Shurpa la domiciliu

Shurpa - fel de mancare consistent și gustoase preparate din bucătăria orientală, care este ușor de digerat din cauza unei varietăți de legume, incluse în compoziția sa.

Acest lucru shurpa - o grăsime parfumat, bulion bogat, legume, verdeață picant și, desigur, carnea se topește în gură. În mod tradițional shurpa miel gătită acasă, dar mulți oameni îl folosesc pentru gătit și carne de vită.

Shurpa miel

Carne pentru gătit shurpa alege pe oase, atunci stocul va fi mai puternică și intensă.

Shurpa la domiciliu

Avem nevoie de :

  • miel 800g;
  • Ceapă (2-3 buc.);
  • Morcovi (2-3 buc.);
  • Apa (25 litri)
  • ardei iute picant (1 buc.);
  • piper bulgar (1 buc.);
  • Tomate (1 buc.);
  • Cartofi (4-5 buc.);
  • Leek (100 g);
  • Condimente: chimen, coriandru, sare, piper negru măcinat;
  • Plante aromatice: patrunjel, coriandru, Rayhon.

Mod de preparare:

  • Se taie carnea în bucăți de mărime medie. srezh grăsime cu coaste și bucăți de carne, vom tăia în cuburi și grăsime deoparte.
  • Carnea a fost plasată într-un vas, se adaugă apă și se pune pe foc. Se aduce bulion la fiert, se adaugă un vârf de cuțit de sare. În termen de 5-10 minute, scoate spuma formată în bulion.
  • Ceapă subțire semi-inele, adauga la supa. În același timp, reduce focul la mediu. Vari bulion timp de o jumătate de oră.
  • Morcovi vom taie în fâșii subțiri, se macină condimentele într-o pulbere omogenă. Adauga morcovi, condimente și ardei iute în supă.
  • piper bulgar vom tăia jumătate inele, roșii, vom tăia sferturi, cartofi - cubulete. Adăugați legumele la bulionul.
  • Rayhon (purpuriu busuioc), se toaca si se adauga la supa. Varia în bulion până când cartofii fierte (30-40 minute).
  • La 5 minute înainte de sfârșitul de gătit se adaugă sare, piper negru, ceapa tocata si patrunjel.

Shurpa de obicei servite în boluri, dar puteți utiliza pentru a furniza farfurii de supa obișnuite.

Shurpa carne de vită în Uzbecă

Pentru a pregăti versiunea shurpa uzbec utilizată mazăre uzbece (năut). Înainte de a găti este necesar să se înmoaie pentru ora 12.00.

Casă: Shurpa la domiciliu

Avem nevoie de :

  • Carne de vită: Ia proporții egale de coaste de vită, oase tubulare și carne de vită de carne (doar 1 kg);
  • Cartofi (5-6 buc.);
  • piper bulgar (2 bucăți de culori diferite.);
  • Ceapa (4 buc.);
  • Morcovi (3 buc.);
  • Usturoi (3 catei)
  • Nut (50 g);
  • Condimente: chimen, coriandru semințe, busuioc uscat, curry.
  • Plante aromatice: patrunjel, marar;
  • Sol.

Mod de preparare:

  • Din carne și oase coaste și clătiți-l sub jet de apă. Depozitele de totul într-o tigaie cu fund gros (sau cazan), apă zaley.
  • Lasa bulion fiert, se scoate spuma. Se adauga sare si ceapa tocata fin 3-4.
  • Se reduce căldura la un proces lent. Variați supa timp de 30 de minute.
  • Năutul clătite cu apă rece. Cartofi, morcovi si ceapa a fost, vom tăia în felii (cuburi mari).
  • Se adaugă năut în bulion și se fierbe-l timp de 20-30 minute. Apoi, a pus morcovi și ceapă, iar după 15 minute se adaugă cartofii. Vari încă 10-15 minute.
  • La acest moment, vom tăia ardeii cubulete si se toaca usturoiul. Adăugați-le supa împreună cu un amestec de condimente, timp de 5 minute, până când supa fierte.
  • A terminat Shurpa lasa infuzat timp de 10-15 minute. Apoi aduce la masa, presărat cu ierburi tocate.

Acest lucru shurpa poate înlocui o masă de mai multe feluri de mâncare: carne cu cartofi servite în unele feluri de mâncare, și separat (în boluri) - supa cu legume.

Shurpa de carne de vită în armeană

Procesul de preparare este diferit de alte retete, care Shurpa carne pre-prăjite.

Casă 2017

Avem nevoie de :

  • Carne de vită (05 kg);
  • Cartofi (8 buc.);
  • Ceapă (2 buc.);
  • Morcovi (2 buc)
  • piure de tomate (2 linguri. Linguri)
  • Ulei vegetal (2 linguri. Linguri)
  • Sare și piper negru măcinat;
  • ierburi proaspete.

Mod de preparare:

  • se spală carnea și se fierbe într-o mulțime de apă până se înmoaie (tăiate în bucăți înainte de gătit!). Scoate carnea din zeama si se lasa sa se raceasca.
  • Ceapa semicercuri mari se taie și se prăjește în ulei vegetal până la transparent.
  • Carne gătită bucăți subțiri și se adaugă la ceapa.
  • Vom tăia morcovi cuburi, se adaugă carnea și ceapa cu pasta de tomate. Sote toate împreună 6-8 minute.
  • Legume cu traduceri din carne într-o tigaie cu fund gros și zaley a plecat de la gatit bulion de carne.
  • Dovedi supa la fiert, se adauga cartofii felii în bucăți mari, sare și piper.
  • Vari Shurpa aproximativ 20-30 minute. La final, se adaugă verdeață fin tocat.

Acesta este cel mai rapid în comparație cu alte rețete, opțiunea shurpa de gătit.

recomandări

  • Legume pentru shurpa tăiate în bucăți mari. pune cartofii in reteta supa clasica cu totul (în cazul în care cartofii mici sau mijlocii) sau tăiate în 4 bucăți.
  • Pentru a pregăti shurpa mai bine pentru a utiliza o tigaie din fonta cu caractere non-stick pokrytiem6 de carne, atunci aveți posibilitatea să pre-prajeste bine, apoi se toarnă supa.
  • Condimente pentru shurpa pot alege pe gustul tau: chimion, dracilă, frunze de dafin, diverse ardei, hamei-suneli, etc D. ne-ați oferit versiunea lor a unui set de condimente pentru shurpa.

Shurpa la domiciliu | Casă 2017

In mod traditional shurpa considerat primul fel de mâncare - supa, dar saturația și sațietate poate fi bine utilizat ca un fel de mâncare principal.

Chirurgul ortoped Gheorghe Burnei a fost plasat în arest la domiciliu Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu