Cum de a face găluște la domiciliu

Crezi că știi cum să gătesc găluște și tu știi despre ele? Nefolositor! Prepararea de mâncăruri delicioase - arta adevărată, iar noi vă va ajuta să-l stăpânească. Cele mai bune rețete de modul de a găti găluște acasă, ne veți găsi. Dupa aceea, nimeni nu poate pune la îndoială abilitățile tale culinare: toată lumea vă va cere să se pregătească din nou în acest fel de mâncare.

Cum să se pregătească aluatul pentru găluște

Cum de a face găluște la domiciliu

În ciuda faptului că componenta principală a coltunasi au tocat carne, gust acest fel de mâncare depinde în mare măsură de testare. Foarte des se dovedește că carnea de vită - proaspete, delicios, suculent, dar aluat - polulipkoe, vyaznuschee pe dinți cu o nuanță urâtă de gri - și găluște gust pur și simplu a pierdut. Pentru a preveni acest lucru să se întâmple la masa, asigurați-vă că pentru a învăța cum să se pregătească în mod corespunzător aluatul pentru găluște.

ingrediente:

  • apă rece: o jumatate de cana;
  • oua 2 bucati;
  • sare, o linguriță;
  • făină, două cupe.

rețetă

  • Se amestecă făina și sarea, face o gramada de ei din groapă în centru.
  • Gaura se transformă ouă zaley, biciuire-le cu o furculiță.
  • Portionat turnat în apă rece, făina, aluatul de amestecare brațe.
  • Face o minge de făină și începe să-l framanta timp de 15 minute.
  • Enervant decât orice (prosoape, șervețele sau castron răsturnat) aluatul și se lasă să se odihnească într-o oră.

O oră mai târziu, vă puteți deja începe să în condiții de siguranță pentru a sculpta găluște. Ca urmare a acestei reteta, puteți găti o gustoasă, fragedă și se topește pe buzele aluatului pentru ravioli, care dau toate felurile de mâncare cele mai rafinate gusturi. Acum este timpul pentru a merge la rețete de bază și carnea tocată.

găluște Rusă clasic

Casă: Cum de a face găluște la domiciliu

De fapt, găluște sunt diferite, dar există un clasic, o adevărată tradiție rusă, care nu se schimbă între acest soi de-a lungul anilor, și vice-versa - doar root. Delicious găluște rus clasic ar trebui să fie capabil de a găti fiecare femeie, în loc să cumpere produse gata făcute semifabricate în supermarketul local.

ingrediente:

  • carne de vită: 450 de grame;
  • miel: 350 g;
  • carne de porc: 200g;
  • ceapa 1 cap;
  • sare și piper după gust.

rețetă

  • Derulați prin carne printr-o mașină de tocat carne.
  • Ceapa foarte fin tăiat și se amestecă în carnea tocată.
  • Se condimentează cu sare și piper pe gustul tau.
  • Așa cum umplutura framanta.
  • Se prepară aluatul conform rețetei de mai sus.
  • Intindeti aluatul într-o foaie subțire.
  • Sticlă (sau sticlă), se taie cercuri din ea.
  • In centrul fiecarui cerc pune umplutura.
  • Din găluște de poarta, astfel încât să le dea forma semilună, apoi Ciupiți marginile ferm și conectați capetele.

Ca urmare a acestor instrucțiuni, învățați repede pentru a găti gustos, suculent și delicioase găluște rusești clasice. Daca vrei ceva un pic mai exotice și neobișnuite, puteți încerca și alte rețete.

găluște siberian

Casă 2017

Nu există găluște din Siberia mai puțin celebri, care nu sunt inferioare preparate clasice rusești de orice suculența și valoare nutritivă. Dacă încerci să-i pregătească cel puțin o dată, ei sunt sigur de a deveni dvs. de mâncare tradițională de familie.

ingrediente:

  • carne de vită: 300 grame;
  • carne de porc: 300g;
  • ceapa 2 capete;
  • Gheata: 100g;
  • sare și piper după gust.

rețetă

  • Din nou, să se abțină de la carne tocată cumpărat și face propriile lor mâini.
  • Derulați în jos, odată ce carnea printr-o mașină de tocat carne.
  • O mașină de tocat carne este dor si ceapa, dar de două ori.
  • Se condimentează cu sare și piper pe gustul tau.
  • Framantati umplutura.
  • Se prepară aluatul în conformitate cu rețeta noastră, roll-l într-o foaie subțire.
  • cercuri tăiate din ea.
  • În centrul fiecărui cerc pune carnea tocată și o cantitate mică de gheață ras - ea face ca gustul de găluște siberian atât de unic.
  • Înfășurați găluște.
  • Înainte de gătire găluște din Siberia ar trebui să fie în frig timp de cel puțin o zi. De aceea le-a adus la balcon, în cazul în care iarna, sau le-a pus în congelator.

găluște siberian iubit de toți cei care știu cum să le gătească. Acum știi rețeta, și nu va fi dificil de tratat pe cei dragi acest fel de mâncare uimitor. Dar acest lucru nu este limita: încercați să pregătească găluște autentic Yakut.

găluște Yakut

Cum de a face găluște la domiciliu | Casă 2017

Despre găluște Yakut, puțini oameni au auzit, dar ele sunt din ce în ce în ce mai populare, și în diferite țări. În urma rețeta noastră, vei fi capabil să stăpânească și acest fel de mâncare.

ingrediente:

  • pește (somon Iacuții face alb): 400g;
  • carne de vită: 200 de grame;
  • Carne de vânat: 200g;
  • sare și piper după gust.

rețetă

  • Peștele se taie liber din oase și piele, carne tocată.
  • Carne de vită și carne de vânat prea - printr-o mașină de tocat carne.
  • Se condimentează cu sare și piper carne tocată, se framanta.
  • Următoarele găluște preparate prin rețetă clasică găluște rusă.

Uite ce domeniu abilitățile culinare: găluște din Rusia clasic, Siberia, Yakutia - vă puteți pregăti acest fel de mâncare aproape în fiecare zi, și de fiecare dată când va fi un original și neobișnuit. Și că rezultatul a depășit orice așteptări, este necesar să se cunoască mici trucuri: să respecte sfaturile de bază și trucuri pentru gătit găluște la domiciliu.

Sfaturi și trucuri

Cum de a face găluște la domiciliu | Casă

Uneori, o cunoaștere de rețete nu este suficientă: pentru fiecare dintre ele, există unele nuanțe care ar trebui să fie luate în considerare în fiecare femeie. Respectarea recomandărilor enumerate mai jos va ajuta să vă transforma găluște obișnuite într-o adevărată capodoperă de artă culinară:

  • Aluatul pentru găluște ar trebui să fie utilizate într-o foaie foarte subțire, dar nu la starea de hârtie absorbantă. atunci când este rupt în bucăți.
  • Pentru același aluat aluat aveți nevoie de apă rece, dar sistemul de alimentare cu apă nu este necesar să tastați. apa minerala filtrata sau non-carbogazoase au apărut în sticlă în congelator. De îndată ce ea începe să se zbatea cu un strat subțire de gheață - se poate folosi în condiții de siguranță.
  • Dacă aluatul este obținut este foarte gros, se adaugă mai multă apă pentru ea. Dacă este prea subțire - făină.
  • Nu cumpara de-a gata carne de vită: este prea - un fel de produse semifinite, iar obiectivul nostru - să pregătească un adevărat găluște, delicioase, care trebuie să fie pregătite de mâinile tale. Carne ar trebui să fie proaspete, suculent, fără sâmburi. Carnea a permis strat mic de grăsime: ele vor întări doar feluri de mâncare suculență.

După ce a stăpânit o varietate de rețete pentru găluște la domiciliu, luând în considerare toate sfaturile si trucuri pe care le învăța să gătească acest fel de mâncare tradițional rusesc perfect. Va rog să nu numai oaspeții dumneavoastră și găluște de familie favorit, dar se bucură, de asemenea, propria lor aromă și gust: Bon Appetit!

Supa de pui cu galuste | JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu