Cum să se pregătească pentru iarnă dracu ’

Hrean - un sos național rus fierbinte, principalele și componenta principală care este de hrean. În afară de gust, acest condiment este, de asemenea, foarte util, datorită rădăcinilor sale care stau la baza de hrean.

Hreanul are proprietăți antimicrobiene ridicate, a spori imunitatea și rezistența organismului la multe boli, protejează împotriva infecțiilor gastrointestinale și a răcelilor, reduce de zahăr din sânge, stimulează rinichii.

hrean clasic

În mod tradițional, hrean este utilizat pentru gătit roșii cărnoase coapte, condimente pentru a da un gust acru și înmoaie claritatea hrean.

Cum să se pregătească pentru iarnă dracu ’

Avem nevoie de :

  • rădăcină de hrean (100 grame);
  • Sare (1-2 h. Linguri)
  • Tomate (1 kg);
  • Zahăr (1 oră. Lingură)
  • Usturoi (100g).

Mod de preparare:

  • Roșiile se spală, se usucă, se taie în jumătate și se îndepărtează pe tulpină.
  • Radacina de hrean se spală și coaja. Usturoiul se curata de coaja.
  • carne tocată hreanul.
  • Apoi, carne tocată usturoi și roșii.
  • Se amestecă cu o masă de hrean-tomate usturoi. Se adaugă sare și zahăr.
  • Toate se amestecă bine. Apoi se descompun naibii în borcane sterilizate și rola în sus.

Salvat în iad într-un loc răcoros și întunecat timp de până la șase luni.

Hrean cu ulei vegetal

Pentru a evita sos acrire și formarea pe suprafața matriței, face pe bază doi bani pe ulei vegetal.

Casă: Cum să se pregătească pentru iarnă dracu ’

Avem nevoie de :

  • rădăcină de hrean (200 de grame);
  • Ulei vegetal (0, 5 cani)
  • Usturoi (200 g);
  • Sare si zahar (1 lingura. Lingură)
  • Tomate (2 kg);
  • Otet (3 linguri. Linguri).

Mod de preparare:

  • Roșiile spălate, opărite cu apă clocotită, se îndepărtează coaja. pisa-le într-o mașină de tocat carne sau într-un blender.
  • Sucul de roșii se adaugă sare și zahăr, apoi a dat foc. După fierbere se fierbe suc timp de 20 de minute.
  • La sfârșitul gătitului, se adaugă la suc, ulei vegetal și oțet.
  • Radacina de hrean purifica și înmuiate în apă rece, timp de o oră.
  • Usturoi curățat și se macină cu hrean într-o mașină de tocat carne.
  • Se adauga usturoiul si hrean la sucul de roșii de fierbere, se amestecă și imediat scoateți-l de căldură.
  • hrean gata extins în borcane și sticle sterilizate.

Se dovedește foarte bogat și sos aromat, care pot fi servite cu orice preparate din carne, spaghete, ravioli, carne de pui și așa mai departe. DA

Hrean cu sfeclă roșie

Pentru a prepara sosul, puteți folosi sfecla roase și crude. Cu toate acestea, hrean cu sfeclă roșie gătită este un gust mai intens.

Casă 2017

Avem nevoie de :

  • rădăcină de hrean (150 grame);
  • Sfeclă (900 g);
  • Otet (2-3 linguri. Linguri)
  • Sol (2 ore. Linguri)
  • Ulei de floarea-soarelui (3-4 linguri. Linguri)
  • Zahar (2 linguri. Linguri)
  • piper negru (varf de cutit).

Mod de preparare:

  • De sfeclă brută (mai bine să ia tineri), se fierbe timp de 30-45 minute.
  • sfecla fiarta racita, decojite. Apoi se taie în cuburi mici.
  • rădăcină de hrean purificată este măcinată într-o mașină de tocat carne.
  • Sfeclă roșie amestecat cu sos de hrean, pus într-o oală, se adaugă sare, zahăr, piper și ulei.
  • Se încălzește pe foc mediu (nu se aduce la fierbere!).
  • Se scoate sosul de pe foc și se adaugă imediat oțet și se amestecă. Noi trecerea la bănci și role.

Hreanul, preparat dupa reteta, puteți folosi nu numai ca un sos, dar, de asemenea, ca un pansament pentru borș, sfeclă roșie și supă de varză.

Hrean cu prune

Foarte neobișnuit și delicios reteta sos - iese ascuțit, cu puțină aciditate și o aromă plăcută de prune.

Cum să se pregătească pentru iarnă dracu ’ | Casă 2017

Avem nevoie de :

  • rădăcină de hrean (300 grame);
  • Prune (200 g);
  • Sare (1 lingura. Lingură)
  • Zahăr 950 m)
  • Apa (400 ml)
  • Otet (100 g).

Mod de preparare:

  • Radacina de hrean purifica și să insiste în apă rece timp de 3-4 ore pentru a elimina amărăciune.
  • pietre și piei de prune spălate și decojite carne tocată cu hrean tocat.
  • Amestecul rezultat se toarnă apă clocotită. Când sa răcit ușor, se adaugă la ea de zahăr, sare și oțet, se amestecă.
  • Hreanului care rezultă se descompun la bănci și se depozitează în frigider.

Acest sos poate și rola - în acest caz, se scurge destrămată cu hrean încă se fierbe timp de 10-15 minute, la foc mic.

recomandări

Cum să se pregătească pentru iarnă dracu ’ | Casă

  • Înainte de a găti dracu ’în timpul iernii, trebuie să selectați rădăcinile corecte de hrean. Cel mai bine este de a lua o "iarba", săpat în toamna târziu. Acesta este dracu ’este un gust puternic si picant si este foarte util pentru organism.
  • Proprietăți utile de hrean economisește doar 3-4 săptămâni de la data preparării de hrean. Prin urmare, este mai bine să gătească sosul după cum este necesar, având rădăcină de hrean pregătit pentru viitor.
  • Pentru a prepara hrean proaspăt, puteți utiliza hrean rădăcină este apăsat. În acest scop, rădăcini de hrean proaspete sunt decojite, zdrobite și se usucă în cuptor la temperatură joasă. După aceea, hrean uscate se macină într-o râșniță de cafea și a turnat pe bănci pentru depozitare.
  • Hreanul se erodează foarte mult ochii și membranele mucoase din strivire. Pentru a evita "lacrimi" punga de plastic pre polizor gât Wrap, și o pungă pentru a pune pe o gaură în spatele gratiilor. Hreanul este la sol atunci când fereastra deschisă sau pornirea de pe capotă.
  • Mod de preparare de hrean clasic poate varia. Anumite gospodine sunt adăugate la hrean de mere, ardei gras, afine. Alții preferă să folosească în rețetă pentru ierburi preferate: pătrunjel, mărar, busuioc. Poate că va fi o versiune a ideii de componente noi pentru hrean.

Utilizarea de hrean contraindicată la copiii mici, femeile însărcinate și persoanele care suferă de boli cronice de rinichi și ficat, precum și în gastrita cronică și ulcer gastric.

PREGĂTIREA STUPILOR PENTRU IARNĂ/PREPARING THE HIVES FOR WINTER (HD, CC ÎN ENGLEZĂ/IN ENGLISH) Video.

Lasă Un Comentariu