Peste marinat cu morcovi

Peste marinat morcovi când am fost un decor de orice masă de vacanță. Acum, acest mod simplu și delicios de pește gătit este din nou popular, deoarece nu are nevoie de nici speciale abilități culinare și ingrediente sofisticate.

Peste marinat cu morcovi

Peste marinat cu morcovi

Numărul de materii prime pentru prepararea acestui fel de mâncare, fiecare determină pentru el însuși, în funcție de dimensiunile matriței, în cazul în care vor fi colectate de pește, numărul de straturi dorite, și, desigur, numărul de consumatori. Produsele sunt de obicei luate în considerare faptul că cantitatea de pește, ceapă și morcov din punct de vedere cantitativ ar trebui să fie aproximativ la fel.

ingrediente:

  • file de peste (800 g la 1 kg);
  • Ulei vegetal pentru prăjit;
  • Morcovi (5-6 buc.);
  • piper negru;
  • Pasta de tomate (1-2 linguri. Linguri)
  • Tomate (proaspete sau conservate în suc propriu);
  • Ceapă (5-6 buc.);
  • sare;
  • piper negru;
  • Faina (2-3 linguri. Linguri)
  • frunze de dafin.

Mod de preparare:

  • Pentru a incepe mai bine cu marinata, în timp ce se pregătește pentru mai mult timp.
  • Ceapa se taie în inele și jumătate (mare - un sfert de inele).
  • Într-o tigaie (sau cratiță cu fund gros) pentru a pre-încălzi uleiul vegetal și a pus ceapa tocata.
  • Pe o răzătoare grosier grătar morcovii și se adaugă la ceapa (el obmyaknet și devine transparent).
  • Ușor prăji legumele, adaugati-le piper și tocană de până la morcovi moi.
  • legumele coapte sunt împinse de o parte, eliberând spațiu într-o tigaie la prajit pasta de tomate. Acest lucru va elimina aciditatea pastei și pentru a spori aroma si dulceata de tomate.
  • Întregul proces de prăjire pasta de tomate nu trebuie să dureze mai mult de 2-3 minute, în timp ce este necesar să se agite în mod constant (paste arsuri foarte repede).
  • Se amestecă pasta de tomate cu legume, apoi se adauga rosiile, decojite si tocate marunt anterior (în cazul în care conserve de roșii, se adaugă cateva linguri de suc).
  • Sosul de legume adauga 0, 5 cani de apa, sare și piper după gust. În cazul în care roșiile dau acru, se adaugă un pic de zahăr.
  • Pe partea de sus de sos pentru a pune 1-2 frunze de dafin, se închide cratiță cu un capac și se fierbe la foc mic pana cand sosul fierte. Soluția rezultată a nu ar trebui să conțină prea mult lichid în exces și, în același timp, ar trebui să fie suficient de umed pentru a absorbi peștele.
  • Până când stinge sosul, puteți găti pește.
  • Pește tăiat în porții mici de aproximativ 1, 5-2 cm grosime, sărat și piper.
  • Fiecare bucată de pește rola ușor în făină, apoi în tigaie cu ulei încins în prealabil. puiet de pește de pe ambele parti pana se rumeneste.
  • În tigaie pregătit așterne din stratul exemplar marinata de aproximativ 1 cm (frunza de dafin din marinată pre-delete).
  • Pentru sosul pentru a pune bucățile de pește prăjit. Pe partea de sus din nou pentru a acoperi peștele cu marinata.
  • Dacă este necesar, straturile pot fi repetate - cel mai important, la partea superioară și stratul inferior a fost marinata.
  • Platanul finit să se răcească și se pune în frigider pentru a pescui bine îmbibat cu apă, nu mai puțin de 8:00.

Pește servit la masă, felii de pre-felii portii.

sfaturi

Casă: Peste marinat cu morcovi

  • Marinata peste cu morcovi au nevoie pentru a alege soiuri de conținut scăzut de grăsime: șalău, merluciu, cod, pangasius.
  • Este mai bine să nu cumpere file de pește gata făcute, așa cum se împarte, de obicei, atunci când prăjit, și prelucrate de pește de unul singur.
  • Când se prepară sosul poate fi folosit pentru a adăuga diferite condimente dupa gust (cuișoare, ienibahar, chimen si altele.) Unii bucătari pentru a da sosul adăuga claritate pentru ao otet (otet se aplică în faza finală de stingere a marinata).
  • Există o opțiune de stingere pește cu sos. Pentru această jumătate de marinata terminat este împărțit în două părți: prima parte este plasată pe fundul unei cratiță, se pune deasupra bucăți de pește prăjit și a umplut a doua parte a marinata. Închis cu un craticioara capac, și pește tocana pe un foc foarte mic timp de 10-15 minute. Acest fel de mancare este, de asemenea, servit rece.

Peste marinat cu morcovi și pot fi alimentate opțiunea de petrecere cocktail, dacă tocmai ați expune straturile de pește și marinate într-un mucegaiuri la carte și să le răcească în această formă.

Salata de varza rosie si morcov pentru iarna Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu