Boabe congelate: boabe, cum să înghețe, depozitarea, utilizarea

Este de vară în țară a început să țină pasul cu fructe de padure. Și acolo a fost o întrebare cu privire la depozitarea lor. E timpul să rack o găleată de căpșuni, zmeură sau coacaze, pur și simplu nu mănâncă, gatiti gem - vitaminele sunt distruse, atunci banca este în pivniță, mucegăit. Orice gazdă în această direcție de salvare congelate fructe de pădure.

Cum se congela fructe de padure

Să ne uităm la cele mai importante de fructe de pădure congelate.

Boabe congelate: boabe, cum să înghețe, depozitarea, utilizarea

1) În primul rând, să definească, fructe de padure congelate?

fructe de padure congela toate pot avea, fără excepție. Tot ceea ce este în creștere în latitudinile noastre: căpșuni, cireșe, agrișe, coacăze, zmeură, mure, cătină, afine, afine, etc AD.

A) Strawberry.

Berry a trebuie să fie spălate cu apă într-o strecurătoare și curată din pedunculul.

Proces congelat căpșuni este simplu: în vrac sau în sirop de zahăr.

Placers - te năruie fructe de padure pe o tavă în congelator, și apoi le colectează într-un pachet este deja congelat, și este un loc permanent în congelator.

Siropul de zahăr: fructe de mare este tăiat în două părți și a pus mici, tot în care un recipient de plastic (de obicei, vom lua recipiente din plastic de maioneza 800 grame sau 1 kg). Pune-un singur strat - se toarnă zahăr, iar apoi a pus din nou al doilea strat - se toarnă zahăr etc. D.. În partea de sus. Închideți capacul și asigurați-vă că pentru a pune în congelator pentru depozitare.

B) zmeura.

Zmeură congelată numai în vrac. Siropul este apoi, când dezghețat, insipid. Se spală zmeura nu - atunci raskisnet, sufoca si da suc. se toarnă imediat în tava de congelator, iar apoi o oră mai târziu, se toarnă boabele în sac, cravată o și - depozitare.

A doua opțiune este congelată zmeură - dreapta în ambalaj, cum ar fi coacăze (a se vedea fotografia de mai jos.).

B) Coacăze.

Congelarea coacăz poate fi, de asemenea, în vrac, în sac și imediat.

coacăze Pre nevoie să se spele, se presara pe un prosop pe masa de bucătărie, astfel încât acesta sa uscat timp de 2-3 ore. Și apoi se completează până lingura în părțile pachet. Aproximativ 13-15 linguri pe pachet.

Atenție!

În timpul congelării contact de fructe de pădure cu oxigenul atmosferic. Iar acest contact poate afecta negativ conservarea vitaminelor în boabe. De aceea, este de dorit pentru a stoca boabe într-un recipient etanș în care este îndepărtat aerul, sau în pachet, la fel ca în fotografia de mai jos.

Ia-o pungă cu un pai și fructe de pădure.

Casă: Boabe congelate: boabe, cum să înghețe, depozitarea, utilizarea

Se introduce un pai în sac și mâna de sus pachet grasetului la mână de paie bine plisat.

Casă 2017

Noi suge în aer din punga. Foarte elimina paie, astfel încât aerul nu a fost inclusă în pachetul înapoi. sac înnodate, bine-l exploatație, astfel încât să nu aerul a plecat.

Boabe congelate: boabe, cum să înghețe, depozitarea, utilizarea | Casă 2017

Acestea sunt pachete cu fructe de padure gata de congelare.

Boabe congelate: boabe, cum să înghețe, depozitarea, utilizarea | Casă

D) agrișe, cireșe, cătină, afine, afine și alte fructe de padure pentru a îngheța la fel de bine ca și coacăze.

2) depozitarea perioadei boabe congelate este de la 8 până la 12 luni.

Recent, de exemplu, avem căpșuni, congelate cu un an în urmă, iulie anul trecut. Și a fost la fel de delicioase ca în cazul în care l-am ales în urmă cu o săptămână și, de asemenea, înghețate.

Așa că, ca urmare a procesului de congelare, fructele își pierd unele gust inerente de fructe proaspete. Dar dacă vă luați congela alternative - uscarea, gem, în aceste cazuri, gustul este și mai pierdut.

Atenție!

Depozitarea de fructe de pădure congelate ar trebui să fie efectuate fără a le aduce la dezghet, și apoi să re-înghețare. În acest caz, ei dau sucul de a pierde vitamina și a devenit fără gust.

3) fructe de pădure congelate utile și cum.

Astfel, util. În general, procesul de conservare prin intermediul agenților de înghețare a validat mult timp știință. La pacienții cu intervenții chirurgicale cardiace, chiar și pungi drapate de gheață la creier nu s-ar fi murit de stop cardiac în timpul intervenției chirurgicale. Și, cu o scădere a activității de proces a temperaturii corpului scade, dar viabilitatea este menținută. Este, de asemenea, cunoscut pentru știință, unii reprezentanți ai lumii animale, că, atunci când apa ingheata opresc din familiile lor si decongelare - reducerea duratei de viață.

Cu boabe de aproximativ aceeași. În timpul congelării vitamine practic distruse! Au distrus numai în timpul decongelării după depozitare prelungită.

Prin urmare, pentru a păstra utilitatea boabe în timpul congelării, este recomandat să le stoca nu este mai mare de 10-12 luni.

Unii au fost, de asemenea, interesat în calorii, fructe de padure congelate.

Calorii suficient de mici și nu diferă de conținutul caloric de fructe de padure proaspete. La urma urmei, în procesul de congelare și depozitarea de fructe de padure nu au devenit mai îndrăzneț nu s-au prăjit, nu a crescut în dimensiune printr-un set de proteine, grăsimi și carbohidrați.

4) Ce se poate face cu fructe de padure congelate?

Orice!

Soția mea nu compoturi la fel de proaspete fructe de padure, de exemplu - că o astfel de compot de mere și chokeberry congelate. Atunci când se face un tort, ea iese din congelator înghețat cireșe. Atunci când se face mană în smântână, devine căpșuni congelate.

Și dacă în pivniță a pus capăt blocajului devine orice fructe de padure si gatiti gem.

Atenție!

Pentru a vitaminelor boabe conservate în timpul dezghețării, acestea trebuie să fie dezghețată în mod corespunzător.

5) Cum să se dezghețe boabe din congelator?

În nici un caz nu se decongelează de fructe de padure in cuptorul cu microunde! Faptul că moleculele de apă cu microunde distruge boabe de tesuturi, cauzand colaps si vitamine. Aceasta este utilitatea înghețarea boabelor pe scurgere.

Dreptul de a fi dezghețate boabe la temperatura camerei, în cazul în care acestea au fost depozitate în congelator, în vrac, în pachet, de exemplu, se referă la zmeură sau căpșuni. În cazul în care căpșuni conservate în sirop de zahăr, apoi un container de fructe de padure poate fi pus într-o oală de apă caldă - astfel încât căpșuni dezgheață repede.

Dar, aceste fructe de padure sunt cireșe, cătină, agrișe, afine, afine, pot fi dezghețat într-o strecurătoare - se toarnă le într-o strecurătoare, substituit cu apă caldă, și degivrarea încet, astfel. Fructe de pădure, după o dezghețare ca și în cazul în care pur și simplu rupt de Bush.

În general, vom utiliza "serviciile" congelator timp de 12 ani. Și să nu naraduemsya pe care îl avem. Până în septembrie, ea a înghesuit doar fructe de padure pline - toate cele șase compartimente. În congelator frigider din cele trei compartimente și jumătate umplut cu fructe de padure. În cazul în care casa noastră orice vacanță sau sărbătoare, toți oaspeții știu că pe masă va exista întotdeauna o proaspătă (de exemplu, congelate) boabe cu o grădină privată, este la fel de savuroase și delicioase, ca și cum ar fi pur și simplu rupte, sau unele feluri de mâncare aceste tipuri de compot cu boabe sau tort.

***CARP FISHING TV*** DVD Carp Fishing Edges Vol. 4 FULL 3.5hrs Including Subtitles! Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu