Cum de a găti o supă rece: prepararea de borș rece

Casa borș rece, aceste feluri de mâncare clasice de vară, de obicei, nu ia prea mult efort sau timp, și sufla în structura sa sunt disponibile imediat și convenționale. Asa ca nu cugeta: ia sfecla si du-te la bucătărie pentru a crea o vară capodoperă culinară, din care toată lumea va fi nebun. rețete ușor vă va permite să le repete chiar și la "bis". Probabil cel mai dificil în toată această procedură este de a selecta o rețetă.

supa rece clasic

Dacă mai devreme n-ai pregatit supa rece, dar, într-adevăr doriți să încercați, asigurați-vă că pentru a începe cu clasic, reteta foarte simpla. Acesta este cel mai clasic tip de borș și verde, care sunt atât de mândru de toate gurmanzi să se bucure de vară.

ingrediente:

  • sfecla: 800 grame;
  • ridichi 8 bucăți de mărime medie;
  • ou 1 bucată;
  • Tomate 2 bucăți;
  • cartofi 4 bucăți;
  • 50 g ceapă verde
  • apa: 1 litru;
  • 2 bucăți de castravete;
  • smântână, sare, marar dupa gust.

rețetă

  • Sfecla se spală bine, se curata si se toaca marunt.
  • De asemenea, roșiile se spală, în consecință, dușurile-le cu apă clocotită, pentru a face mai ușor pentru a le elimina de pe piele. După aceea roșii au nevoie să se transforme într-un piure de: pur și simplu ștergeți-le prin sita obișnuită.
  • Se obține în acest fel sfecla și depozitele roșii în tigaie, umple-le cu 05 litri de apă și carcasele lor să se fierbe timp de 40 de minute, adaugand treptat apa, restul. Apoi focul cu mai mult și se aduce la fierbere. Acum puteți scoate și curăța supa, până când este complet răcit.
  • În bulion rece a pus alte legume. Castraveți proaspeți, ridichi, mărar și arpagic cotlet și instituții în bulion de sfeclă. Sare și se amestecă bine.
  • Cartofi fierti se taie în cuburi și trimite la fel.
  • Acum este timpul să se pregătească de umplere pentru borș la rece. Fiert tare oua coaja, se separă gălbenușurile și îi macină într-un bol separat cu smantana. Se serveste sosul ar trebui să fie separate de borș, astfel încât toată lumea le poate pune să-l gust.

Prepararea de borș rece clasic nu ia o mulțime de timp cu tine, dar gustul este întotdeauna perfect. Desigur, puteți găsi o pereche de duzină de alte rețete de feluri de mâncare, care sunt mici nuanțe diferite. Acest lucru - una dintre opțiunile cele mai simple si clasice, astfel încât să puteți termina căutarea pe ea. Iar dacă vrei să încerci ceva un pic mai saturate, la dispoziția dumneavoastră - următoarea rețetă.

borș rece Ucraineană

Toată lumea știe că orice supă - fel de mâncare în special din Ucraina, astfel încât păcatul să nu folosească rețetele lor naționale. Bors, în acest caz, se pare că nu numai incredibil de delicioase, dar, de asemenea, hrănitoare și satisfăcătoare. El poate potoli setea și să satisfacă și să beneficieze, din moment ce în compoziția sa - legumele, pline cu vitamine și microelemente.

ingrediente:

  • carne fiarta fara oase (de pui sau de vită): 500 g;
  • 5 bucăți de cartofi (dimensiune medie)
  • ouă 3 bucăți;
  • 2 bucăți de castravete (mici)
  • sfecla (de preferință tinere) cu blaturi de 2 bucăți;
  • suc de lamaie 2 linguri;
  • apă: 3 litri;
  • ierburi (ceapa, patrunjel, marar): la alegerea ta;
  • smântână, zahăr și sare după gust.

rețetă

  • Sfecla curățat sub jet de apă, cu vârfurile. Curățați-l, dar vârfurile nu sunt aruncate, deoarece acesta joacă prima vioara în borș rece din Ucraina.
  • Se taie sfecla în 4 bucăți, a pus într-o cratiță, zaley apa rece si se fierbe pana cand se inmoaie.
  • Apoi, puteți trece la pregătirea "realimentare borș": carne fiartă se taie în fâșii subțiri.
  • Verzii se macină.
  • Castraveții grătar.
  • Se fierbe cartofii si rareori cuburi.
  • Se fierbe ouă și grătar.
  • Ia-sfeclă de bulion, rece și se taie în fâșii.
  • blaturi de sfeclă pisa.
  • În bulion de fierbere arunca de pe vârfurile și de sfeclă, sare și piper, se adauga sucul de lamaie si imediat scoate tava de la căldură. Bulion împreună cu tot conținutul său este mai întâi răcit la temperatura camerei, și apoi trimite un ultim răcit în frigider.
  • Dupa ce supa de sfeclă "a venit" la temperatura dorită, ieși afară din frigider și a coborât în ​​ea toată ucrainean "Barshchou realimentare", pe care le-ați pregătit.
  • Inainte de servire, se adauga smantana si se presara cu ierburi.

În vreme caldă, asigurați-vă că pentru a încerca să se pregătească acasă ucrainean bors rece. După aceasta, serile lungi de iarnă vă va, probabil, toate se plictisesc cu nu numai un okroshka rece, dar supa rece inițial din Ucraina. Și, în cele din urmă - o rețetă foarte neobișnuită, care vă veți bucura cu siguranță gustul exotic.

Supa rece cu cod de afumat

Combinația dintre produs, la prima vedere poate parea prea exotice (sfeclă de zahăr și cod), dar odată ce ați încercat acest fel de mâncare, doar să fii vei mut cu plăcere.

ingrediente:

  • sfecla: 200g;
  • cod afumat: 100g;
  • castraveți: 80 g;
  • smântână: 50 g;
  • ceapa verde: 30 g;
  • 3% oțet: December 10;
  • Zahăr: o linguriță;
  • ou 1 bucată;
  • apă: 3 litri;
  • ierburi (patrunjel si marar), sare dupa gust.

rețetă

  • Tânăr, bulion de sfeclă proaspătă, coaja și se taie bețe.
  • Încă o dată zaley zeama în care este gătit, adăugați oțet și o aduce la fierbere, iar apoi vă puteți lăsa să se răcească.
  • Castraveții sunt coaja de mai bine, vom tăia fâșii.
  • Verde macina ceapa si se macina cu sare.
  • Mai târziu, castraveți și ceapă în bulion s-a răcit, sezon, cu toate smantana, zahar si sare. Se amestecă bine.
  • Ou grătarul, se macină ierburi.
  • Cod pentru a elibera din os și împărțit în bucăți mici.
  • Ouă, verdeață și bucăți de pește se destrame în farfurie și umplut gata pentru o supă rece.

Și nu uitați să se hrănească oaspeții dumneavoastră astfel de delicatese, 100% ați cerut rețeta pentru acest minunat borș rece cu cod. mix de pește și Neuitat sfeclă amintesc.

Prepararea de borș rece: sfaturi generale

În prepararea oricărei capodopere culinare are întotdeauna sale mici trucuri și nuanțe. Cunoașterea lor, este mult mai ușor de a găti orice fel de mâncare are un gust mai bun decât merge în cealaltă. Câteva sfaturi pentru prepararea de acasă borș rece va ajuta să treci această amantă și regina bucătăriei. Nu ignora aceste sfaturi - supa ta se va dovedi perfectă.

  • Pentru a prepara un delicios borș și rece folosi carnea de vițel sau de pui, pentru că orice grăsime va distruge racoarea acest fel de mâncare. Și astfel, supa va deveni o aromă foarte delicată.
  • Aceasta supa rece facut din cartofi noi, care trebuie să fie în mod necesar gătite "în uniformă".
  • Supa se va dovedi mult mai gustoasa atunci cand sfecla de bulion de menținere în frigider timp de 2-3 ore, și toată noaptea.
  • Pentru a avea ouă în borșul a fost frumos, apetisant, gătit depuneri de ouă în apă, la temperatura camerei, dar nu rece și nu fierbinte. Gatiti ouăle în apă fiartă, ar trebui să fie Exact 7 minute la foc moderat. Deci, va reuși să păstreze intacte coajă, și proteina - curat.
  • Se recomandă să învețe mai întâi reteta clasica pentru un bors rece - pe bază de sfeclă roșie bulion, și numai apoi, după ce a umplut mâna lui, să încerce să-l gătească cu cvas, extract de castravete sau iaurt.

Că un astfel de simplu, dar foarte gustoase lucru este pregătirea de borș la rece, care este o mare alternativă la alte feluri de mâncare de vară - okroshka. Asigurați-vă că pentru a încerca să-l gătească - gustul său bogat va cuceri inima, stomacul și toată casa ta.

Reteta Bors de perisoare-Traditional romanian meatballs borsch recipe Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu