roșii sărare la domiciliu

Ariant diverse preparate interne pentru iarna pentru o lungă perioadă de timp pentru a salva o mulțime. De exemplu, numai unul tomate de decapare la domiciliu are mai mult de două zeci de rețete diferite.

roșii la cald sărarea

Corpul nostru în ultimul timp atât de obosit de OMG și a altor substanțe chimice, care a venit timpul să-și amintească vechi și bune tradiții mamele si bunicile culinare. De ce a făcut strămoșii noștri erau centenari? Pentru că ei mănâncă dreapta și înseamnă "în sezon." De la mijlocul toamnei și aproape până la sfârșitul primăverii principalelor feluri de mâncare au fost sărat.

roșii sărare la domiciliu

Dacă nu aveți o pivniță, care păstrează în mod constant aceeași temperatură, atunci această metodă este pentru tine. Există mai multe variante diferite ale acestei murarea, dar dacă doriți să obțineți roșii puternice și întregi, apoi să acorde o atenție la una dintre puținele rețete care nu conțin oțet și ceapă.

De ce am nevoie pentru a se pregăti pentru decaparea o sticla de 3 litri:

  • roșii (de preferință smântână) - 1, 5-2 kg.
  • morcovi - 1-2 bucăți. (În funcție de mărime)
  • Usturoi - 4-5 catei.
  • piper - 1-2 bucati. (În funcție de dimensiune).
  • ardei iute (de preferință, lumina) - 1buc.
  • tarhon (dacă doriți) - 05 a tijei.
  • țelină (dacă doriți) - 05 a tijei.
  • mărar (umbrele) - 2-3 umbrele.
  • piper negru - 10 mazăre.
  • Garoafa - 2-3sht.
  • frunze de coacăz - 4-5 frunze.
  • cireșe frunze - 4-5 frunze.
  • frunze de stejar (pentru rezistență) - 4-5 frunze.
  • Acidul citric - vârful unui cuțit.
  • apa - 1 litru.
  • zahar - 2 linguri. l.
  • sare grunjoasă - 1 lingura. l.
  • frunze de dafin - 3-4 buc.

Ce se poate face cu toate acestea:

  • Se pune la fiert saramura, prin fierbere - 10 minute (apă, zahăr, sare, frunze de dafin).
  • Umple banca sticla sau toate ingredientele în următoarea ordine: usturoi - piper - lumina - tarhon - morcovi - marar - piper negru - Carnation - coacaze - cires - stejar - tomate (umplute cu balon în sus).
  • Steriliza borcane umplute fără saramură. Sterilizează poate în mod obișnuit, de umplere la sticla de umeri de apă, sau "bunica": în partea de jos a vasului să toarne apă și pune bare. În al doilea caz, băncile nu sunt complet în apă. Nu contează ce fel ati ales sa nu schimbi timpul de sterilizare: 20 minute - 3 litri, la 15 minute - doi litri, la 10 minute - 1 litru.
  • Se toarnă saramură de fierbere.
  • Se adaugă acid citric în următoarele cantități: pe vârful unui cuțit cu un tobogan - 3 litri, fara dealuri - 2 litri, chiar și un pic mai puțin - până la 1 litru.
  • Înfășurați borcanul.
  • Transformați-le peste si se acopera cu ceva cald, până când sunt complet rece.
  • Așteptați pentru iarna!

mod de rece pentru a sărare tomate

mod rece a obținut întotdeauna roșii foarte gustoase. Și este mult mai ușor de precedent. Dar o astfel de sărare nu se potrivește tuturor, din cauza faptului că băncile trebuie să păstreze cu murături ar trebui să fie într-un loc răcoros, și, de preferință, la o temperatură constantă, în mod ideal - în pivniță. Dar, chiar dacă nu aveți o pivniță, nu renunta la o data la aceasta reteta minunata. Se prepară cel puțin 1-2 borcane de delicatețe neobișnuite.

Casă: roșii sărare la domiciliu

Prepararea (sticla de 3 litri):

  • Rosii - 1.5 - 2 kg.
  • sare grunjoasă - 1 lingura. l. cu un tobogan.
  • zahar - 1 lingura. l. cu un tobogan.
  • Apă potabilă purificată - aproximativ 15 litri.
  • otet - 1/3 cana.
  • Usturoi - 4-5 catei.
  • mărar - 2-3 umbrelă.
  • frunze de dafin - 2-3 buc.
  • aspirina - 3 bucati.
  • piper negru - aproximativ 10 mazăre.
  • telina - 1 crenguta.
  • alte mirodenii - în funcție de dorințele dumneavoastră (tarhon, etc).

acţiuni - cheie

  • Se prepară o soluție salină rece. Proporția de apă - zahăr - sare - otet. Se amestecă și se lasă infuzat în timp ce sunteți angajat în umplerea balonului.
  • Se umple rezervorul toate ingredientele în următoarea ordine: frunze de dafin - ardei dulce - usturoi - țelină - fenicul - tomate (strans) - din nou, usturoi - țelină - fenicul.
  • Se umple rezervorul de saramură.
  • Adauga toate aspirina.
  • Se închide flaconul cu un capac de plastic.
  • Pune în frigider sau se afundă în pivniță.
  • Nu vă puteți aștepta pentru iarna, iar după 2-3 săptămâni pentru a încerca să înscrie!

roșii uscate-sărarea

Tomate, murate în acest fel nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât acestea sunt pregătite atunci când sunt proaspete deja mâncat și cilindri dori să deschidă mai devreme, dar deja a început să vrea cu adevărat ceva sărat.

ingrediente:

  • cele mai multe rosii - 3 kg.
  • sare grunjoasă - 200 gr.
  • frunze de pomi fructiferi sau arbuști (coacăze, cireșe) -30 buc.

Mod de preparare:

  • Fiecare tomate în pinholes locul tulpinii sau tăiate (fundurile desigur, de pre-spălare).
  • Anexați tomate rânduri, tija în sus și se toarnă sare în fiecare cavitate.
  • frunze de fructe Perestelit.
  • Straturile se repetă. Ultimul strat - frunze.
  • Pune într-un loc rece timp de 3-4 zile.
  • Bon Appetit!

Casă 2017

Toate rețetele prezentate pentru decaparea roșii sunt foarte simple, nu necesită costuri fizice și materiale speciale, acestea pot varia în funcție de preferințe. Bucurați-vă de mâncăruri delicioase și sănătoase!

Домашние Конфеты Бригадейро - Как приготовить шоколадные конфеты в домашних условиях Video.

Lasă Un Comentariu