Cum sa faci belyashi de casă

Casa belyashi pe sațietate înlocui un prânz plin sau cină, în plus, aceasta este o opțiune excelentă pentru gustări între mese.

Acestea sunt rotunde prăjitură cu brânză belyashi umplute cu carne. Dar, în ultimii ani, o serie de alte variante Tat: cartofi, varză, carne de pui, pește și chiar brânză. Vă vom arăta cum să pregătească belyashi de casă pe reteta clasica - pe aluat de drojdie umplute cu carne.

În diverse formulări Tat se întâlnesc spoblichchya de gătit cu, produse de patiserie proaspete sau iaurt. Dar, tocmai din cauza aluat de drojdie, belyashi sunt mai luxuriante, de licitație și gustoase.

Reteta de origine Tat

Umpluturi pentru Tat este mai bine pentru a face mai multe feluri de carne: carne de vită macră de porc și cu adăugarea unei cantități mici de carne de oaie grăsime. Apoi belyashi sunt mai suculente și fragede.

Cum sa faci belyashi de casă

Avem nevoie de :

Pentru aluat:

  • Lapte (1 cana)
  • Făină de grâu (25, 3 cupe)
  • Ou (1 buc);
  • Drojdie uscată (1 pachet)
  • Ulei vegetal (6-4 st. Linguri)
  • Zahar (1 lingura. Lingură)
  • Sare (05 h. Linguri).

Pentru umplutura:

  • carne de vită mixt (700 de grame)
  • Ceapă (2-3 buc.);
  • apă rece (0, 5 cani)
  • Sare și piper negru măcinat (după gust).

Pentru prăjire:

  • Ulei vegetal este inodor.

Mod de preparare:

  • Ia-zahăr drojdie uscată și le dizolvă în lapte cald. Pune-timp de 15 minute într-un loc cald pentru drojdie crescut ușor.
  • Două cești de făină se toarnă într-un castron, se adaugă sare. camera de ou temperatura un pic se amestecă.
  • Face o mică scobitură în făină și se toarnă ușor la ou bătut, trandafir pentru prepararea cafelei și uleiul de gătit.
  • Frământă aluatul ușor cu o lingura de lemn. agitare puternică și nu poate fi mult timp!
  • Dacă aluatul pare prea lipicios dumneavoastră, puteți adăuga puțină făină. Odată ce aluatul vine la dezlipi mâinile, tencuit cu ulei vegetal, și a pus într-un loc cald.
  • Se ridică Tat aluatul timp de aproximativ o oră (a crescut cu aproximativ un factor de 2-2, 5).
  • În carnea tocată se adaugă câteva ceapa tocata marunt (ceapa ar trebui sa fie de 1/3 din carne totală), sare, piper, se adaugă apă rece (pentru a face aluatul sa transformat mai suculent și bucătari rapid).
  • Atunci când aluatul se ridică, un pic zdrobiți. Dacă aluatul este încă pare să te prea curge, adăugați puțină făină.
  • Aluatul se intinde pe o placa de tăiere și se împarte în bile mici. Fiecare talon laminate în 5.3 mm, o grosime de tort.
  • Pune umplutura de pe tort - nu prea mult, pentru carne în timpul prăjirii de pregătire a ajuns (1-2 linguri.). Conectăm centru spre margine "fusta" și se lasă în mijlocul unei găuri mici. Apoi palmier gol ușor prishlepyvaem pentru umplutura distribuite uniform în interior.
  • Marginile din jurul găurilor ușor încrețit degete la umplutura puțin peste protrudes aluat. Acest lucru se face în scopul de a carne tocată atunci când nu este de prăjit "a eșuat" în aluat.
  • Se încălzește tigaie la foc mare, se toarnă ulei.
  • răspândit pe Belyashi o gaură de tigaie jos, lăsând intervale suficiente, astfel încât acestea să nu fie lipite între ele. Asigurați-un foc mediu. Puteți acoperi coperta belyashi, astfel încât au pregătit repede.
  • Belyashi Fry pe ambele părți, până când maro auriu.
  • Răspândim belyashi gata pe un prosop de hârtie pentru a scapa de excesul de grăsime.

Dacă ați găsit dintr-o dată că, în unele de umplere buggy belyashi (aceasta este prima dată până la prizvichaishsya), aveți posibilitatea să le aducă la pregătire la cuptor sau la microunde.

Recomandări pentru prepararea Tat acasă

Pentru a belyashi s-au dovedit suculent, prăjită, nu dur, nu a ars, trebuie să urmați exact rețeta și să cunoască unele dintre secretele de preparare a acestora.

Casă: Cum sa faci belyashi de casă

  • Ulei pentru prăjit nu ar trebui să fie supraîncălzită sau subrăcit. În cazul în care este supraîncălzit în aluat carbonizat rapid belyashi, în timp ce încă de umplere nu va fi gata. În cazul în care uleiul este suficient de cald, belyashi încep să absoarbă prea mult ulei și veți obține foarte gras.
  • Carne de vită în belyashi era mai suculent și ofertă, puteți adăuga apă în loc de umplere carne de lapte sau puțină smântână.
  • Carnea de vită a fost prăjită suficient, atunci când prăjiți lingura trebuie să fie adăugate la gaura pentru umplut ulei de fierbere.
  • Gătit belyashi mai bine într-un castron cu perete gros: utyatnitsu sau oală, astfel încât acestea sunt bine coapte prin intermediul.
  • Uleiurile Tat pentru gătit ar trebui să fie suficient - ar trebui să fie de până la aproximativ jumătate belyashi (adică, practic, se pregăti prăjit în ulei).
  • În cazul în care procesul de formare a Tat, cu o gaură în ea pare prea complicat, puteți sculpta belyashi în formă de broască a unui triunghi sau un pateu circular.

Procedura de preparare Tat la prima vedere poate parea foarte complicat, dar dacă vă păstrați toate proporțiile de produse și să adere strict la aceste recomandări, acest proces va aduce o mulțime de distracție și un rezultat mare.

Cum sa faci Înghețată de Fructe Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu