Ștrudel cu carne și cartofi

În țările CSI, se presupune că ștrudel - un dulce produse din făină, care acționează ca un desert. Cu toate acestea, acest punct de vedere este departe de realitate, așa cum era în bucătăria austriacă strudelul este un fel de mâncare făcut din foetaj înfășurat sub formă de rulouri cu o umplutură, care poate fi dulce, dar poate - și nu. Noi vă oferim un consistent rețete ștrudel, ingredientul principal este carne și cartofi.

Ștrudel "burlac"

Ștrudel cu carne și cartofi

Preparat pentru această rețetă ștrudel are două avantaje: în primul rând, este foarte gustos, și în al doilea rând, fierte foarte simplu. Judecător pentru tine:

ingrediente:

  • Cartofi - 800 g ;.
  • Carne de porc sau miel grăsime - 700 g ;.
  • Făină - 400 g ;.
  • Ceapă - 2 capete;
  • Lapte - 1 cană;
  • Ou - 1 buc ;.
  • Ulei vegetal - 5 linguri. L .;
  • Sare si piper negru - dupa gust.

Mod de preparare:

  • Se frământă aluatul: aceasta se amestecă un pahar de lapte, un ou, 3 linguri de ulei vegetal și sare, se amestecă bine ingredientele. Intra faina si se framanta aluatul este destul de dens, care seamănă cu găluște consistență. Se lasă în întuneric timp de 30-40 minute
  • Se curata ceapa, apoi se taie fin-l. se spală carnea, se taie în bucăți mici. Așa că a făcut cu cartofi;
  • tigaie adâncă cu ulei vegetal cald, a pus o jumătate de ceapă, un pic mai prajeste, apoi se adauga carnea;
  • Amestecul de carne, se pune cartofii. Se toarnă toate ingredientele cu puțină apă, astfel încât să nu le acopere, dar era vizibil. Fierbeti la foc mic până când cartofii până la jumătate nu va fi gata;
  • Rola strat subțire aluatul, ușor unse cu ulei, se presara cu piper si ceapa ramase. Ori aluatul sub formă de role, dintre care închid marginile, apoi se taie strudelul rezultat în bucăți mici;
  • se amestecă bine cartofii cu carne, adăugați lipsă, în opinia dumneavoastră, condimentele. Pune feliile de ștrudel pe partea de sus;
  • Se acoperă vasul cu un capac, se fierbe timp de 15 minute, vasul s-au dovedit, adică până când aluatul complet fierte;
  • Ia-un vas mare și se răstoarnă ușor ștrudel, astfel încât carnea și cartofii au fost pe partea de sus. Bon Appetit!

Ștrudel "Bere"

Casă: Ștrudel cu carne și cartofi

Pentru a putea surprinde - este o formă bună de orice gospodină. Noi oferim un ștrudel neobișnuit gust bucătar cu aluat de carne și cartofi, care se face pe baza de bere. Această băutură va fi luminos, accent unic feluri de mâncare care poate într-adevăr lovit.

ingrediente:

  • Stuffing - 500 g ;.
  • Cartofi - 400 g ;.
  • Ceapă - 3 capete;
  • Bere - 1 cană;
  • Ouă - 2 buc ;.
  • Făină - 400 g ;.
  • Sodă - 1 linguriță; ..
  • Ulei vegetal - 2 linguri. L .;
  • Condimente pentru: sare, piper, si altele - dupa gust.

Mod de preparare:

  • Se amestecă un pahar de bere, ouă, făină și sodă, ca urmare, nu va fi aluat foarte dens. Puneți-l într-un loc cald timp de o oră;
  • Carnea de vită adăuga necesar, în opinia dumneavoastră, condimentele și se amestecă bine. Ceapa se taie marunt, dar cartofii decojite - mari;
  • rola aluatul strat subțire, așezați umplutura pe partea de sus, ori scrisoarea rezultată umplute într-o rolă îngrijite. Se taie în bucăți, a căror lățime este de 2-3 cm, a pus-o deoparte timp de 15 minute: aluatul pentru acest timp "creștere";
  • Într-o tigaie adâncă sau ceapa sote cratita in unt, se adauga cartofii, sarea de dafin apa de o treime. Adu-un fel de mâncare la fierbere;
  • Pune pe partea de sus a ștrudel de cartofi, reduce căldura și se acoperă capacul tigaie, se fierbe timp de 40-50 de minute. În cazul în care cartofii sunt fierte, așezați strudelul pe un platou și se servește. Bon Appetit!

Ștrudel "Air"

Casă 2017

Dacă aveți o mare valoare pe aluat moale și aerisit, următoarea rețetă - pur și simplu creat pentru tine, pentru că ei "ușura" strudelul va da, fără îndoială, datorită conținutului în umplutura de brânză.

ingrediente:

  • Carne de pui - 800 g ;.
  • Făină - 2 cani;
  • Cartofi - 700 g ;.
  • Brânză - 600 g ;.
  • Ceapă - 2 capete;
  • Ou - 1 buc ;.
  • Condimente si mirodenii - dupa gust;
  • Ulei vegetal - 6 linguri. l.

Mod de preparare:

  • Se taie ceapa în cuburi mici, medii - carne și cartofi. Într-o tigaie adâncă în uleiul încălzit Pune ceapa, se prăjește, se scoate și rotiți-l pe o farfurie, apoi coborâți-l în puiul de ulei, se prăjește până maro auriu delicios;
  • Se umple cuburi de cartofi și ceapă în tigaie, se acoperă cu apă, se adaugă condiment necesare în jos foc, Lăsați amestecul de cartofi-carne este apoi pe aragaz;
  • Se prepară aluatul: Se amesteca faina, sare, și trei sferturi de pahar de apă. Se acopera si se lasa sa stea timp de 10-15 minute
  • Se împarte tot aluatul în două tort. Fiecare rola este subțire suficient, dar pentru a face aluatul devine elastic, ungeți-l cu ulei vegetal si se lasa la macerat timp de 10 minute
  • Brânză, sare și ouă se combină și se amestecă;
  • Acum trebuie să "întinde" foaia de testare. Începeți cu marginile, apoi se trece la mijloc. Ca rezultat, tortul ar trebui să fie aproape transparentă: este mai subțire aluatul, cu atat mai oferta va ștrudel. Încă o dată, se ung cu unt;
  • Face aluatul în jumătate, de sus, cu umplutură de brânză. Adu-l toate în rola, care se datorează finețe de testare seamănă cu o flagellum. Se taie în bucăți de dimensiuni medii;
  • Crește focul, lăsați fierbe farfurie. Top cu felii de ștrudel. Se închide vasul cu un capac, se reduce căldura, ci la procesul de fierbere nu este oprit. Pregăti masa oră, lucrul cel mai important - nu se deschide capacul, doar bucăți de ștrudel cu acest abur va ieși de licitație și expusă la aer;
  • Se poate pune un fel de mâncare și să invite la masa de uz casnic. Bon Appetit!

Trucuri de comerț

Ștrudel cu carne și cartofi | Casă 2017

Pentru a obține o masă foarte bună, să păstreze în minte câteva puncte importante:

  • Bucăți de ștrudel, atunci când se stinge, a crescut semnificativ în volum, asa ca nu le-a pus prea aproape unul de altul
  • Ustensile pentru gătit această delicatețe ar trebui să fie ridicat de jos. Foarte bine, dacă aveți tava corespunzătoare. În caz contrar, puteți utiliza cazanul.

Ștrudel cu cartofi si carne - un fel de mancare foarte bogata in calorii, dar niciodată nu se oprește gurmanzi: o combinație de succes de ingrediente pot fi găsite oriunde în altă parte, ceea ce face ca antena unica si de neuitat.

PLACINTA DE CARTOFI SI CARNE Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu