Fondue la domiciliu

Fondue devine din ce în ce mai popular în lumea de astăzi, iar acest lucru nu este un accident. Fondue - nu atât de mult mâncarea ca ritual, are o companie de lungă. Această masă (sau o gustare) privează proprietarul taxei pentru o lungă perioadă de timp pentru a sta la aragaz. Ea a avut doar să aibă grijă de produsele necesare. Oaspeții vor fi ele însele tratate.

Veselă pentru Fondue

Fondue la domiciliu

Pentru a prepara fondue la domiciliu, aveți nevoie să achiziționați un dispozitiv special:

  • kakelon sau fondyushnitsu. Acest aparat este o ceașcă cu picioarele, în care există un loc pentru arzător.
  • Veți avea nevoie de un alt set special de furci lungi, cu care prietenii tai vor sărbătoare pe mese gourmet.
  • Dacă nu aveți feluri de mâncare speciale, nu contează. Puteți lua un vas obișnuit cu ziduri groase. Pe măsură ce suportul este bine și a venit cu un cuptor cu microunde. O încălzire masa va fi o lumânare normal sau un arzător de alcool. In schimb, furci speciale pe care le puteți utiliza bețișoare de lemn pentru gratar sau furci convenționale.

Și acum să vorbim despre procesul de luare a fondue. Este brânză, carne și ciocolată. Recent, există mai multe opțiuni pentru fondue, dar astăzi ne vom concentra doar pe traditionale.

brânză fondue

Casă: Fondue la domiciliu

ingrediente:

  • Emmental tare - 250 g;
  • Gruyere brânză - 450 g;
  • 1 cățel de usturoi;
  • 2 cani de vin alb sec;
  • suc de lămâie 1 linguriță
  • 4 linguri. lingură de amidon din cartofi;
  • piper negru, nucsoara;
  • câteva bucăți de pâine.

Mod de preparare:

  • Poate tăia pâinea în cuburi și ușor de aer uscat într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
  • În cele trei tigaie cu usturoi.
  • Amestecate în paharul ras brânza și vinul. Apoi se toarnă amestecul în tigaie și puneți-l pe aragaz.
  • Se adaugă amidon și suc de lămâie. Se amestecă până când brânza este complet topită.
  • Adauga un varf de cutit de condiment.
  • Dacă aveți fondyushnitse ceramice, fractură amestec topit în ea și instalarea unității în centrul mesei, sa scufundat în arzător. În cazul în care nu fondyushnitse Dă fondue într-o tigaie în care este preparat. Oferta oaspeții o furculiță sau bețișoare de lemn. Este timpul pentru a lua o conversație pe îndelete și sărbătoare pe fondue. Dacă doriți ca să distreze oaspeții cu vin, cel mai bine este să se aplice aceeași care a fost utilizat pentru prepararea fondue. Se merge bine cu brânză fondue vin alb sec și bere, precum și - ceai.

fondue de branza cu lapte

Casă 2017

ingrediente:

  • brânză "olandeză" - 100 g;
  • "Edam" brânză - 100 g;
  • brânză "rus" - 100 g;
  • lapte 1 cana;
  • Usturoi - 1 cățel;
  • 1 h L. amidon .;
  • sare și zahăr - după gust;
  • nucșoară, piper - după gust;
  • bucăți de pâine uscată în cuptor.

Mod de preparare:

  • Se freaca branza pe o răzătoare medie.
  • Se ung pereții tigaie cu usturoi. Se toarnă 180 ml lapte, brânză, du-te la culcare și aducând-o la un colaps complet, toate în timp ce amestecând ușor masa.
  • Se adaugă dizolvat în 20 ml de amidon lapte, sare, zahăr, nucșoară și piper negru. Se amestecă bine.
  • Fractură a masei care rezultă în fondyushnitsu. Porniți pe arzător și invită oaspeții la masă.

fondue de carne

Fondue la domiciliu | Casă 2017

Există două spoblichchya prepararea sa: în ulei vegetal fierbinte (fondue "chinezesc") și supa de legume cu ierburi (rozmarin și busuioc) și vin alb sec.

ingrediente:

  • felii de carne de vită, filme și eliberate din tendoanele, nu poate fi mai mare de 2 cm;
  • Puteți găti bucăți de file de păsări de curte;
  • ulei vegetal (rapiță, arahide, măsline, etc).

Mod de preparare:

  • La trei oală un cățel de usturoi și se aduce la un bulion de ulei fiert sau vegetal.
  • fisurarea cu atenție a lichidului de ardere în fondue vas și aprinde focul. Lasa oaspetii înțepa bucăți de carne de pasăre și de pe furca, le înmuiată în ulei fierbinte și mențineți 40 de secunde până la 1 minut. Dacă vei elibera feliile de cartofi felii subtiri, vă puteți pregăti chipsuri de cartofi.

fondue Burgundia

Fondue la domiciliu | Casă

ingrediente:

  • muschi de vita - 600 g;
  • ulei vegetal - 1/2 cana.

Sosuri pentru depunere:

  • Worcester;
  • olandeză;
  • ketchup sau maioneza
  • Tabasco.

Pentru garnitura:

  • muraturi;
  • legume marinate;
  • măsline;
  • compotul de cireșe.

Mod de preparare:

  • Se poate taie carnea în bucăți mici și a servit pentru oaspeții în farfurii mici. Sosuri și garnituri - pe plăci comune.
  • Prin analogie cu rețeta precedentă pe aragaz ulei de încălzit pentru a turna într-un fondyushnitsu și lăsați oaspeții merge de carne de gătit. Cu carne de fondue combină vinul roșu.

fondue de ciocolată

Casă 2017: Fondue la domiciliu

Acest desert delicios și elegant servit cu felii de fructe, fructe și produse de patiserie (biscuiți, cookie-uri, etc.).

ingrediente:

  • cremă grasă - 100 ml;
  • ciocolata (tocat) - 400 g;
  • Unt - 20 g;
  • pudră de cacao - 3 linguri. L .;
  • extract de vanilie - 1/4 linguriță; ..
  • scortisoara - 1/4 lingurita; ..
  • lichior de cafea (poate fi orice, cum ar fi portocale, nuca de cocos, Bayliss, Sheridan) - 2 linguri. l.

Să prezinte un desert:

  • bucăți de orice fruct (mere, piersici, banane, pere, mango, ananas, kiwi, etc);
  • fructe de pădure (Victoria, mure, cireșe, zmeură);
  • felii de pâine albă, biscuiți, cookie-uri; bezele, bomboane, floricele de porumb, fructe uscate.

Se spală fructele, uscați-le cu un prosop de hârtie, și vom tăia în bucăți mici. A dat butași și cozi din boabe. În programările separate, farfurioare felii de pâine, biscuiți și prăjituri.

Mod de preparare:

  • Ia-o tigaie cu ziduri groase și peste căldură foc mediu crema.
  • Se scoate cratita de pe foc si se adauga ciocolata in bucati mici deteriorați. După 5 minute, amestecul a fost agitat pornire (nu un cerc, ci seamănă cu o mișcare figura 8) până la până la ciocolata este complet dizolvat.
  • Adauga pudra de cacao, unt, vanilie, scorțișoară, lichior.
  • Așteptați ca lichidul pereche se evaporă, din nou, se amestecă bine și se toarnă crema în fondyushnitsu. Se agită din când în când.
  • În cazul în care fondue este prea îngroșat, gradat (1 lingura. Lingură), se adaugă crema de cald pentru a-l până când obțineți consistența dorită de cremă. Desert gata. Afișați invitații tăi cum mișcare circulară ar trebui să fie scufundate în bucăți pentru cookie-uri de ciocolată sau fructe, astfel încât să nu se scurgă pe masă. Cu un fondue poate fi servit dulce vin de desert de lumină și cafea.

După ce a stăpânit rețete de bază pentru fondue, poti fi creativ si de a crea ceva nou. Mulți fani ai fondue este și de a face, și de partid prietenos cu "băut, a mâncat", descărcarea banal se transformă într-un fel de atelier culinar.

Cum de a face fondue la domiciliu Video.

Lasă Un Comentariu