Cum sa faci chiftelutele pentru supa

Supa cu chifteluțe este un prim curs de popular în multe țări și are diferite de gătit spoblichchya. Cineva care îi place versiunea clasica de ea, cineva încearcă noi variante de cărți de bucate, iar cineva le creează el însuși prin improvizare cu alimente și condimente.

Ingredientul principal de feluri de mâncare - o chiftea, iar componenta chiftele mai glorioși - carne tocată. Din prospețimea și calitatea acestuia va depinde de gustul general al vasului. Umplutura poate fi preparat din același sau diferite tipuri de carne amestecate între ele. În acest gust supa, culoarea si consistenta perisoare, precum și valoarea nutrițională globală a meselor va varia.

Pentru prepararea de înaltă calitate și supă cea mai utilă cu chifteluțe trebuie respectate reguli simple:

  • Gatiti carnea de vită pentru chiftele mai bine independent de carne proaspătă;
  • În cazul în care utilizați carne congelată, dezghețați aceasta trebuie mai întâi și numai în frigider, dar nu și în aer liber sau într-o apă caldă (caldă). Acesta va strica gustul vasului;
  • Pentru copiii mici și persoanele care aderă la diete, carne de conținut scăzut de grăsimi ar trebui să fie luate în prealabil, sau se fierbe foarte bine în nepodsolenoy apă curată. Apoi, toată grăsimea rămasă în primul bulion.

gătit tocată

Cum sa faci chiftelutele pentru supa

clătire Carnea răcită sub jet de apă rece și se taie în bucăți, astfel încât acestea au fost într-o mașină de tocat carne. Sari peste ea printr-o mașină de grilaj fin de două ori. Dacă preferați să adăugați ceapa tocată, atunci acesta poate fi trecut printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă sare, piper si cativa catei de usturoi pentru condimente. În funcție de tipul de carne și oblichchyastih gusturi pot adăuga alte condimente, condimentele. Dar lucrul cel mai important nu este "prea departe", sau în loc de gustul cărnii pe care se va simți doar condimente. Următoarele sunt toate mutați cu grijă și apoi bate off, se deschid larg pe o tablă de sau de masă de mai multe ori la elasticitatea și densitatea cărnii. Apoi chiftelutele va cădea în afară.

Unii bucătari, în funcție de rețetă, se adaugă în făină tocată, griș, uscate sau înmuiat în lapte, o bucată de pâine, și ouă.

Tipuri de carne pentru chiftele

Casă: Cum sa faci chiftelutele pentru supa

Carne de porc, miel, vită sau mânzat

carne tocată provenind din aceste tipuri de carne este considerat cel mai îndrăzneț și hrănitoare, dar oamenii care adera la o dieta, este mai bine pentru a da preferință la soiurile mai puțin de grăsime sau în mod independent, pentru a separa excesul de grasime din pulpa. De asemenea, carnea de grasime pot fi combinate cu dietă exemplu de curcan. Apoi carnea va fi mai ușor de digerat și mai puțin nutritive. In plus, o combinație de două sau mai multe tipuri de carne tocată pentru a face supa cu perisoare apetisante și mai bogate.

Păsări de curte (pui, curcan, etc.)

păsări de curte carne tocată pentru chifteluțe populare de gătit, deoarece are multe avantaje. Proteinele care la păsările de curte, este ușor de digerat de către organismul uman și elementele urme benefice prezente în carne, face util. carne de curcan este deosebit de valoros pentru proprietăți nutritive scăzut de grăsimi și. Turcia are un gust neutru, permițând gurmanzii să experimenteze cu condimente, plante aromatice și carne de vită, combinate cu alte produse. Chiftelutele Pasare mai repede decât se fierbe carnea.

iepure

Cu iepure are umplutura un calorii foarte scăzut, și este potrivit pentru copii, dietetice și nutriție clinică. De asemenea, în numărul de vitamine și minerale, carnea de iepure este superioară majorității celorlalți.

pește

chifteluțe de pește pot fi folosite pentru orice, dar cel mai bun somon, ca peștele din ordinul de somon are un gust rafinat si delicat.

în special de gătit

Casă 2017

  • chiftele de culoare nu va fi atât de luminos, dacă ceapa tocată adăugată.
  • Prezența ouălor în opacifierea bulion de carne tocată.
  • Pentru a nu a format spuma, se chiftelutele în bulion de fierbere bine.
  • Pentru a chiftelutele se încadrează în afară, carne de vită, înainte de formare să se răcească, și pentru a descărca bilele bine.

Supa cu chifteluțe este foarte consistent și hrănitoare, și preparate rapid și ușor. Varietatea de rețete și tipuri de umplutură permite să-și diversifice meniul și să aleagă cea mai bună rețetă, care are loc în carte de bucate.

Supa de pui cu galuste | JamilaCuisine Video.

Lasă Un Comentariu