Roșii și castraveți asortate (murături pentru iarnă)

Astăzi vă vom învăța cum să facă un fel de mâncare de castraveți și roșii cu mâinile. Desigur, acestea pot fi bine achiziționate de la orice magazin alimentar. Dar este atât de frumos în borcan de iarnă deschisă de sărare crocantă și aromatice, fierte cu mâinile sale proprii, roșii și castraveți cultivate în dacha lui.

Roșii și castraveți asortate (murături pentru iarnă)

Pentru a pregăti asortat avem nevoie de următoarele ingrediente (pe o bancă):

Casă: Roșii și castraveți asortate (murături pentru iarnă)

- Castraveții sunt de marime medie 6-7 bucati - o mijlocii tomate 3-4 bucăți - dimensiunea scoicile un pic mai puțin decât media - 2 buc - umbrele de mărar (partea superioară) 2-3 bucăți - telina frunze - 3-4 bucati - foaie de dafin - 3 -4 bucăți de usturoi - 4-5 catei - mazăre ienibahar - șase mazăre - frunzele de hrean - 1 sare bucata (mare, non-iodată) - 2 linguri - zahăr - 3 linguri - 70% oțet esență.

Așa că, pas cu pas reteta pentru decaparea roșii și castraveți asortate:

1) Primul pas. Ingrediente de gătit.

Castraveți umple cu apă rece, timp de o oră. În acest timp, ei vymoknut murdărie otmoknet lor și ei vor fi mai ușor să spele murdăria. În plus, în cazul în care castravete amar, parte amar din ele va fi lansat în scoicile vodu.Pomidory și bine curățate cu un burete (nu este nevoie să pre-ud-le) .După fiind castraveți îmbibată, acestea trebuie curățate bine cu un burete, și taie vârfurile lor .

2) Etapa de apă drugiy.Kipyatimo.

Într-un vas mare, de preferință, mai mult de 3 litri, suficient pentru un singur borcan, a pus apă pe punctul de fierbere.

3) Etapa ingredientele tretiy.Ukladaemo într - un borcan.

La borcane sterilizate de fund (citește cum steriliza corect băncile) concludem ingredientele noastre în următoarea ordine:

- Ierburi - blaturi de mărar (de exemplu, umbrele), țelină (frunze), frunze de dafin, catei de usturoi, ardei (mazăre dulce), precum și o literă hronu.- peste castraveți verzi set coloane într-un singur strat (la fel ca în pozele mele) . - Pune deasupra scoicile într-un singur strat. În cazul în care scoicile sunt mari, ele trebuie să fie tăiate și puse într-un singur strat, atunci când mici - nu este nevoie să se taie (complet încheie) - a se vedea foto.- pus pe partea de sus a tomatelor la malurile gâtului (dar nu deasupra gâtului - roșii nu trebuie să iasă în afară deasupra marginii băncilor).

Casă 2017

4) Etapa chetvertiy.Zalivaemo bancar.

La urma urmei, am pus, de așteptare pentru apă clocotită și se toarnă apă peste sortimentul nostru de fierbere - până la gâtul băncilor, astfel încât apa a acoperit chiar și roșii. Noi da infuzat noastre asortate cinci minute, iar apa se scurge înapoi în tigaie.

5) Etapa pyatiy.Gotuemo cu saramură.

Pentru sărare într-un vas unde am turnat apa înapoi din borcan, se adaugă:

- Sarea la rata de 2 linguri la 3 litri borcan - zahar - 3 linguri pe borcan de 3 litri

Asta este, dacă ați completat în bancă, și a rămas în tigaie puțină apă, se poate lua o lingură mică, cu un tobogan bazat pe excesul de apă într-o cratiță. Atenție!: Apă în tigaie într-o cantitate mică ar trebui să rămână după ce s-a turnat banca. În caz contrar, atunci când re-fierbere a apei se va evapora si nu va fi suficient pentru a se asigura că re-toarnă reduceri de saramură la gâtul băncilor (iar acest lucru este foarte rău).

6) Etapa shostiy.Znovu fierbe.

Din nou, am pus tava pe foc, se aduce la fierbere fiert nostru rozsil.Yak, se toarnă în saramură 70% din mii rata de oțet din 2 lingurițe de oțet de 70% pe un borcan de trei litri și stinge focul.

7) bănci. Pasul somiy.Zalivaemo

Saramura rezultată se umple borcane în partea de sus. Închideți capacul metalic borcan și fixați-l cu mașinile fălțuire. Aveți posibilitatea să utilizați borcane cu capac cu șurub - acestea vor fi stocate în același mod, și le deschide și închide va fi mai ușor.

Apoi ne întoarcem peste banca si a pus-o pe pătură, iar pătura de sus aproape de castraveți și roșii cu saramură cu atenție scurgeri.

Roșii și castraveți asortate (murături pentru iarnă) | Casă 2017

Mi-a oferit o reteta pentru decapare, tomate și castraveți asortate mai mult de o dată pe an și nu a fost testat. Perioada de valabilitate de borcane cu asortat - mai mult de doi ani. Și, dacă v-ați pregătit totul exact în rețeta mea, băncile nu ar trebui să devină tulbure sau acru.

Bon Appetit iarna.

Muraturi asortate pentru iarna JamilaCuisine Video.

Lasă Un Comentariu