Carne și cartofi în cuptor, sau in reteta de carne în franceză - 9 pași

Astăzi vă vom învăța să gătească carnea în franceză în cuptor, sau în opinia noastră - carne și cartofi în cuptor. Familia mea sunt foarte mândru de această rețetă. Dar, mai întâi câteva cuvinte despre istoria de gătit carne în franceză.

Istoria reteta

Contele Orlov, un favorit al imparatesei Ecaterina a II, la momentul respectiv a decis să vină în Franța. Și acolo a fost, ca invitat eminent, a decis să dea un nou fel de mâncare numit Vapă Orloff, adică, "Carne de vitel Orlowski." Asta e povestea. De atunci, Rusia, acest fel de mâncare a devenit tradițională pentru Rusia sub numele său real "carne în franceză." Dar, în Franța, de fapt, acest fel de mâncare nu este, iar francezii nu au pregătit.

Dar, destul cu povestea, să trecem la afaceri și va învăța pregătirea cărnii noastre și întotdeauna în franceză.

Carne și cartofi în cuptor, sau in reteta de carne în franceză - 9 pași

ingrediente:

Carne-1 kgKartofel 1 kgLuk bulb - grammMayonez 500-200 grammSyr 200 de grame

Pas cu pas reteta pentru carne în franceză în cuptor

1) Primul pas.

Ia-1 kg de carne, tăiate în materiale plastice subțiri și resping ciocanul de pe placa de tocare. Pentru a reflecta acest proces nu a sunat tare și ai avut nici vecini sau vin bat la casa ta, sub placa de tăiere anexați un prosop de bucătărie pliat (așa cum este ilustrat).

Casă: Carne și cartofi în cuptor, sau in reteta de carne în franceză - 9 pași

Casă 2017

Doar o întrebare: ce carne să ia?

În primul rând carnea este preparată cu carne de vițel franceză (amintiți-vă povestea). Dar în timp, beneficiile gospodinele din Rusia a început să se schimbe, în funcție de preferințele lor și pe portofelele, ca și în perioada sovietică - de la beneficiile magazin. Puteți lua vițel, carne de vită, porc sau miel poate fi și pot fi făcute din carne de pui. Unii gospodinele au învățat cum să facă carnea în franceză cu carne. Deși nu este nimic complicat, dimpotrivă - este mult mai ușor. În cazul în care utilizați carnea tocată nu trebuie să bată toate. Are un mijloc de umplutura moale și delicat.

2) Etapa a doua.

Cartofi curat din piele și tăiate ca materiale plastice (vezi foto. Cartofi, materiale plastice feliate, în tigaie). Raportul dintre cartofi și carne - de obicei, de la 1 la 1, în această rețetă exact același raport.

Carne și cartofi în cuptor, sau in reteta de carne în franceză - 9 pași | Casă 2017

3) Etapa a treia.

Ceapa curata, fiecare ceapa taiata in jumatate si se taie rondele și jumătate (de exemplu, ca materiale plastice).

Carne și cartofi în cuptor, sau in reteta de carne în franceză - 9 pași | Casă

Sfat: Deoarece arcul dă sucul când coapte în cuptor, așa că , dacă vă place să gătesc carne și cartofi au fost posochnee, asigurați - vă că pentru a lua o mulțime de ceapă, astfel încât 700-800 grame.

4) Etapa a patra.

Luați vasul de copt în cuptor (sau o tigaie adâncă, în cazul în care nu). In partea de jos se toarna ulei rafinat (și numai rafinat), și ungeți partea de jos a formei sau a formelor.

Casă 2017: Carne și cartofi în cuptor, sau in reteta de carne în franceză - 9 pași

5) Al cincilea pas.

Sezonul de carne cu sare (1 linguriță), piper un pic pe ochi, se amestecă și se propaga sub forma de (coli), în partea de jos. Pe partea de sus de-al doilea strat trebuie să fie prevăzută cu ceapa tocata.

Photo Casă 2017: Carne și cartofi în cuptor, sau in reteta de carne în franceză - 9 pași

Carne și cartofi în cuptor, sau in reteta de carne în franceză - 9 pași | Photo Casă 2017

6) Pasul șase.

Cartofi noi sare (1 linguriță), se amesteca cu maioneza, si de asemenea, să încheie un al treilea strat la forma.

Casă Photo 2017

Best Casă 2017

7) Pasul șapte.

Închideți capacul și puneți-l formeze în cuptor, se aduce la o temperatură de 200 de grade și se fierbe timp de 30 minute și apoi încă 10 minute la 100 de grade. Apropo, unele gospodine având în vedere dificultățile cu cuptorul, în absența unei astfel, în general, preparate din carne cu cartofi într-o tigaie. Desigur, aceasta nu este o astfel de gust ca și în cazul în care acestea sunt coapte în cuptor ea. Cu toate acestea, carnea este prăjită într-o tigaie. Și asta spune totul.

8) Pasul Opt.

Brânză (orice poate fi "rus" sau "Gouda", pe care doriți să) grătar.

9) Etapa Nouă.

carne la cuptor cu cartofi scot din cuptor și se presară cu formă deschisă de carne noastră în franceză cu brânză rasă (ca în fotografie).

Best Casă 2017

Pentru un gust poti presara mai departe si ierburi - marar, ceapa verde, țelină.

Impunerea unor preparate din carne, puteți pune, de asemenea, tomate marinate (la fel ca în fotografie) - va fi foarte gustoase și frumos - cartofi galben contrastează în mod eficient cu roșii.

Best Casă 2017

Pentru tot ceea ce mi -a luat pentru a pregăti acest fel de mâncare 1:00 timp.

Și aici este o selecție de clipuri video cu privire la modul de a găti carnea în franceză, inclusiv multivarka (Aerogrill):

Ratatouille la cuptor JamilaCuisine Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu