Cum de a găti clătite de cartofi

Reteta de cartofi clatite a fost mult timp împrumutată de bucătarii noștri cu preparate din bucătăria tradițională din Belarus. Apropo, Belarus este un fel de mâncare servit, aproape în fiecare cafenea și un restaurant, în vederea originii lor naționale, precum și costuri reduse. La urma urmei, clătite tradiționale de cartofi din Belarus sunt preparate exclusiv din cartofi și ceapă. Fantezie bucătari din bucătăria tradițională a schimbat dincolo de recunoaștere, iar acum există o mare varietate de gătit acest fel de mâncare. Improvizației - este minunat! Să facem bucătăria într-un colț de creativitate culinară și să încerce să creeze unele retete gustoase moale, parfumat, fierbinte la Dranikov. Și noi suntem fericiți să vă spun câteva secrete despre cum să gătesc clătite făcute din cartofi, dar nu simplu, și o varietate pentru toate gusturile, chiar si cel mai rasfatat.

clatite clasice de cartofi fabricate din cartofi

Cum de a găti clătite de cartofi

Acesta este cel mai faimos reteta, care este preparată în bucătăria oricărui hostess care se respectă. Pentru prepararea 3 porții, avem nevoie de:

  • Cartofi - 5-6 buc.
  • Ceapă - 1 buc.
  • Ou - 1 buc.
  • Făină - 2-3 linguri.
  • Sare si piper - dupa gust.
  • Ulei vegetal.
  • smântână proaspătă.
  • Prăjirea clătite tigaie sau simplu, cu ziduri groase.

Se prepară aluatul:

cartofi cruzi, decojite și se spală, frecat pe o răzătoare fină (unele gospodine sunt sfătuiți să rupe în bucăți cartofii într-o mașină de tocat carne sau blender, sau chiar și o varietate de alte moduri. Toate sfaturile sunt bune, puteți alege metoda care este potrivit pentru tine. Principalul lucru pe care a zdrobit cartofi reprezentat masă omogenă din sine). Cartofilor nu întunecat, trei amestecat rapid cu ceapa, de asemenea, mărunțite într-un blender. Noi încercăm să conducă un ou, se adauga faina, sare, piper, se amestecă bine (există rețete în cazul în care Dranikov aluat și se adaugă o lingură de smântână, din nou, experimentul). În cazul în care cartofii au fost prea apos și a alocat o mulțime de suc, este mai bine să selectați o lingură, sau se prăjește va fi incomod. Deși, dacă vei găti sucul cu adaos de făină nu trebuie să iasă în evidență cu tărie.

prăji:

clatite prăji la foc mediu pe ambele parti pana se rumeneste, apoi se reduce focul și să păstreze vasul, acoperit, clatite de cartofi sunt moi și suculente. Dacă doriți ca să fie mai grasă și în afara crocante și nu acoperă capacul și se adaugă un pic mai mult ulei, principalul lucru este să nu exagerați. Mărimea contează, de asemenea, daca le face un pic mai mult, va fi posibil să experimenteze cu umpluturi. Trei porții de friptură la aproximativ 15 minute în urmă, familia ta va avea un timp scurt pentru a saliveze, încercând aroma minunata wafting din bucătărie.

Se serveste pe masa:

cartofi clatite servite la masa fierbinte, tocmai scoase din tigaie, cu smântână proaspătă. Gustoase - Yum!

clatite de cartofi tradiționale din cartofi fără ouă

Casă: Cum de a găti clătite de cartofi

In mod traditional clatite de cartofi din Belarus sunt făcute cu cartofi și ceapă, fără aditivi sub formă de ouă sau de făină. Prin urmare, această rețetă poate fi preparată în orice situație, principalul lucru pe care bucătăria a fost Spud. Avem nevoie de:

  • Cartofi - 1 kg. (5-6 cartofi mari).
  • Ceapă - 1 ceapa mare.
  • Sare și piper după gust.

Se prepară aluatul:

cartofi cruzi sunt curățate, spălate și frecat pe o răzătoare fină. Este recomandabil să se facă totul repede, nu lasa cartofii pentru a întuneca, sau culoarea Dranikov nu le va apetisant. Luke se pisa într-un blender (nu ras, pentru a primi o mulțime de lacrimi și o mulțime de suc de ceapa), se adaugă la cartofi. Există, de asemenea, sare și piper. se amestecă bine. Sucul de exces vom selecta lingura.

prăji:

Într-o tigaie preîncălzit pune aluatul pentru a forma clatite. Prăjește pe ambele părți la foc mediu, atunci puteți să le țineți timp de trei minute, la foc mic, acoperit la interior și dranichky propeklis erau moi.

Se serveste pe masa:

Se toarnă smântână și să mănânce. Simplu, dar delicios! Se obține în această rețetă este destul de slabă, așa că, dacă practica tradiții religioase, nimic nu te poate opri pentru a încerca gustoase dranichkov, fierbinte chiar și în Postul Mare. Desigur, cu condiția ca necesitatea de a se abține de la smântână. Prin modul în care, pentru a scapa de excesul de ulei, clătite gata făcute mai bine să se răspândească pe un prosop de hârtie.

clatite de cartofi fabricate din cartofi și brânză

Casă 2017

Pentru a prepara clatite de cartofi cu aceasta reteta originala vom avea nevoie de:

  • Cartofi - 5-6 buc (mari).
  • Ceapă - 1 buc. (Medie).
  • Ou - 1 buc.
  • Făină - 2-3 linguri.
  • Sare si piper - dupa gust.
  • Smetana.
  • Ulei vegetal.
  • Tigaie.

Se prepară aluatul:

Șterge cartofii sunt decojite, spălate, frecat pe o răzătoare fină (blender rupe în bucăți, procesor de alimente, mașină de tocat carne - după cum preferați), și macină și se adaugă la brânză aluat, ceapa. Există, de asemenea, pune oul, faina, sare si piper, se amestecă bine.

prăji:

Într-un hot clatite răspândit în tigaie, se prăjește fiecare parte, până când maro auriu delicios. Aveți posibilitatea să prăji, acoperite, in timp ce clatite sunt moi, luxuriante, dar nu crocante. În brânză: ca o opțiune, nu puteți pune branza pe aluat si se presara cu branza rasa a rumenit, clatite de cartofi sunt aproape gata și să dețină capacul pentru a topi brânză.

Se serveste pe masa:

clatite de cartofi au nevoie să mănânce doar fierbinte. Numai tu le-ați scos din tigaie, se serveste imediat pe masa, udare smântână. Sau nu apă, și să prezinte separat smântână. De asemenea, puteți utiliza orice alt cartof adecvat feluri de mâncare sos.

clatite de cartofi fabricate din cartofi cu ciuperci

Cum de a găti clătite de cartofi | Casă 2017

Poate că veți fi de acord că nu există nici un alt ingredient care este o armonie perfectă ca cu cartofi, ca și ciuperci și ceapă prăjită. Fie că este vorba fiert sau cartofi prăjiți, un fel de mâncare va fi întotdeauna un meci ei perfect. Pentru a pregăti Dranikov de ciuperci avem nevoie de:

  • Cartofi - 1 kg (5-6 cartofi mari).
  • Ciuperci - 300-350,
  • Ceapă - 1 buc.
  • Făină - 2-3 linguri.
  • Ou - 1 buc.
  • Condimente si mirodenii - gust.

Se prepară aluatul:

Mai întâi, spălați și curățați ciupercile. Se taie felii de ciuperci. Bow Purifică, se macină și se prăjește în tigaie. Se adauga ciupercile la tigaie, gatiti-le până la eliberarea completă a apei. Stuffing va scoate, lasa sa se raceasca. Și noi suntem Să ne cartofi. Curăță și freca cartofii pe o răzătoare fină (sau rupe în bucăți un alt mod convenabil pentru tine pana la omogenizare), se adaugă 1 ou, sare, piper dupa gust, aici este așterne ciupercile, apoi făina și se amestecă bine.

prăji:

Intr-o tigaie fierbinte se toarnă în 2-3 linguri de unt, se încălzește și se vor răspândi aluatul, formează clatite mici. clatite prăji la foc mediu pe ambele părți până la gătit. Dacă aluatul ajunge foarte slab și suculent și se va descurca într-o tigaie, se adauga 1 ou si putina faina la masa a fost mai dens.

Se serveste pe masa:

În mod alternativ, este posibil să nu se implice ciuperci în aluat și gatiti clatite de cartofi clasic mai mari, le înveliți într-o umplutura de ciuperci, și un pic mai cald în tigaie. În orice caz, suntem punerea lor pe masă, udare abundenta smantana fierbinte, în stare proaspătă sau îl prezintă separat.

clatite de cartofi cu dovleac și cartofi

Cum de a găti clătite de cartofi | Casă

Combinația originală de legume, cum ar fi suc de fructe si cartofi se pot transforma cu ușurință într-o altă capodoperă a artei culinare - dovleac si cartofi clatite. Pentru a pregăti dovleac și cartofi clatite, avem nevoie de:

  • Dovleac - 0, 5 kg.
  • Cartofi - 5-6 cartofi medii.
  • Lapte - 0, 5 cani.
  • Ou - 2 buc.
  • Făină - 3-4 linguri.
  • Sare si piper - dupa gust.
  • Smetana.
  • Ulei vegetal.

Se prepară aluatul:

Dovleac și cartofi sunt decojite, spălate și frecat pe o răzătoare fină. Lapte se aduce la fierbere, se toarna cartofi si da un pic de preparare a cafelei, timp de 5 minute, apoi se toarnă în lapte. Se amestecă dovleac cu cartofi, se adaugă pre-separate de albi, gălbenușuri de ou, faina, condimentele și se amestecă bine. Proteine ​​într-o măturică spumă solidă și ușor intervine în aluat.

prăji:

Mai întâi trebuie să se încălzească tava bine, apoi se toarnă în ea 2-3 linguri de ulei vegetal și se lasă să se încălzească. Repartizăm aluatul, formeaza clatite de cartofi si se prajesc la foc mediu pentru primul loc cu ambele parti pana se rumeneste, apoi se păstrează la foc mic, acoperit 5 minute mai mult pentru clătite bune propeklis interior.

Se serveste pe masa:

Scoatem splendoarea noastră de dovleac de la căldură și se servesc imediat la masă, udă abundent cu smântână proaspătă. Mm-m, delicios! Bucurați-vă de apetitul.

Clatite pas cu pas | JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu