Gulaș de vită cu sos - reteta prigotvoleniya

Suntem cu toții familiarizați cu aroma unica de zeamă gulaș din copilărie cu cartofi sau orez garnitura. Acestea, sunt, bucăți delicioase parfumate moi de carne doar se topesc în gură, sub acțiunea unui sos gros suculent. De ce nu încercați să reînvie acest gust divin și să nu încercați să gătească o tocană adevărată cu sos? Astăzi, puteți găsi o varietate de diferite retete de acest fel de mâncare - cu carne de pui, carne de porc, de vițel. Dar, mai întâi, gulaș, un fel de mâncare național maghiar, preparate exclusiv din carne de vită și a fost o supă groasă. Așa că nu ne vom abate de la vechile tradiții și să încerce să facă o tocană reală de carne de vită cu sos - și în mai multe rețete.

gulaș de vită clasică și zeamă

Clasic Gulaș fiind preparat fără ingrediente suplimentare: carne de vită și doar componentele din sos. Numai în acest fel vei fi capabil de a crea un gust unic de mâncăruri ungurești.

ingrediente:

  • 1 kg de carne de vită
  • ceapa 2 capete;
  • morcov 1 bucată;
  • Făină de grâu 4 linguri;
  • pasta de tomate 3 linguri;
  • apă: este necesar;
  • sare, piper, ulei vegetal și ierburi gust.

rețetă

  • Se poate taie carnea bucăți longitudinale subțiri.
  • Fiecare piesă Împlinește condimente: sare și piper.
  • bucăți rola în făină.
  • Se încălzește uleiul într-o tigaie și prăjiți carnea în ea.
  • Intr-o tigaie separat, se prăjește ceapa si morcovul.
  • Adăuga carne prăjită.
  • Se toarnă toată apa și rimel la foc mic, până când carnea gătită.
  • Adauga pasta de tomate, plante aromatice prisyp, sare și piper după cum este necesar și rimel pentru încă 10 minute.
  • Se acopera si se lasa infuzat antena.
  • gulaș de vită clasic și zeamă este perfect pentru orice garnitura, dar nimic nu se compară cu gustul de piure de cartofi cu felii de carne moale, parfumat.

Gulaș de carne de vită din Ungaria cu cartofi și sos

Dacă doriți ca să vă gulaș mai sănătoase, hrănitoare și delicioase, pot fi adăugate direct în cartofi lui, se taie în cuburi. Sub influența unui sos gros este licitație și suculent decât decora vasul ca un întreg.

ingrediente:

  • 1 kg de carne de vită
  • 2 linguri de unt;
  • cap 3 ceapa;
  • Făină de grâu 4 linguri;
  • usturoi 1 cățel;
  • apa: 2 cani;
  • cartofi 4 bucăți;
  • semințe de chimen, oregano uscat, boia de ardei, sare, ierburi, piper dupa gust.

rețetă

  • Se topeste untul intr-o tigaie adâncă.
  • Prăjește ceapa până la maro auriu.
  • Carne bucăți subțiri, condimente prelucrate, rola în făină.
  • Se adauga carnea la ceapa și se prăjește.
  • Apoi se adauga semintele de usturoi, boia, oregano si chimen tocat.
  • Se toarnă toată apa și rimel la foc mic timp de două ore.
  • Cartofi se taie în cuburi și se adaugă la carne.
  • Carcasuri încă 40 de minute.
  • Inainte de servire, se umple cu vasul cu sare, piper și ierburi.
  • La acest fierbător de apă nu este necesar să se depună o garnitura, așa cum este deja în vas - este moale, pene de cartofi suculent.

carne de vită tocană cu sos aromat si ciuperci

Orice carne merge bine cu ciuperci, astfel încât păcatul nu este să încerce să profite la maximum de gulaș de vită și ciuperci sos aromatizat. Ciuperci va da vasul un gust delicios si o crenguta de cimbru, adăugat chiar înainte de servire, face chiar mai apetisant. În ingredientul reteta ca ciupercile menționate, deoarece acestea sunt ușor de preparat și rapid absorbit de către organism. Dar, dacă îi preferați la orice alt (de exemplu, ciuperci albe sau plop), puteți face cu ușurință schimbarea: un fel de mâncare de la ea nu a pierdut.

ingrediente:

  • 1 kg de carne de vită
  • Făină de grâu 4 linguri;
  • unt 4 linguri;
  • ulei de masline, 2 linguri;
  • Ceapa: cap;
  • usturoi 3 catei;
  • morcov 1 bucată;
  • ciuperci: 300 g;
  • 100ml vin roșu
  • carne de vită bulion: sticlă;
  • sare, piper si cimbru dupa gust.

rețetă

  • Carnea se taie în cuburi mici.
  • Se clătește ciuperci, dar nu se taie, astfel încât acestea, în vasul uitat intacte.
  • Pisa usturoiul, ceapa prea fin tăiat.
  • Într-o tigaie adâncă se topește untul, se adaugă uleiul de măsline la acesta.
  • bucăți de carne Prisyp cu faina.
  • Așezați carnea în ulei fierbinte și se prăjește până la maro auriu.
  • Scoate carnea din tigaie si in acelasi ulei, se prăjește ușor ceapa, usturoiul si morcovii.
  • Pentru a adăuga acest întreg prăjită, se spală ciupercile, prăjește-le din toate părțile.
  • Se adauga vinul la tigaie.
  • Se condimentează cu sare și piper.
  • Se adaugă carnea de vită la tigaie.
  • Făină se dizolvă în apă rece, pana se ingroasa si se adauga la tigaie. Totul bine.
  • 5 minute mai târziu, a pus pe partea de sus a unui crenguta de cimbru parfumat, se închide vasul cu un capac, opriți căldura și lăsați-infuzat timp de 15-20 de minute gulaș.

aromă de ciuperci va fi auzit departe exteriorul apartamentului (sau casa), atunci când sunteți de gătit acest tip de gulaș de vită cu sos. Așa că, așteptați pentru oaspeți: vecinii cu greu pot rezista și nu să caute tine în lumină sub influența răspândirii parfumului.

tocană de vită cu sos de licitație și legume

Dacă preferați legumele, vă puteți pregăti un alt fel de gustoase preparate din carne - tocană de vită cu sos și legume. El va licitație și suculent.

ingrediente:

  • 1 kg de carne de vită
  • vinete 2 bucăți;
  • ardei grași 2 bucăți;
  • Ceapa: cap;
  • morcovi 2 bucati;
  • usturoi 1 cap;
  • tomate 1 buc;
  • cartofi 3 bucăți;
  • ulei de floarea soarelui, sare și piper după gust.

rețetă

  • Se poate taie carnea în bucăți, le tratează cu condimente (sare și piper), faina de prisypaya și să le stea în acest fel timp de 10-15 minute, și totuși să fie angajat într-un arc.
  • Luke se întoarse în inele și jumătate.
  • Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, așezați ceapa, se prăjește până capătă o culoare aurie.
  • După aceea, recipientul poate fi pus bucăți de carne procesate. prăjește-le pana se rumenesc.
  • Toate legumele sunt bine spălate, curățate și vom tăia cuburi.
  • Se amestecă legumele unele cu altele.
  • Prajirea pus în vase de lut, să acopere partea de sus a legumelor asortate.
  • Acum puteți adăuga sare și piper.
  • Se toarnă conținutul vase cu apă.
  • Pune-le în cuptor preîncălzit la 180 ° C, iar carcasele în aceste condiții timp de cel puțin o oră.
  • După circa o jumătate de oră puteți vedea evaporarea apei din ghivece și de sus în sus, dacă este necesar.
  • O astfel de gulaș cel mai bine servit cu cartofi.

Indicații generale pentru carnea de vită gulaș

Pentru a gulaș ta a fost chiar mai gustoase și suculente, sunt folosite în prepararea lui mici trucuri:

  • Pentru gulașul perfectă este cel mai bine pentru a alege o tăiere straturi fără sâmburi și grase suculent.
  • pentru carnea gulaș ar trebui să fie tăiate în bucăți mici. Dacă preferați mai multă carne grasă - se recomandă să se pregătească o tocană de carne de porc.
  • Pentru a da un gust deosebit fiecare bucată de carne de vită cel mai bun de pre-prăji, apoi se stinge.
  • Pentru a face un sos gros, cu ceapa prăjit în tigaie se adauga faina. Sau înainte de a merge la tigaie fiecare bucată de carne rola în făină după ce au fost prelucrate condimentele sale. Prin ceapa prajita in mai bine pentru a adăuga morcovi pentru a da o culoare frumoasa zeama aurie.
  • Pentru a sublinia gustul divin al acestui fel de mâncare, este necesar să se aplice de orez sfărâmicioasă sau piure de cartofi.
  • Inainte de servire, se umple cu ierburi tocate Gulaș, fără de care carnea va părea blândă și obișnuită.

Acum poți fi absolut sigur că gulaș de vită și sos veți obține gloria!

O tocană de vită delicios cu secrete de gătit reteta zeamă Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu