Cum de a găti midii decojite congelate

Fructe de mare este întotdeauna considerată a fi o sursă valoroasă de vitamine și minerale. Și midii - una din viața marină cea mai valoroasă. Cum de a găti midii decojite congelate, astfel încât au păstrat cele mai utilizate și nu și-au pierdut gustul lor? Magazinele sunt vândute în cea mai mare parte de scoici congelate, astfel încât ar trebui să știi despre caracteristicile prelucrării este un astfel de produs.

Cum se decongelați scoicile?

Mai întâi de toate, ar trebui să rețineți că midiile - un produs perisabile, astfel încât acestea trebuie să fie dezghețate decât o singură dată. Se măsoară numărul de midii în avans, ceea ce trebuie să se pregătească mese, și dezghețate numai el. După decongelare, aceste microorganisme din fructe de mare se multiplica rapid, astfel încât acestea trebuie să fie mai rapid pentru a pregăti și să mănânce.

Pentru a dezgheța midii, pur și simplu le umple cu apă rece și se lasă până când acestea sunt complet dezgheța. Apoi midiile trebuie clătite bine cu apă și o perie de funcționare.

Cum de a găti midii decojite congelate

Pretratament de midii în cojile mai complexe:

  • După decongelare, să ia departe doar cu coji de scoici întregi - altele arunca, ele pot fi corupte. Cele mai bune Midiile de frunze au fost întotdeauna închise.
  • Se pun scoicile în apă clocotită timp de 2 minute pentru a deschide canatul.
  • A lua carnea de alge dat, se spală sub jet de apă pentru a elimina nisip, pietre și noroi.

Odată midii sunt pregătite, ele pot fi folosite pentru a prepara diverse feluri de mâncare.

midii marinate în vin

aperitiv minunat pentru toti iubitorii de fructe de mare vor împodobi orice masă.

Casă: Cum de a găti midii decojite congelate

ingrediente:

  • Midii (poate substitui marinata congelat) - 300 g
  • Usturoi - 1 cățel.
  • Vin alb sec - 100 ml
  • Suc de lămâie - 2 linguri. l.
  • Ulei de măsline (sau de floarea-soarelui rafinat) - 50 ml
  • Muștar (dulce). - 1 oră L.
  • Frunze de dafin - 1 buc.
  • Mărar. - 1 oră L.
  • Cilantro tocat. - 1 oră L.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Sare - dupa gust.

Mod de preparare:

  • Vin aduce la fierbere la foc mediu.
  • Adauga midii, piper, usturoi, frunze de dafin. Se fierbe timp de 5 minute.
  • Se prepară sosul. Verzii fin se taie, se amestecă cu muștar, piper, sare, suc de lamaie, miere.
  • midii fierte Ia vin și se toarnă sosul. Se adaugă frunza de usturoi și de dafin, și se lasă timp de 3-4 ore la frigider. După acest aperitiv este gata.

Paste cu midii

Casă 2017

ingrediente:

  • Spaghetti - 400 g
  • Midii - 500 g
  • Rosii - 2 bucati.
  • Crema - 250 ml este cel mai potrivit conținut de grăsime cremă de 20% sau 25%.
  • Usturoi - 2-3 catei.
  • Ulei vegetal (ulei de măsline sau de floarea-soarelui) - 3 linguri. l.
  • Busuioc. - 1 oră L.
  • Brânză (conținut de grăsime 45%) - 100 p.
  • Sare - dupa gust.
  • Sol piper rosu - dupa gust.

Mod de preparare:

  • Spaghete pre-fierbe până când fierte în funcție de pachetul de ghidare. În timp ce ei gătesc, pregătesc celelalte ingrediente.
  • carcase prelucrate midii în ulei vegetal 6-7 minute (până când tot lichidul sa evaporat).
  • Se adauga midiile la razuit sau tocat într-un blender rosiile, usturoiul ras, sare, piper și busuioc. Carcasuri încă 4 minute, la foc mic.
  • Se adauga smantana si se fierbe timp de ceva timp pentru încă 3 minute după fierbere.
  • Adauga pastele, se amestecă. Acest fel de mancare este gata.

Supa de midii și conopidă

Cum de a găti midii decojite congelate | Casă 2017

ingrediente:

  • Midii - 200 g
  • Conopida - 500 g
  • - 300 g prazul
  • supa de pui - 1 litru.
  • Vin alb sec - 300 ml
  • Cream - 100 ml
  • Făină de grâu - 1 lingura. l.
  • Unt - 50 g
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Sare - dupa gust.

Mod de preparare:

  • Midii preparate se toarnă vin și carcase la temperatură medie, până când tot lichidul se evaporă.
  • Vom tăia rondele de ceapă și se prăjește până transparentă în unt.
  • Se adauga faina, piper, se amestecă și se prăjește timp de 1 minut.
  • Se adaugă bulion, sare.
  • În cazul în care fierbe supa, adăugați în buchețelele de varză parsat. Vari 40 minute la foc mediu.
  • Supa de Pyuriruyte într-un blender si se adauga crema.
  • Se toarnă supa în boluri, se adauga la fiecare midie și se servește.

Salata cu midii și mazăre verde

Cum de a găti midii decojite congelate | Casă

ingrediente:

  • mazăre verde - 200 g
  • Midii - 300 g
  • Ouă - 2 buc.
  • Salata verde - 100 g
  • Patrunjel - 1 buchet.
  • Dulce piper - 1 buc.
  • Ceapa (puteți lua mov) - 1 buc.
  • grăsime smântână - 3 linguri.
  • Piper negru măcinat - după gust.
  • Sare - dupa gust.

Mod de preparare:

  • Ceapă subțire semi-inele, salata sfâșie mâini, pătrunjel tăiat mărunt, ardei gras vom tăia fâșii.
  • Se fierbe ouă fierte tare subțire semi-inele sau benzi.
  • midii preparate au scăzut în apă și se fierbe la fierbere timp de 5 minute.
  • Cu mazăre, se scurge lichidul.
  • Se amestecă toate ingredientele, sezon cu smântână, sare și piper după gust. În schimb, puteți folosi sos de smântână de ulei vegetal și suc de lămâie, de asemenea, se dovedește foarte gustos.

Julien cu midii

Casă 2017: Cum de a găti midii decojite congelate

ingrediente:

  • Midii - 200 g
  • Ulei de floarea-soarelui - 20 ml
  • Crema - 300 g
  • Ciuperci - 100 g
  • Făină de grâu - 2 linguri. l.
  • Greu de brânză - 50 g
  • Pesmeți - ’30
  • Unt - 40 g
  • Sare - dupa gust.

Mod de preparare:

  • Vom tăia ciupercile în felii subțiri și se prăjește în ulei vegetal, timp de 10 minute.
  • midii preparate au scăzut în apă și se fierbe la fierbere timp de 5 minute.
  • Ulei de floarea-soarelui în tigaie pentru a se topi. Se adaugă făina și se prăjește, amestecând, până când este ușor rumenit.
  • Se adaugă smântână, sare, programe, agitare timp de 5 minute.
  • Vzbey sosul la textura luxuriantă.
  • Pres unt julienne smazh, se presara cu pesmet.
  • Prevăzute în forme de ciuperci și de scoici, se toarnă sosul, se presara cu branza rasa.
  • Trimite Julien în cuptor preîncălzit la 200 de grade, pentru a forma pe suprafața maro auriu.

Atunci când cumpără midii, asigurându-vă că acestea nu au fost acoperite cu prea gros un strat de gheață. La urma urmei, nu doriți să plătească mai mult pentru apă? În plus, calitatea de midii congelate nu trebuie să aibă pete galbene. Astfel de divorțuri indică înghețare și dezghețare a produsului repetat.

Midii - Reteta Video Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu