Cum sa faci gem de casă

Jam - este un produs care este produs de fructe sau piure de fructe de pădure clocotită cu zahăr. Se pare ca o masă omogenă, vopsită în diferite nuanțe de culoare maro (în funcție de ceea ce fierte din gem). Gustul dulce al produsului, cu o lumină "acru."

Gătit gem în casă, nu are nevoie de o aparate speciale de bucătărie. Se poate face din orice fructe și legume care conțin o mulțime de pectină (pectină - agent de gelifiere, prin care acesta devine gem foarte gros). Acesta poate fi coacaze imature mere acre-dulci (negru și roșu), acide și, fructe citrice cu pielea, prune, struguri ferme de gradina, afine, agrișe și afine. Dacă aveți de gând să găti gem de afine, mure, coacaze coapte și mere dulci, cireșe sau fără coajă de citrice, asigurați-vă că pentru a adăuga un pic de mere acre. Iar pentru a face gem de zmeura, piersici, caise, Victoria, căpșuni, căpșuni, pere și cireșe dulce, mere piure de jumătate de înlocuire.

Rețeta de gem clasic

Pentru a pregăti gem de casă clasic aveți nevoie de următoarele produse:

  • Fructe de padure sau fructe - 1 kg;
  • Zahăr - 07 kg;
  • Apa - 200 ml.

Cum sa faci gem de casă

Atunci când toate produsele pe care sunt preparate, puteți începe să se pregătească pentru reteta:

  • Se prepară kilogram de fructe sau de fructe de pădure. Astfel, Massa, calculată pe baza a ceea ce au deja cu pietre și tăiat loc putred. De obicei, gem de mere au nevoie de o jumătate de kilogram de fructe neprelucrate. Peel trebuie în mod necesar să fie tăiate;
  • Vom tăia felii de fructe, fructe de padure poate lasa întregi;
  • Fructe de padure sau depozite bucăți de fructe într-o cratiță email și se acoperă cu apă;
  • Puneți tava la foc mic și închide ușa. Conținutul acesteia ar trebui să fie fierte timp de 20 de minute
  • Atunci când fructele sau mere clocotească, freca printr-o sită de piure întâmplat;
  • În piure se adaugă zahărul și a început să masă la foc mic timp de aproximativ 40 de minute, astfel încât volumul său este redus la jumătate. Pentru a piureului nu arde, este necesar uneori să se agite;
  • gem de fierbere poate fi extins la bănci. În formarea cariilor umplute cu aer, prevenind masa în oala cu un cuțit: aerul va fi eliberat. Pe termen lung, este necesară depozitarea la sterilizează borcane. Gem ar trebui să fie de până la margine. Acesta poate fi torturat sau imediat după formarea unei cruste pe suprafața sa. Rândul său, borcane și le-a pus, înfășurat o pătură. Atunci când s-au racit, le-a pus pe o stocare pe termen lung.

Sfaturi pentru gem de gătit acasă

Cel mai bun gemul se obține din acid și nu fructe sau boabe complet coapte sunt bogate în pectină. În cazul în care materia primă nu este suficient acid sau dulce, apoi în timpul preparării gem adăuga un acid citric sau suc de lămâie. Acest lucru se face în momentul când masa fiert în jos cu jumătate, și ați scos tava de la căldură. În cazul în care conține suficient de pectină, utilizarea sos de mere sau gelifiere suplimente alimentare speciale.

Casă: Cum sa faci gem de casă

Asigurați-gem un gust extraordinar este foarte simplu. Se poate adăuga condiment. Îmi place gem de mere cu scorțișoară. Și condiment pe care doriți să o adăugați? Condimente adaugă la momentul must fiert a fost agitat cu zahar.

La domiciliu, puteți găti feluri de mâncare cele mai neobișnuite, și gem de gătit - este una dintre cele mai simple produse. Este gătit rapid, dar pe tot parcursul iernii și animalele de companie se pot bucura de un gust minunat și de a lua vitamine, prezentate de natură.

Cornulete cu gem de prune si nuca Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu