Cum de a găti o cooperare pui în cuptor

Coop - bucătărie tradițională rusească, una dintre prăjituri cele mai delicioase și somptuoase. În zilele de demult cu privire la modul de a găti o cooperare pui în cuptor, cunoscut în fiecare sat, pentru că era servit pe masa pentru vacanță: o nunta, petrecere ziua de naștere, sărbători ortodoxe.

Coop cu carne de pui și ciuperci

Cum de a găti o cooperare pui în cuptor

ingrediente:

  • file de pui - 1 kg
  • Orez - 100 g ..
  • Pui Oua - 4 buc.
  • Galbenus de ou - 1 buc.
  • Ceapă (mare) - 1 buc. Sau două cepe medii.
  • Pătrunjel, mărar (ierburi proaspete pot fi diferite) - 1 buchet.
  • Ciuperci - 400 de grame (sau alte ciuperci de pe gustul tau).
  • Lapte - 400 ml
  • Ulei vegetal - 40 ml. utilizate în principal de floarea soarelui convențională.
  • aluat de sodă. - 05 h L.
  • smântână (de preferință, o grosime, uleios) - 50 g
  • Unt - 100 g
  • Zahăr. 05 h L.
  • Făină de grâu - 500 g
  • Piper.
  • Sol.

Mod de preparare:

  • Se fierbe timp de pui până când fierte și vom tăia în bucăți mici.
  • Uni unt topit, un ou, smântână, 40 ml de lapte. Încetul cu încetul, a alunecat faina cu bicarbonat de sodiu si se framanta aluatul. Ea trebuie să ajungă moale. Rândul său, aluatul produs finit cu folie de plastic si se lasa sa stea timp de 40 de minute în frigider.
  • Acum aveți nevoie pentru a găti clătite, care se va traduce umplutura. Pentru a prepara clatite vzbey 1 ou 50 ml lapte. Se adaugă un vârf de cuțit de sare, sifon, faina si amestecati pentru a se amesteca, pentru a evita formarea de noduli. focul clătitele într-o tigaie, cu unt.
  • orez se spală de mai multe ori, se toarnă 200 ml de apă și se fierbe pana cand se inmoaie. Krupa trebuie să absoarbă toată apa.
  • Doua oua se fierb tare fierte si se taie marunt.
  • Verzii tăiat fin.
  • Se amestecă orez, ierburi, sare și piper după gust. În cazul în care umplutura te pare prea uscat, se spală pentru a adăuga un unt topit puțin sau smântână.
  • Ceapa tăiat în bucăți în cuburi și se prăjește în ulei vegetal.
  • Vom tăia felii de ciuperci. Atunci când ceapa devin translucide, adăugați-le la ceapa și se prăjește până se înmoaie.
  • Separat de piesa de testare de aproximativ un sfert din numărul total. Rola tortul din ea dimensiunea un pic mai mult decât o clătită. Napolitane pus pe o foaie de copt, unsa cu ulei vegetal.
  • Pune o treime din orez cu verdeață de pe tort. Capac superior cu o clătită.
  • Apoi așezați o treime din pui. Se acoperă clătită.
  • Acum, o treime din ciuperci. tur din nou clătite.
  • Clatite repetate de transfer de umplutura până când a alerga afară.
  • Din restul testului, separate printr-o mică bucată pe care îl utilizați mai târziu pentru a decora. Mare bucată de rola tort și-l acopere toate umplutura, zaschipnuv marginea clatitei inferioare.
  • Dintr-o mică bucată de aluat pentru a face diferite decoratiuni (frunze, flori, și așa mai departe. D.), și se va lipi de Coop lor.
  • Se unge gălbenușul de ou coteț. În centru face o mică gaură prin care, în timpul de coacere cu abur fierbinte va ieși.
  • Se da la cuptor timp de o jumătate de oră la 180 de grade Celsius.

O cooperare pui simplu, cu un pui

Casă: Cum de a găti o cooperare pui în cuptor

ingrediente:

  • Făină - 500 g
  • smântână - 300 g
  • Unt - 320 g
  • file de pui - 800 g
  • 4 bucăți - cepe (mijlocii).
  • Greu de brânză - 300 g
  • ulei vegetal (floarea-soarelui, rafinat) - 30 ml
  • Pui Oua - 4 buc.
  • gălbenuș de ou - 1 buc.
  • aluat de sodă. - 04 h L.
  • Sol.
  • Piper.

Mod de preparare:

  • Se încălzește o tigaie adâncă în depozite de ulei vegetal taie carnea de pui în bucăți mari. Se adaugă puțină apă și capacul de carcasă 40 de minute, cu încălzire minimă.
  • pui gătită vom taie în bucăți mici, de aproximativ 1 cm grosime. Se condimentează cu sare și piper după gust.
  • Brânză cu grătar.
  • Vom tăia ceapa în cuburi mici. Prăjește în unt până se înmoaie și transparent. Un pic de sare și piper.
  • Acum prepara aluatul. Uni smântână și unt topit și se amestecă. Treptat, se adauga faina cu bicarbonat de sodiu și sare. Se framanta un aluat moale. Întoarce-l în folie de plastic și se lasa sa stea timp de 30 de minute în frigider.
  • Ia departe cea mai mare parte a aluatului si se ruleaza intr-un tort de această dimensiune, astfel încât atârna pe părțile laterale ale formei. Pentru a coace cea mai buna forma rotunda se potrivesc cu laturi înalte.
  • Prima a fost răspândit strat pe un pui tort.
  • Apoi, un strat de ceapă.
  • Apoi brânza.
  • Sparge ouăle în umplutura, astfel încât gălbenușurile să rămână intacte. Un ou dărâma chiar în mijlocul de tort.
  • Intindeti aluatul într-un tort și să-l acopere umplutura, margine zaschipnuv cu Korzh de jos. În centrul face o gaura pentru abur pentru a scăpa.
  • Perie coop de pui cu gălbenuș de ou bătut.
  • Se da la cuptor timp de 40-50 de minute la 200 de grade.

Coop pot fi preparate cu o varietate de umpluturi, urmând aceeași tehnologie ca in reteta descrisa mai sus.

Umplute cu terci de hrisca

Casă 2017

ingrediente:

  • Hrișcă - 200 g
  • Ouă de pui - 4 buc.
  • Unt - 50 g
  • Ceapă (mediu) - 1 buc.
  • Ulei vegetal - 20 ml

Mod de preparare:

  • Crupe de la bucla, zaley 400 ml de apă și se fierbe mizerie sfărâmicios. Dacă este necesar, se poate turna un pic mai multă apă în timpul gătirii.
  • Vom tăia ceapa în cuburi mici și se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.
  • Se fierbe ouă fierte tare și fin tăiat.
  • Uniți toate ingredientele, se adaugă untul topit și se amestecă.

umplutura de cartofi cu ciuperci

Cum de a găti o cooperare pui în cuptor | Casă 2017

ingrediente:

  • Cartofi - 500 g
  • Ceapă (mediu) - 1 buc.
  • Ciuperci - 200 g
  • Ulei vegetal - 20 ml
  • Sol.
  • Piper.

Mod de preparare:

  • Se curata cartofii, se taie în sferturi, zaley apa rece, se adaugă sare și se fierbe pana cand se inmoaie.
  • Cu cartofii finite se scurge toată apa. Dă-i un pic de suport, fără capac pentru a se evapora lichidul. Apoi, piure de cartofi într-un piure.
  • Vom tăia ceapa în cuburi mici și se prăjește până la transparent.
  • Ciuperci, vom tăia felii, se adauga la ceapa si foc departe pana cand se inmoaie si evaporarea fluidului in exces.
  • Uni cartofi, ceapa, ciupercile, sare și piper după gust. Se amestecă bine.

Umplerea de varză acră

Cum de a găti o cooperare pui în cuptor | Casă

ingrediente:

  • Sauerkraut (puteți utiliza în stare proaspătă) - 300 g
  • Ceapă (dimensiune medie) - 1 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Ulei vegetal - 30 ml
  • Zahăr. 05 h L.
  • Sol.
  • Piper.

Mod de preparare:

  • Ceapa ne vom tăia cuburi. Prăjește în ulei vegetal până transparent.
  • Morcovi grătar. Adăugați-l la ceapa si se prajeste, amestecand, pana cand se inmoaie.
  • Se adaugă la morcovi, ceapă și varză. În cazul în care este foarte acid de pre-clătire cu apă rece.
  • zahar Vsyp, sare și piper după gust. Se adaugă puțină apă și o lingura de ulei vegetal. Cu căldură minime carcase, acoperite până la varză de licitație. Apoi se răcește umplutura.

umplutura de carne

Casă 2017: Cum de a găti o cooperare pui în cuptor

ingrediente:

  • Carne (vită, carne de porc) - 400 p.
  • Ou de pui - 1 buc.
  • Ceapa (marime medie) - 1 buc.
  • Lapte - 50 ml
  • Sol.
  • Piper.

Mod de preparare:

  • Carne cu carne tocată de ceapă de două ori.
  • Adăugați alte ingrediente. Bun mix.
  • Lasa sa stea 1:00 umplutura in frigider. După aceea, aveți posibilitatea să-l utilizați pentru gătit coteț de pui.

După cum se poate vedea, reteta de pui coop nu este prea dificil, deși un pic de spin la aragaz au. Dar, ca rezultat veți obține un fel de mâncare minunat care nu-i este rușine să se aplice pentru orice ocazie.

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor | JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu