ketchup de tomate acasă

Se prepară ușor ketchup de casă. Dar cine te cunoaste gustul tau? Pe care o puteți face sosul, astfel încât Yum. Vă oferim o reteta clasica de ketchup, și spune-mi ce place să adăugați la sos separat.

ketchup de tomate acasă

Acesta folosește rețeta de bază pentru gătit orice ketchup. Pentru a prepara o varietate de alte sosuri, suficiente pentru a adăuga alte mirodenii sau alte proporții utilizate produse. Pentru a face ketchup-ul de la tomate în rețeta mea veți avea nevoie de:

  • roșii coapte - 5 kg;
  • Ceapă - 035-04 kg;
  • Oțet de mere - 50 g;
  • Zahăr - 1 cană;
  • Sare - 2 linguri;
  • Negru ienibahar - 1-2 lingurite;
  • piper amar - după gust;
  • Usturoi - dupa gust;
  • Amidon - 1-2 linguri.

Acum, că v-ați pregătit toate ingredientele, începe de gătit ketchup:

  • Tomate alege un cărnoase, apoi obține mai mult ketchup. Stoarce sucul de la ei. Mai gros este, cu atât mai bine. 1 pahar de suc de concediu, iar restul - se toarnă în tigaie și-a dat foc,
  • In timp ce sucul de rosii fierte Se prepară ceapa: Se curata si se taie-l cu o mașină de măcinat. Am rândul său, de obicei, într-un piure de blender;
  • În cazul în care sucul de rosii fiert - Pune piure de ceapa la ea;
  • Periodic, este nevoie să se agite amestecul, astfel încât să nu fie ars. Atunci când fierbe, reduceți flacăra la cel mai mic. Lăsați în masă pentru a găti timp de 1-2 ore, până când acesta este redus în volum la jumătate;
  • Cec, suc gata. În cazul în care spumează - nu, și în cazul în care acesta a încetat să spuma, este gata. Este important să nu adăugați timp înainte de condimente, zahăr și sare - sau se fierbe paste și ketchup-ul nu va funcționa;
  • Partea din stânga 1 pahar de suc se adaugă piper și amidon, se agită amestecul până la omogenizare;
  • Acum este timpul până la fierbere suc de roșii se adaugă zahăr și sare. După ce amestecul prokipela încă 5 minute - se toarnă oțet;
  • amestecând bine ketchup, turnarea lent in suc rece cu amidon. Ketchup-ul începe să se îngroașe. Opriți cuptorul trebuie să fie imediat după ce amestecul ajunge la fierbere. Nu este necesar să se evapore, sau va fi sos prea curge;
  • Sos fierbinte se toarnă într-un borcane sterilizate și rola.

ketchup de tomate acasă

Un pic de sos, am întotdeauna lăsați să mănânce dintr-o dată.

Secretele de tomate ketchup gătit acasă

Te va lăsa ketchup-ul întotdeauna foarte gustoase, în cazul în care:

  • Pan, în cazul în care veți găti, va avea un fund gros. Sunt de gătit ketchup-ul folosind o oala sub presiune (fără capac pentru a se evapora amestec): în partea de jos are o foarte gros;
  • Condimente si mirodenii, sare și zahăr veți adăuga 5-10 minute înainte de sfârșitul de gătit sos;
  • Va ridica un set de condimente și plante aromatice, combinația dintre care este la fel ca tine si casa ta.

Casă: ketchup de tomate acasă

N-am gătesc același sos: acestea sunt obținute prin diferite. Ketchup ascuțite îmi place să adăugați o mulțime de usturoi, ardei iute roșu și ierburi proaspete de busuioc. Sosurile dulci I se adaugă piper. Foarte gustos obținut în cazul în ketchup de tomate adăuga un cățel sau scorțișoară. De la abordarea ceapa verde verde și mărar.

Acum, că știi o rețetă acasă pentru ketchup de tomate, este puțin probabil vreodată din nou să meargă pentru ea în magazin. Nu încerca să facă toate condimentele pe care le-am pus. Alege doar ceea ce iti place, atunci sosul va avea un gust chiar mai bine pentru tine.

Ketchup de casa | JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu