Cum de a face frișcă acasă

frișcă - aerul trata perfect, care este iubit de copii și adulți. Gama modernă de gastronomie oferă de-a gata frișcă sub forma unui cilindru, dar unele nu sunt prea mândru de ei din cauza mirosului parfumat sincer și gustul bolnăvicios. Produsul intern este întotdeauna mai bine decât magazin cumparat. În ea, puteți adăuga umpluturi preferate, mirodenii și condimente, și cel mai important - nu pune la îndoială autenticitatea produsului finit. Prin urmare, dacă sufletul solicită frișcă, le puteți pregăti în mai multe feluri la domiciliu.

frișcă cu înghețată

Cum de a face frișcă acasă

Pentru a prepara ingredientele necesare sunt:

  • crema gras (cel puțin 30%);
  • zahăr pudră;
  • ou (în cazul în care crema de conținut scăzut de grăsime) gelatină și proteine.

Cum de a găti?

  • Având în vedere disponibilitatea de înghețată, cremă de alunecare în procesor. Aveți posibilitatea să îndulci lor de zahar alb sau maro la gust. Dar este mai bine să le pregătească să folosească zahăr pudră.
  • Cu ajutorul congelator, puteți adăuga un lichior crema de puțin sau de umplere care vă place.
  • Crema se pregătește să împartă în mod egal, astfel încât acestea trebuie să fie foarte îndrăzneț. Dar, mai bine în condiții de siguranță decât îmi pare rău, adăugând-le un pic de gelatină (aproximativ 15 g) și proteine ​​de ou. Ar trebui să fie amintit faptul că frișca, în cazul în care acestea sunt preparate din bază degresată, își pot pierde gustul și să încalce consistență.
  • Amesteca smantana trebuie sa fie la viteza minimă până la o spumă moale, densă. Odată ce acest lucru se întâmplă, viteza trebuie crescută cu un singur nivel. biciuire intensivă continuă atâta timp cât substanța nu devine aer. Rata ar trebui să fie ajustată treptat, astfel încât crema nu este transformat într-un amestec uleios.
  • Prin a face frisca cu ajutorul inghetata, încercați să nu utilizați la un moment dat mai mult de 200-300 g biciuire.
  • frișcă gata făcute pot fi adăugate la o varietate de deserturi și înghețată, și puteți aroma de fructe de padure si caramel topping lor, nuci tocate, fructe de pădure și fructe proaspete, și sărbătoare pe ei separat.

frișca, preparat folosind un mixer

Casă: Cum de a face frișcă acasă

Pentru a prepara ingredientele necesare sunt:

  • Creme gras (33% -35%);
  • Zahăr sau zahăr pudră;
  • Fixator pentru biciuire smântână, ouă sau gelatină;
  • Vanilie și condimente după gust.

Cum de a găti?

  • În producția de frișcă cu un mixer, trebuie să respecte aceeași proporție ca și pentru congelator. Cantitatea de cremă lichidă nu trebuie să depășească 300 g
  • crema de mai gras, cu atât mai puțin timp ar trebui să fie alocate pentru prepararea acestora. Pentru cremă 33% grăsime biciuire Standard Time - 5 minute pentru produsul până la 35% și fattier - 1-2 minute.
  • Se recomandă să se înceapă cu crema de biciuire o viteză minimă de mixer, în mod periodic l oprirea și creșterea intensității celor dintâi. cremă gata nu ar trebui să fie răspândit și pierde forma după livrare. nevoie de decoletat completă în momentul în care circulația sângelui este întreruptă substanța vizibilă.
  • aromat de desert se face prin adăugarea de whisky sau de smântână bourbon, vanilie sau extract de anason, forjată migdale, citrice coaja.
  • Premisa pentru un preparat cu succes de frișcă - temperatura apei rece. Cremă nu ar trebui să fie înghețate, dar la temperatura camerei, produsul nu va funcționa. In caz contrar, pot apărea mănunchiul în timpul bătăii, ceea ce a condus la formarea de ser. Pentru răcire crema înainte de baterea poate fi pus direct într-un recipient castron mare umplut cu gheață. Unii oameni preferă să trimită crema în congelator, împreună cu o măturică a mixer.
  • Unii bucătari recomandăm să adăugați la consistența gros de frișcă suc proaspăt de lămâie. Deoarece masa își păstrează forma și este fixată.
  • Puteți utiliza gata fixator pentru frișcă, care se vinde în magazin. El, cum ar fi acidul citric, gelatină sau ou, se introduc în ultima crema.
  • Excelenta reteta originala pentru răspândirea pâine și prăjituri: Beat crema de brânză și cealaltă cu crema de capacitate, cu adaos de vanilie, zahar si un varf de cutit de sare. Crema ar trebui să fie bătut până la o consistență moale la amestec nu devine prea luxuriantă. Îmbinare produse, și chiar bătut din nou. De masă va fi mult mai groase și mai rigide decât frișcă convenționale și cel mai adecvat ca aditiv pentru prăjituri și produse de panificație.

Dacă în procesul de a bate format încă ulei, nu se grăbesc să dispună de produs. Separându-l de zer, ușor cald pe o baie de aburi, amestecati amestecul uleios, cu un amestecător, adăugând treptat un agent de îngroșare. Astfel, cu crema perevzbityh se poate obține o mare cremă groasă gras.

frișcă preparată cu corolă

Casă 2017

Dacă aveți nici un filtru de cremă acasă de gheață și un mixer, bici crema Puteți utiliza halo. Acest lucru va necesita mai mult efort, dar experții spun că acest lucru este crema retine aroma delicata si consistenta uimitoare. Trage în jos nevoia de a pune un castron cu crema de la un unghi, astfel încât circulă lichid.

Cum sa faci Înghețată Plombir Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu