Rețete de supe neobișnuite


Unul dintre supele neobișnuite care este cu adevărat recomandat pentru gătit este Marseilles bouillabaisse. Se fierbe aproximativ 1 kg de capete de pește, se presară supa prin tifon și se lasă deoparte. Îndepărtați 200 g de creveți regali din scoici. Se încălzește într-o cratiță 2-2,5 linguri. ulei de măsline, prăjiți creveții, adăugați 300 g de roșii, conserve în suc propriu, o crenguță de cimbru și 5-6 cuișoare de usturoi zdrobite direct în piele. Apoi se toarnă în 1 litru. pește și sare de pește

După 15 minute. de filtru intens de fierbere. Puneți-l la foc din nou. Tăiați 500 - 700 de fileuri de pește proaspăt - bassul, bassul, bassul etc. Puneți bulionul împreună cu același număr de midii în frunze. Vai, îndepărtând spuma. Timp de 5-7 minute. până când sunt gata să înmoaie creveții. Servirea acestei supă este necesară, însoțită de crutoane de grâu și sos aioli.

O altă supă care nu vă va lăsa indiferentă este o supă de cremă de dovleac cu semințe de floarea-soarelui. Se prepară 500-600 g pulpă de dovleac portocaliu. Se taie în bucăți, se fierbe în 0,5 l. apă sărată până la moale, perforarea în blender. Pentru gust, diluați crema. Când serviți, presărați cu semințe de dovleac prajite într-o tigaie uscată. Apropo, supa de smântână poate fi preparată din aproape toate legumele de amidon: morcovi, napi, rutabaga și, de asemenea, din conopidă și broccoli. A face cu legume este recomandată în același mod ca cel descris mai sus. La servire, se presara cu ierburi proaspete tocate - patrunjel, marar, cilantro.

În imaginea și asemănarea supei de cremă, poți să faci cartofi de supe-piure. Principala diferență este că nu se adaugă cremă. Simplu, dar rafinat se transformă supă-piure de linte, garnisit cu crustă de pâine rusk, coapte cu slănină. Pentru a face această supă 100 g de linte uscată, ar trebui să turnați 400 ml. carne de vită, fierbe până la jumătate gătite, se adaugă morcovi și ceapă. Când lămâie devine moale, scoateți tigaia din căldură, turnați într-un amestecător, treceți printr-o sită. Cu toate acestea, consistența cartofilor piure de supă poate fi diferită dacă preferați o textură "rustică" destul de grosieră - nu puteți trece printr-o sită.

Pentru chiflele de secară veți avea nevoie de 6-8 bucăți mici de pâine cu mărimea unei jumătăți de mâncare, același număr de "panglici" de slănină, 1 cățel de usturoi. Zdrobiti usturoiul, le prajiti pâine, inveliti cu slănină, fixați cu o scobitoare și coaceți într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 5 minute. Când hrănuiți scobitorul, îndepărtați supa, turnați plăcile și adăugați 3-4 pesmeturi fiecare.

Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu