Cum de a găti varză pilyusku

varză Tapas numit "Pilyuska" (în unele variante de realizare, "petală) pot fi atribuite mai multe bucatarii: Georgian ascuțit, picant și consistent ucrainean coreeană.

Spoblichchya cum să gătească pilyusku varză diferă în alegerea metodei de decapare în masă vegetală și compoziția totală de alimente.

Pilyuska georgian

Cum de a găti varză pilyusku

Aceasta reteta poate fi folosit pentru decapare varză pentru iarnă, precum și pentru utilizarea de zi cu zi.

Avem nevoie de :

  • Varza (6 kg - A aproximativ 2 dop mare)
  • Sfeclă roșie este de marime medie (4-5 buc.);
  • morcovi de mărime medie (5-6 buc.);
  • Mare cap de usturoi (6 buc.);
  • Zahar (1 lingura. Lingură)
  • ardei chili (3-4 buc.);
  • Otet 9% (1 cana)
  • mazăre dulce de ardei;
  • Ulei vegetal (4 linguri. Linguri)
  • Sare (2-3 linguri. Linguri)
  • apă potabilă (15 litri)
  • mărar proaspăt (1 mare buchet).

Mod de preparare:

  • Vom tăia varza în bucăți mari - un singur cap poate fi împărțit în 8-10 bucăți.
  • Sfecla coaja, o vom taie în felii sau felii de grosime de aproximativ 05 cm.
  • Se spală morcov, coaja si se taie fasii subtiri de-a lungul (vă puteți freca pe o răzătoare grosier).
  • Usturoi vom taie în bucăți mari, ardei iute - in cercuri mici.
  • legume preparate pune într-o straturi de email cratita in urmatoarea ordine: sfecla felii, varza, apoi scuipat condimente (cuisoare, usturoi, ardei iute), acoperiti cu morcovi si se presara marar tocat.
  • Se prepară sosul: Se fierbe apa de băut, pentru a adăuga sare, zahăr și ulei vegetal. Se agită și se adaugă oțet.
  • Ia sosul de la căldură și varza zaley-le, astfel încât a fost complet acoperit.
  • Se acoperă vasul cu un capac de dimensiuni mai mici, care a primit mărfurile (pot fi folosite ca un borcan de trei litri de marfă cu apă).
  • Se lasă varza sub opresiune timp de 1 zi la temperatura camerei. După această dată, puteți elimina varza în frigider.

Dacă aveți de gând să se rostogolească această salată în timpul iernii, să fie pregătite în avans și sterilizează borcane. Apoi ferm contribuțiile gata, varză sărată, zaley sosul și se acoperă cu capace sterile.

Pilyuska coreeană

Casă: Cum de a găti varză pilyusku

Această versiune de varză de gătit nu folosește oțet, și o specială feluri de mâncare picant aromat provine din fermentarea varză cu o mulțime de mirodenii.

Avem nevoie de :

  • Dimensiune varza mica (2-3 buc, doar 2 kg.);
  • Morcovi (2-3 buc.);
  • Usturoi (6-8 catei)
  • mazăre ienibahar (6 buc.);
  • Piper rosu macinat (1 oră. Lingură)
  • Stud (3 buc.);
  • Maghiran (1/3 ore. Linguri)
  • Cardamom (1 buc.);
  • Sare (1 lingura. Lingură).

Mod de preparare:

  • varză mică kochanchiki desprinsă din frunzele superioare și tulpină srezh. Delhi se conectează la 4-6 bucăți de bucăți egale.
  • Se prepară o soluție salină slabă: 1 litru de apa - 1 lingura. lingură de sare. Pune varza în ea timp de aproximativ 1-2 zile.
  • Morcovi grătar, se macină Usturoiul.
  • Două zile mai târziu înmuiat particule amestec de varză Lucruri usturoi și morcovi și condimente traduceri.
  • Frunze de varza depozite într-un vas emailat și se acoperă cu o placă plană. Partea de sus a pus opresiune și plasat într-un loc răcoros sau în frigider.
  • Varza va fi gata in 2-3 zile.

În cazul în care varza se mai scufunda în marinată (5-6 zile), este mai bine să fie impregnat cu mirodenii și aromatice.

Pilyuska în Ucraineană

Casă 2017

Aceasta reteta poate fi modificată prin adăugarea de condimente suplimentare sau alte legume în masă (la gust).

Avem nevoie de :

  • Sfeclă roșie este de marime medie (4-5 buc.);
  • Varză (6 kg)
  • Usturoi (1 cap mare)
  • Morcovi (5-6 buc. Dimensiunea medie)
  • Bulgară Red Pepper (2 buc.);
  • Chili (3-4 buc.);
  • frunze de dafin (5-6 buc.);
  • Sare (2-3 linguri. Linguri)
  • apă potabilă (15 litri).

Mod de preparare:

  • Varza se taie mari părți - una prize pentru 6-8 bucati.
  • Sfecla curat și vom tăia felii cu privire la dimensiunea de 0.5-1 cm.
  • Morcovii sunt curate, și ne vom tăia în fâșii subțiri, în același mod, vom tăia și ardei gras.
  • ardei chili subțire semi-inele, catei de usturoi tocat în mai multe bucăți.
  • Într-un email pe depozite container straturi: sfecla, varza, morcovi, condimente. Se repetă de mai multe ori straturi.
  • sare Razvedi răcită cu apă fiartă și se toarnă peste saramura varza preparate (astfel încât acesta a acoperit varza complet).
  • Se acoperă cu un capac, și a pus un pic în jos jugul PIN-ul de sus.
  • Lasă un prosalivatsya verze într-un loc rece timp de 7-8 zile (în cazul în care doriți să încercați o varză ușor sărată - puteți începe să o încercați în a patra zi).

În cazul în care varza este foarte suculent și începe să producă suc, scoate greutatea și se acoperă cu un prosop curat și a aduna excesul de lichid.

recomandări

Cum de a găti varză pilyusku | Casă 2017

  • În cazul în care pilyusky preparat cu sfecla, apoi varza uniforma sfecla de prezentare de colorare în două straturi: unul la partea de jos, iar cealaltă la partea de sus.
  • Dacă ai de gând să recolta de varză în cantități mari, sunt utilizate pentru decaparea un butoi de lemn. În partea de jos a unui butoi înainte de frunze de hrean sărare Shots - aceasta va da aroma de varza in plus.
  • Dacă nu vă place sosul prea picant și acru, se prepara dupa cum urmeaza: 1 litru de apă, se adaugă 1 lingura. lingura de otet si 1 lingura. lingură de zahăr.
  • Pentru a acoperi recipientul cu capac opresiune varză sau o placă mai bine emailate si o placa de lemn.

Fiecare națiune (și fiecare familie) aduce la reteta pilyusky ceva nou, variind de la condimente, legume sau marinate. Poate ai reteta de familie proprii pentru acest fel de mâncare, pe care le imparti cu noi.

Cum se face aluatul de placinta Video.

Lasă Un Comentariu