
  • Pasta de tomate - 05 Art. l.
  • caise uscate - 5 bucăți.
  • Unt - ’30
  • Piuliță - 50 g ..

Mod de preparare:

  • Naut pre-ud în apă rece peste noapte. Apoi se toarnă apă proaspătă și se fierbe până la făcut (până când boabele sunt fragede).
  • Mutton vom tăia în bucăți mici, se acoperă cu apă rece și se aduce la fierbere la foc mare. Apoi reduce căldura și se fierbe până când carnea gătită, de a scoate spuma.
  • Ia-afară de carne, bulion.
  • Ceapa vom taie în cuburi și se prăjește în unt până la transparent. Apoi se adaugă pasta de tomate și se prăjește pentru inca 2-3 minute.
  • bulion de carne zaley s-a filtrat, cartofi, ceapa zazharku, caise și se fierbe până când cartofii fierte.
  • Se condimentează cu sare și piper, se adaugă ierburi tăiate mărunt și se lasă să se infuzeze.

După cum se poate vedea, bozbash - acest fel de mâncare, care oferă o mare varietate de opțiuni. Fiecare dintre ele are ceva special și merită totul.

Ramil Nabran - Isti Yay Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu