Cum sa faci jupoi de hering

Argumenta evrei și finlandezi, germani și suedezi - care au creat pentru prima dată acest aperitiv hering, și este doar o chestiune ingrată. Evreii cred lor tradiționale carne tocată, altele sunt în căutarea originilor Prusia de Est. Nu te uita și rețeta străveche canonică pentru acest fel de mâncare. Acest lucru este bun și carne tocată, care permite diverse variante de gătit.

Principiile de pregătire a jupoi

Cum sa faci jupoi de hering

Hering, dacă se dorește, să fie amestecat cu diverse componente. Pe pesmet alb pâine, ceapă, ouă, mere, morcovi, crema de branza, ierburi, praz, biscuiți, cartofi, unt sau margarina. În funcție de preferințele de gust, puteți adăuga unul la orice ingredient special, și vei deveni autorul unei rețete unice. Și, astfel încât fiecare familie este obținut în propriul său original. Inspirat de aditivi, dar este recomandabil să nu se uite de principalul ingredient jupoi - hering sărat. În greutate, ar trebui să fie de aproximativ jumatate din toate celelalte componente.

În perioada sovietică, când să cumpere hering sărat ar putea să nu întotdeauna, ar fi îmbibat foarte bine în lapte sau frunze de ceai. Iar acest ritual a fost, de asemenea, unul dintre cei mai importanți pași în prepararea jupoi. Apoi fierte mai des carne tocată. În parte pentru că hering sărat greu, scăldat chiar și după ce a prelungit în lapte au fost imposibil. Noi putem face bine fără înmuiere - mare de cumpărare hering sărat.

După ce a părăsit hering și dorința de a găti de la aperitiv ei excelent, un lucru rămâne - de a folosi una din retetele jupoi. Să ne acum detalii cu privire la modul de a face jupoi de hering. alimente gustoase și sănătoase care se potrivește perfect în conceptul unei sărbători festive, iar în meniul de zi cu zi.

Forshmak în Odesa

Casă: Cum sa faci jupoi de hering

Conform unui expert pe club de "Ce? În cazul în care? Când? "Boris Burda, jupoi la Odesa sunt și te vor iubi pentru totdeauna, chiar și atunci când aceasta deja și nu rămân evrei ceva.

Componente necesare:

  • Hering - un pește mare;
  • Ceapă - 1 buc ;.
  • Usturoi - 1-2 catei;
  • Apple - verde, mai degrabă acru, 1 buc ;.
  • Margarina - jumătate din ambalaj;
  • Ou - 1 buc ;.
  • Sare, piper negru, ghimbir, coriandru și sol - gust.

Pași de gătit:

  • Curățare hering - nu faza cea mai plăcută în crearea unor capodopere culinare hering. Dar, când s-au adaptat - nu atât de înfricoșător. În primul rând, taie din ea toate necomestibile - cap, coadă, aripioare. Se scoate pielea, tăierea de pește de pe spate. Apoi se taie burta si scoate coloana vertebrala din interior, încercând să păstreze oasele cu el prea întinse. Tu nu trebuie să depună eforturi pentru a alege cele mai mici oase - nu este o problemă, peremelyutsya polizor sau blender și îmbogăți antena de calciu. Pentru cei care nu doresc să deranjez cu curățare pește, există o opțiune - pentru a cumpăra file de-a gata. Cu toate că nu este același lucru (pentru cei care nu le place să le gătească, există secțiuni speciale în supermarketuri și restaurante).
  • Gatiti ou fiert tare - 7 minute în apă sărată. Clar.
  • Coaja de mere și de bază.
  • Ceapa se taie și pasteurizate cu apă clocotită (pentru catifelare). Dar puteți folosi prime - dacă vă place spiritual.
  • Aproximativ o treime din necesitatea de a reduce bucăți mici de file de hering preparate, astfel încât ar trebui să prodelyvat și 1/3 din mere. Și în timp ce amâne aceste componente într-un vas separat - ele vor fi adăugate la ultimul.
  • Cotlet într-un blender sau râșniță preparat toate celelalte ingrediente, inclusiv albușul de ou. Se adaugă un pic de usturoi și condimente. Încercați un amestec nu este interzisă. Poate ai decide că lipsește ceva, iar în procesul de a îmbunătăți armonia gustului.
  • O luminozitate deosebita si sensibilitate Forshmak ofera batut margarina, care seamănă cu proteina cremă în această formă pentru consistență. Trebuie adăugat la un amestec de semifabricat, și toate împreună încă o dată să agite.
  • La etapa finală a adăugat bucăți de carne tocată de mere și de hering tocat. Ce face? Acest lucru va da o antena de saturație specială, ea va povara imponderabilitatea esențială. Dar - pe ventilator. O consistență asemănătoare aerului - nu lăsa pete-bucăți, și lăsați totul sub râșnița de cuțit. gălbenuș de ou este folosit pentru decorarea - au stropit gata jupoi.

forshmak normală

Casă 2017

ingrediente:

  • Hering - fileuri de un singur pește mare uleios;
  • Apple a - un mic, acru, în mod ideal - Antonovka.
  • Baston - două felii fără crustă;
  • Lapte - 2/3 ceasca;
  • Ceapa - o ceapa mica;
  • oua fierte - 2 bucati ;.
  • Condimente si mirodenii - gust.
  • Baton macerat timp de câteva minute în lapte.
  • Proteina este separată de gălbenuș de ou (gălbenuș de ou este util în decor).
  • Toate ingredientele preparate, inclusiv felii de pâine din lapte deprimat, se amestecă într-un blender (sau carne tocată, apoi amestecati).

hering Forshmak cu morcovi

Cum sa faci jupoi de hering | Casă 2017

Acest lucru este pentru cei care nu le place culoarea gri-paly jupoi. Morcovii da-l fard de obraz!

ingrediente:

  • Hering - fileul de un singur pește mare;
  • morcovi fierti - 1 buc. valoarea medie;
  • Oua fierte 2 buc;
  • ceapa verde - 50 g;
  • Unt - 100 g

Mod de preparare:

  • Se amestecă hering, morcovi, ouă (unul din gălbenușul de la stânga pentru decor), într-un blender, se adaugă untul bătut și se amestecă din nou.
  • Palatabilitate la fel de mâncare terminat stropitul cu gălbenuș de ou și ierburi fin roase.

Există fani pentru a pregăti o umplere specială pentru jupoi. Ca o alternativă, aici o astfel:

  • Zahar - 1 lingura. lingură;
  • Ulei de floarea-soarelui, aromatic (nerafinat) - 3 linguri. linguri;
  • Oțet de mere - 1 lingura. lingură;
  • Gălbenușurile de ouă fierte - 3 buc ;.
  • Piper - după gust.

Galbenusuri cu 1 lingura de otet, sezon cu zahăr, unt, piper. Inutil să spun, că va da o savoare de umplere note speciale jupoi?

Cum și ce mănâncă jupoi

Cum sa faci jupoi de hering | Casă

Forshmak - cu acele feluri de mâncare, care sunt deosebit de care au nevoie de finisare suplimentare. În jurul valorii în același mod ca și fața feciorelnică palid în produsele cosmetice. Se decoreaza cu ierburi carne tocată, gălbenuș de ou sau rodie - este pur și simplu vitală. Dar, desigur, după ce a fost determinată prin metoda depunerii acesteia. Este greu de potrivit pentru masa de sărbătoare pune-l doar pe un fel de mâncare, chiar și o piramidă bine format și decorate. Această opțiune este mai potrivit ca un supliment la cartofi de zi cu zi. Dar și alte opțiuni sunt recomandate pentru vacanță:

  • Tartine cu o bază de prăjite tipuri de prăjire alb, negru și alte tipuri de pâine. Etaj Forshmak poate pune o mică bucată de hering din plastic subțire și castravete;
  • Așchii de carne tocată;
  • Tartlets cu carne tocată, stropite cu brânză, decorate cu masline negre.

Opțiuni - o mulțime. În cazul în care vă apropiați la pregătirea, depunerea și ornamentele Forshmak creativ, atunci veți obține o gustare inteligentă. Nu contează cine vă va servi, - oaspeții sau membri ai gospodăriei, capodopera ta nu va dura mult timp pe masă.

Salata de icre de hering Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu