Uleiuri marinare la domiciliu

Uleiuri marinare la domiciliu - proces destul de laborios. Este vorba de capacele de ciuperci: este necesar să se îndepărteze de pe piele alunecos. Dar tu a lua o gustare foarte gustos, ca rezultat al acestei lucrări. Reteta marinare poate fi utilizat pentru alte ciuperci tubulare.

Boletus marinat prima reteta

Uleiuri marinare la domiciliu

Acest lucru va necesita cele mai bune ciuperci unt (15 kg) și sosul. Pentru marinata veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Apă - 15 litri;
  • Otet 6% - 150 grame;
  • Sare - 15 linguri;
  • Cuișoare - 2 bucati;
  • Frunze de dafin - 2 buc.

I marinati Boletus după cum urmează:

  • Am spăla ciupercile și se purifică capacul de pe piele. Nu aveți nevoie să știe orice trucuri: Pune pe marginea cuțit de film și trageți - coaja coaja. ciuperci mici pot fi lăsate cu pielea. Dar gustul amar poate ieși din ea. Boletus mare am tăiat în bucăți;
  • Se fierbe ciuperci unt. Pentru a face acest lucru, am adus apa in cratita la fiert si se toarna in ciuperci. Ciuperci cu unt ar trebui să se fierbe timp de 10 minute, apoi le resping într-o strecurătoare, permite apei să se scurgă;
  • Acum este timpul să se pregătească sosul. In apa I se adaugă sare și condimente. Îmi place scorțișoară, așa că am adăuga prea. Condimente pe care doriți să o adăugați? Marinată ar trebui să fie pus pe foc,
  • Atunci când se fierbe sosul, se adaugă oțet la ea;
  • Ciuperci dispuse de-a lungul băncilor și se toarnă sosul fierbinte peste ele;
  • Băncile cusută capace de metal și sterilizate în apă clocotită. Pentru ca un proces de sterilizare cutii de litri durează 25 de minute, iar pentru mici - 15 minute.

Aceasta reteta simpla este perfect pentru marinare ciuperci albe.

Boletus marinat a doua reteta

Casă: Uleiuri marinare la domiciliu

Pentru marinare de ulei pentru aceasta reteta va avea nevoie de următoarele produse:

  • Ciuperci cu unt - 1 kg;
  • Apa - 1/3 cana;
  • Otet 6% - 1/3 cana;
  • Sare - 1 lingura;
  • Zahar - 1 lingura;
  • Bay Leaf - 5 bucăți;
  • Ienibahar - 10 mazăre;
  • Acid citric - 10 grame (un pachet).

Dacă aveți toate ingredientele, puteți începe să se marineze ciuperci:

  • Amestecuri de apă, oțet și sare într-o cratiță și a pus pe foc. Dovedi sosul la fierbere;
  • De data aceasta (până când sosul încălzit) poate avea timp să se pregătească ciupercile. Pentru a face acest lucru, bucla prin intermediul lor de moloz mari, și se clătește cu apă. Lasa excesul de apa se scurge din ciuperci, și scoate coaja. Pe Boletus mici, am lăsa filmul, gustul amar de la ea un pic, și este dificil de îndepărtat. ciuperci mari nu încercați să luați - în cazul în care raskiselivayutsya de decapare;
  • Pune-marinata preparat ciuperci unt și trage se formează spuma;
  • Atunci când ciupercile se fierbe, se scoate tava de pe foc si se adauga zaharul marinata, frunze de dafin, ienibahar, și acid citric
  • Pune ciupercile să se răcească;
  • Dupa ce programe de răcire pentru bănci. Uneori le-am păstra în frigider, în bănci, scrisoarea de pergament sigilat atașat cu o frânghie. Dar pentru depozitarea pe termen lung este necesară pentru a trage în sus borcane cu capace de metal.

Boletus marinat treia reteta

Casă 2017

Ciuperci cu unt se pot marinati folosind diferite condimente și diferite ciuperci de gătit. Am oferit o alta reteta pentru ciuperci recoltare. Pentru el ai nevoie de produse în următoarele proporții:

  • Ciuperci cu unt - 1 kilogram;
  • Sare - 3 linguri;
  • Zahar - 2 linguri;
  • Ceapă - 1 cap;
  • Apa - 2 cani;
  • Frunze de dafin - după gust;
  • Dulce piper - după gust;
  • Fasole de muștar - 2 linguri;
  • Oțet 9% - 100 mililitri.

Reteta ciupercilor marinare este după cum urmează:

  • Boletus Se înmoaie în apă rece și se clătește murdărie;
  • ciuperci mari tăiate în bucăți;
  • ciuperci unt depuneri într-o cratiță și se umple cu apă rece, pune vasul pe foc,
  • Se aduce la fierbere, îndepărtarea spumei formate. Ciuperci au nevoie pentru a fierbe timp de 10 minute
  • Picătură ciuperci unt într-o strecurătoare, se spală sub jet de apă;
  • Din nou depozitele în tigaie și se toarnă apă nouă cu 1 lingură de sare, se fierb ciupercile timp de 10 minute. Apoi se scurge apa;
  • In partea de jos a enibahar borcane sterilizate de prezentare, frunze de dafin, muștar, condimente podea - hribi;
  • Vom tăia mărunt ceapa;
  • Într-o cratiță se toarna 2 cani de apa. Se fierbe-le si pune ceapa, otet, sare si zahar. se fierbe marinată timp de 10 minute, nu mai mult;
  • Se toarnă sosul peste ciuperci și se apleacă bănci;
  • Pentru depozitarea pe termen lung de ciuperci sterilizează borcane.

Sfaturi despre gătit acasă de ulei murat

Uleiuri marinare la domiciliu | Casă 2017

Pentru a face mai ușor să se marineze ciupercile de unt, trebuie sa stii cateva secrete:

  • ciuperci unt curat din așternut de pădure ar trebui să fie uscat. Acest lucru este valabil și pentru îndepărtarea filmului din capac. Umed ciuperci unt alunecos, curățați-le și nu va fi ușor;
  • Filmul a cu capacul îndepărtat numai cu mănuși. În caz contrar, mâini, timp de câteva zile va fi negru;
  • Pentru a steriliza borcanele cu ciuperci veți avea nevoie de o oală, prosop și apă. In partea de jos a prosop pat tigaie pe prosop - Banca. Se toarnă o oală de apă la un umeraș și se fierbe timp de 15-20 de minute.

Procesul de marinare ulei de acasă vă place mai mult? La fel de mult ca și acestea sunt aproximativ aceleași. Dar gustul prefer a doua opțiune. Obtinerea de ciuperci delicioase ca aperitiv la principalele cursuri și băuturi alcoolice, vă puteți surprinde invitatii cu un gust uimitor și ulei de origine marinat.

Macrou marinat la rece - Reteta video Video.

Lasă Un Comentariu