Cum se face brânză

Fiecare persoană care este folosit pentru a avea grijă de sănătatea lor, se poate afirma cu certitudine că utilizarea unor astfel de produse lactate, cum ar fi brânza, este o parte esențială a oricărei diete nutritive. Motivul pentru valoarea produsului - este bogat în conținut de calciu de ea, care are un efect pozitiv asupra dinților, oaselor, parului si intregul corp ca întreg.

De asemenea, brânza poate fi asimilat perfect, chiar și cea mai slabă digestie, mai mult decât atât, dacă rămânem la un mod de dieta si sistem specific, acesta este capabil să restabilească toate încălcările care au fost asociate cu digestia alimentelor.

Astăzi puteți găsi mulți producători care oferă clientului, uneori, nu produsele lor destul de înaltă calitate. Mai ales atunci când vine vorba de produse lactate. Mai recent, chiar și bunicile noastre ar putea permite cu ușurință să facă tot felul de feluri de mâncare și produse la domiciliu numai. În același timp, știm toate secretele cum să-l facă acasă.

Pentru cei care prefera produsele naturale și rețete testate, puteți învăța cu ușurință cum să facă brânză acasă. Dar cum să facă brânză de vaci, dacă nu știi tehnologia? Există mai multe opțiuni, care vor fi discutate în continuare.

Cum sa faci brânză?

Cum se face brânză

Se prepară casa de brânză nu este dificil, ea are nevoie de prezența laptelui și a altor instrumente pentru a ajuta la lapte pentru a ajunge la etapa dorită. H înainte de a începe procesul de preparare a acestui produs în casă, laptele trebuie să fie selectate în mod corect și să știe cum să efectueze procesul de acidificare.

Pentru a obține o mai bună brânză și gustoase, este necesar să se utilizeze un lapte de casă. Dacă, din anumite motive, nu este disponibilă, puteți utiliza de obicei și pasteurizată.

De asemenea, este necesar să ne amintim că, în scopul de a face brânză, este necesar să se utilizeze lapte care a devenit coagulat, la temperatura camerei. Fabricarea brânzei din lapte, care și-a epuizat deja durata de conservare, în timp ce în picioare într-un frigider, nu mai este disponibil. De îndată ce laptele începe să se transforme acru, este necesar să-l elimine într-un loc cald pentru un colaps complet. La temperaturi de până la 20 de grade, acest proces poate dura până la patru zile , iar în sezonul cald și o zi va fi suficientă. Atunci când laptele skisanii nu se recomandă agitarea lui.

Cum se face brânză din lapte acru

Casă: Cum se face brânză

Prima a fost reteta. Pentru a face casa de brânză din lapte acru, trebuie să:

  • lapte acru;
  • tesatura tifon curat;
  • Banca de sub lapte;
  • tigaie pentru a încălzi apa.

reteta:

  • Este necesar să se ia iaurt si se scoate din ea stratul superior de smântână. Acest strat poate fi lipsă, lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Acru eliberat din lapte trebuie să fie turnat într-un borcan. În continuare, trebuie să luați o oală și se toarnă apă în el. Se adaugă un borcan de iaurt în tigaie. Este necesar să se acorde o atenție la nivelul apei: acesta trebuie să fie un nivel chiar și în oala de iaurt. Puteți face, de asemenea, o anumită protecție la bănci pentru a evita supraîncălzirea, patul sub ea unele țesuturi.
  • În timpul încălzirii, iaurtul poate fi făcută la centru de incizii adanci de jos. Acest lucru trebuie realizat astfel încât să fie încălzit uniform. Temperatura de coagulat ar trebui să ajungă la 40 de grade, nu mai mult. iaurt de încălzire au nevoie de, având în vedere că aceasta nu trebuie să se supraîncălzească, sau branza poate fi prea tare si uscat. Apoi opriți căldura și lăsați brânză "venit" timp de aproximativ șapte minute.
  • Mai mult, controlul bancar al tigaie cu apă și se lasă să se răcească brânză până la temperatura camerei. În timpul răcirii astfel întreaga zerul brânză treptat va fi separat de acesta.
  • Ia-o pânză de tifon curat, îndoiți-o jumătate și mutați-l brânză. Capetele este necesară pentru a tifon aduce împreună sac și atârnă peste capacitate. Toate ser ar trebui să se scurgă și după aproximativ 12:00 brânză este gata. În acest caz, dacă cineva îi place o brânză uscată, un sac poate fi pus sub presiune.

Pentru a face brânză, care spune ca o alta reteta va avea nevoie de:

  • lapte acru;
  • tifon tesatura;
  • capacitatea de a se scurge de zer.

Aceasta reteta este una simplă. Pentru a face brânză, trebuie să luați iaurt și puneți-l într-un pliat în mai multe straturi de pânză de tifon. Închide toate conținutul containerului. Dacă tifonul se va scurge prin numărul mare de lapte cheaguri, este necesar să-și încheie conținutul într-un tesut mai dens. Ca rezultat, zerul clar trebuie să curgă. Se lasă la 12:00. La brânza era mai densă și se usucă pe partea de sus pentru a face mărfurile.

Brânză de vaci din lapte proaspăt

Casă 2017

Pentru a prepara branza din lapte, necesită următoarele produse:

  • 1 litru de lapte regulat (cel mai bun de a utiliza lapte pasteurizat și acasă)
  • suc de lămâie - 2 linguri. linguri (pot exista mai mult, în funcție de acidul lămâie) sau acid citric pe vârful unui cuțit;
  • pan (capacitate depinde de cantitatea de lapte)
  • tifon tesatura;
  • capacitatea de a se scurge de zer.

reteta:

  • Pentru a se pregăti în mod corespunzător laptele pentru brânză casa utilizând oxidarea acidului citric, este necesar să se ia potul. Pune-l în lapte proaspăt și a pus oala pe foc.
  • Odată ajuns pe suprafața laptelui va apărea mai multe bule, trebuie să adăugați acid citric sau suc de lămâie. Rapid se amestecă și când laptele se va închega complet, scoateți-l imediat de la căldură.
  • Apoi, trebuie să ia o pânză de tifon și puneți-l în lapte acru. Agățată recipientul și se lasă să se scurgă pe 12.00. Brânza este gata.

Branza este cel mai bine să folosiți ca un fel de mancare separat, se poate face cu ea, sau diferiți aditivi utilizați pentru prepararea altor feluri de mâncare, la fel de delicioase. Iată câteva opțiuni cum puteți găti brânză pentru servire și cum altfel poate fi utilizat.

Rețetă de brânză iaurt

Cum se face brânză | Casă 2017

Aceasta reteta va fi util, de asemenea, pentru copii mici. Case astfel de iaurt este foarte simplu de a face. Este necesar să se ia brânza, aproximativ 120-150 de grame, și se adaugă câteva linguri de apă caldă. Tot ce trebuie să bată cu un blender pana la omogenizare. Dacă se dorește, puteți adăuga zahăr sau gem, vanilie, cacao, fructe.

Rețetă de brânză de vaci Greutate

Cum se face brânză | Casă

Este necesar să se ia brânză (aproximativ 150 de grame) și se adaugă 30 de grame de unt, stafide si vanilie. Tot ce ai nevoie pentru a pune într-un castron adanc si se amesteca pana la omogenizare.

Brânză, fierte la domiciliu este în mod substanțial diferită de cea care este cumpărat în magazine. El și gustul său superior si, desigur, de calitate. Aceasta se poate face cu diverși aditivi, cum ar fi gem, nuci, fructe uscate, fructe proaspete, fulgi de ovăz, ciocolată, gem, sirop, sau să mănânce într - o formă simplă. În orice caz, cheagul este de multe ori util.

Reteta: Cum de a face brânză de vaci caș la domiciliu Video.

Lasă Un Comentariu