pate de ficat la domiciliu

Bogat în substanțe nutritive, vitamine, fier, ficat, în sine, este un fel de mâncare util și gustos. Cu toate acestea, din cauza gustului lor aparte și amărăciune distinctiv, nu ia toate vasele din ficat favorabil.

Ficat pate de la domiciliu - este o altă problemă. Ei bine decorate, cu o mulțime de ingrediente delicioase, pateuri are un gust delicat, și practic nici un miros de ficat.

Pate de ficat de vită

Dacă alegeți să vă pate de ficat să acorde o atenție la culoarea sa: ar trebui să fie de culoare roz, cu nuanțe de violet și gri, dar maro și de deal.

pate de ficat la domiciliu

Avem nevoie de :

  • ficat de vită (400 g);
  • Pâine albă (2 felii)
  • Ceapă (1 buc);
  • Unt (1 lingura. Lingură)
  • Morcovi (1 buc);
  • Lapte (300-400 g)
  • Sare si condimente (dupa gust).

Mod de preparare:

  • Ficatul este bine spălat, curățat de filme și se taie în bucăți mari.
  • Bow Curata si se toaca fin. Morcov Grate.
  • Prăji legumele în ulei vegetal până se înmoaie.
  • Ficat prăji foarte repede peste foc mediu (încercați să nu overcook, sau va fi greu). La sfârșitul prăjirii Solim hepatice.
  • Legume și se amestecă ficat și se adaugă la ea felii de pâine, astfel încât au absorbit excesul de lichid din stânga după preparare.
  • Acoperă produsele alimentare cu un capac si da rece.
  • Masa răcită a fost zdrobită cu ajutorul unor instrumente disponibile: mixer, blender sau mașină de tocat carne.
  • Pate adăuga lapte cald și se amestecă până la omogenizare.
  • La final, se adaugă untul topit și se amestecă din nou.

placinta gata poate fi folosit ca un fel de mancare separat, precum și pentru prepararea de mese mai complexe: tort de ficat, sub formă de rulouri, etc. D

pate de ficat de pui

ficat de pui are un gust delicat și ușor dulce. Prin urmare, nu atunci când pregătește morcovi pastă și lapte este cel mai bine pentru a pune, dimpotrivă, a pus condimentele si condimente pentru a da gust vasului și claritatea.

Casă: pate de ficat la domiciliu

Avem nevoie de :

  • ficat de pui (500 g);
  • Usturoi (20 dinți)
  • Crema (200 ml)
  • Usturoi (20 dinți)
  • Coniac (2 linguri. Linguri)
  • Sare, nucșoară, piper negru (după gust);
  • Gelatina (1 oră. Spoon).

Mod de preparare:

  • spălare hepatică, verificați pentru prezența canalului biliar, cu atenție și taie.
  • Ceapa si macina usturoi. Prăjește legumele în unt.
  • Scoatem legumele si in acelasi ulei se prajesc bucatile de ficat la foc mediu.
  • legume prăjite și ficat se răcească și apoi se macină într-o mașină de tocat carne de 2 ori.
  • Se adaugă la masa rezultată de sare, condimente, coniac și smântână, se amestecă totul bine.
  • Gelatina diluat în 0, 5 cani de apă, se toarnă pasta și pus în frigider pentru 1:00.

Gelatina în Pate joacă nu numai o funcție decorativă, cu ajutorul pastei pot fi stocate timp de mai mult de o săptămână în frigider.

Carne de porc pate de ficat

ficat de porc are un gust mai clară și mai pronunțată. Prin urmare, pentru a prepara pasta de condimente și vin sec pentru a se înmoaie gustul de carne de porc și să-l ofere cu finețe.

Casă 2017

Avem nevoie de :

  • ficat de porc (600 g);
  • Morcovi (2 buc)
  • Pâine neagră (2 felii)
  • ulei de osânză (300 g);
  • Ceapă (2 buc.);
  • Sare, piper negru și roșu, cimbru, nucsoara dupa gust;
  • Vin sec (200 ml).

Mod de preparare:

  • spălare de ficat, uscat, coaja de filme, se taie în bucăți mari.
  • Salo tăiat în bucăți de dimensiuni mijlocii, pus pe o tigaie încălzită și se încălzește cu un foc mediu.
  • Ceapa se taie în cuburi, morcovi, trei pe o răzătoare grosier. Se adaugă legumele la grăsimea topită.
  • După 5-7 minute, se adaugă legumele la ficat de porc, se prăjește timp de 2-3 minute, la foc mediu.
  • Apoi reduce căldura și se fierbe legumele si ficatul până la gătit. După stopare se toarnă vinul, se adaugă sare și condimente, se fierbe timp de 2-3 minute.
  • Masa hepatică Eliminați de la căldură, se năruie în pâine ei negru și se lasă să se răcească.
  • Distorsionează se amestecă amestecul răcit într-o mașină de tocat carne sau într-un blender.

Puteți experimenta cu condimente pentru pate de carne de porc, dacă aveți o versiune proprie a adaosurilor la pate de ficat, împărtăși cu noi experiența dumneavoastră.

Terina de foie gras

Celebrul foie gras, care este foie gras, o delicatesă găsită prezentă în multe țări, cu toate că bucătarul nu este dificil.

pate de ficat la domiciliu | Casă 2017

Avem nevoie de :

  • ficat de gâscă (200 g);
  • Eșalotă (3 buc.);
  • grăsime de gâscă (1 lingura. lingură)
  • Un amestec de ierburi provensale;
  • Coniac (1 lingura. Lingură)
  • Usturoi (1 cățel)
  • Sare și piper (după gust).

Mod de preparare:

  • Ficatul se taie în bucăți medii. Eșalotă rupe în bucăți.
  • grăsime de gâscă este încălzit într-o tigaie, se adaugă ceapa și se prăjește aproximativ o jumătate de minut.
  • Se adaugă ficatul într-o cratiță, ierburi Provence si usturoi tocat. Se pune la fiert la foc mic pentru toți.
  • Timp de 5 minute înainte de sfârșitul calire se toarnă coniac, sare și piper.
  • Amestecul se răcește si se amesteca intr-un blender.

În prepararea ficatului gras nu este folosit pentru o mulțime de legume și condimente de ar trebui să fie atent să nu pentru a ucide mirosul și gustul de ficat de gâscă.

recomandări

  • pate de ficat pentru a face pentru a alege roz sau nuanță roșu deschis. Culoarea închisă indică prezența contaminării în ficat animalului.
  • Pentru a scapa de gustul caracteristic de ficat, carne de porc și de ficat de vită, recomandat anterior să se înmoaie în lapte timp de 2-3 ore. De asemenea, pentru a elimina gustul rău se poate adăuga suc de struguri pateu, smantana sau maioneza.
  • Asigurați-vă că pentru a curăța ficatul de filme, vene și canal biliar. Chiar și o mică bucată de bilă poate strica iremediabil vasului.
  • În ficat, puteți adăuga gălbenușuri de ou fiert oua si ierburi fierte tare, inainte de biciuire masa într-un blender. Acest lucru va da o pastă de culoare frumos, și de a îmbunătăți în mod semnificativ gustul.
  • Se serveste pasta de ficat pe sandwich-uri, sau îl puteți folosi ca umplutură pentru roșii sau ouă fierte.

pate de ficat la domiciliu | Casă

Se prepară pate de ficat poate fi carne de porc, carne de vită, carne de pui și ficat de gâscă, combinându-le cu diverse legume și alte produse.

pate de ficat de casă poate fi și o gustare de zi cu zi normală și decorarea mesei festive.

Reteta Pateu din ficat de pui - JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu