Cum să se pregătească mere murate

mere murate sunt delicatese tradiționale rusești, fără de care nici un cost, fără masă festivă și o masă de zi cu zi. Se prepară acest tratament delicios poate fi tu insuti - întregul proces durează 10 până la 30 de zile și bucurați-vă de mere delicioase pe care le poate prin iarna.

mere îmbibată cu adaos de o mare varietate de alimente, ierburi, condimente și plante aromatice: făină, zahăr, muștar, miere, menta, cimbru, busuioc, frunze de cireșe, coacaze, mere.

Vă vom arăta cum să facă mere murate pe cele mai populare și accesibile rețete.

mere murate clasic

Aceste mere nu sunt numai decora orice masă desert de iarnă, dar, de asemenea, da un plus de vitamine in dieta ta.

Cum să se pregătească mere murate

Avem nevoie de :

  • Mere (1 kg);
  • Miere de albine (4 linguri. Linguri)
  • Apă (15 litri)
  • Boabe de muștar (05 h. Linguri)
  • foi de cireșe (10 buc.);
  • Frunzele de coacăz negru (10 buc.);
  • Garoafa (5 buc.)
  • Sare (15 h. Linguri)
  • Scorțișoară (05 h. Linguri).

Mod de preparare:

  • mere coapte fără clătire daune bine cu apă caldă.
  • În partea inferioară a recipientului (mai bine să ia o largă oală de email) și contribuțiile coacaza de cireșe frunze.
  • Să investească în mere pan apropiate unul de altul, cozi în sus.
  • Se prepară umplutura: apa pus pe foc, adaugă miere, muștar, sare, scorțișoară și cuișoare.
  • Se umple la fiert se dovedește, scoate spuma rezultată (miere) și stinge focul.
  • Dă-saramura să se răcească ușor (10-15 minute) și să le umple mere. Turnând ar trebui să acopere complet mere.
  • Se acoperă cu o placă de mere (fără sarcină) la mere nu plutesc la suprafață.
  • Lasă oala timp de 3 zile la temperatura camerei, pentru a da un pic de mere Wander.
  • Apoi, locul potul într-un loc răcoros.
  • Dupa ce 1.5-2 luni mere murate sunt gata.

Merele pot fi servite și ca un desert si ca o gustare, și ca un fel de mâncare parte în carne sau vânat.

Mere cu oregano miere

Pentru aceasta reteta verde potrivita (eventual imature) mere târzii soiuri.

Casă: Cum să se pregătească mere murate

Avem nevoie de :

  • Mere (15 kg)
  • Pâine de secară (2 felii)
  • Miere de albine (2 linguri. Linguri)
  • Apă (15 litri)
  • Sarea (2 linguri. Linguri)
  • oregano;
  • Frunzele de coacaze negre.

Mod de preparare:

  • Merele sunt spălate, fără a îndepărta tulpinile și uscați-l pe un șervețel.
  • În partea de jos a recipientului (puteți lua băncile) a stabilit un strat subțire de frunze de coacăz negru si crengute de oregano.
  • Apoi ferm contribuțiile pedunculi mere. depozite spate Top oregano frunze si coacaze negre.
  • Prepararea mustului: pâine de secară (bucată) zaley apă (15 litri), la fierbere. Se adaugă sare, miere, se amestecă bine.
  • Se lasă amestecul la infuzat timp de 1, 5-2 ore.
  • Tulpina de turnare finit prin tifon și să le zaley mere.
  • Recipient cu capac Nefericite si se lasa sa stea timp de 5 zile, la temperatura camerei.
  • Turnând ar trebui să fie păstrate să acopere complet mere. Dacă este necesar, de sus până la rece de apă fiartă.
  • După 5 zile, ia merele într-un loc răcoros. După 10-15 zile - mere murate sunt gata.

Magazin de mere poate fi de 2-3 luni în frigider, și nu își pierd gustul lor și proprietăți utile.

Mere murate cu menta

În această rețetă mere murate au fost preparate la începutul secolului trecut. gust picant de mere murate prevede adăugarea de menta.

Casă 2017

Avem nevoie de :

  • Mere (2-3 kg)
  • Peppermint (cateva crengute)
  • Frunzele de coacăze negre și cireșe;
  • Apă (10 I);
  • Sare (150 g);
  • Med (250-300 g)
  • Făină de secară (150 g).

Mod de preparare:

  • Merele se pregătească pentru conservare: Se spală și se usucă.
  • In partea de jos a containerului așterne un strat subțire de frunze de coacăz negru, depozite de top strans mere in 2 straturi.
  • Apoi se taie merele cu un strat subțire de frunze de cireș, iar pe partea de sus - din nou 2 straturi de mere.
  • Stratul următor - câteva crengute de menta, mere din nou.
  • mere asortate tăiate pe partea de sus a frunzelor picant: coacaze, cirese si menta.
  • Se prepară saramura pentru a umple: apa fierbe, și apoi se dizolvă în ea sare, miere și făină de secară. Lasa mustul să se răcească ușor, iar merele le zaley.
  • Țineți cont de faptul că saramura din rezervor va scădea treptat. Așa că aveți grijă să urmăriți pentru, astfel încât merele au fost complet în saramură, iar partea de sus cu apă fiartă rece, dacă este necesar.
  • Capac capacitate cu un capac și se lasă la temperatura camerei, timp de 6-7 zile. Apoi, a fost murat mere într-un loc rece timp de 4-6 săptămâni.

Cel mai important lucru în această rețetă - nu exagera cu ierburi. Coacaza cires si frunze au nevoie pentru a pune un strat subțire, sau mere zakisnet. Menta ar trebui să fie destul de puține, așa că nu întrerupe gustul de mere.

recomandări

  • Mere pentru urinat alege întregi, fără daune mecanice nemyatymy și putrezirea.
  • Alege soiuri de mere cu carne densă și suculent și un gust acru. Pentru urinat sunt soiuri mari de mere: Anason, Antonovka, Pepin șofranului.
  • În procesul de înmuiere la suprafața lichidului poate să apară urme de mucegai. Este absolut sigur pentru oameni, dar totuși ar trebui să fie eliminate în mod regulat și cu atenție, astfel încât să nu strice gustul de mere.

Cum să se pregătească mere murate | Casă 2017

mere murate, acasă-gătite - preparate foarte gustoase și utile pentru iarna: merele păstrează toate proprietățile lor de vitamine in mai multe luni, și de a dobândi un gust picant și aromă, care absorb saramura.

Cum se pun murăturile ? Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu