Sărarea roșii: cum să se murarea gustoase

Din copilărie, îmi amintesc cum bunica mea a venit să viziteze în timpul iernii, și asigurați-vă că pentru a aduce un borcan sau două de tomate sărate. Am crescut și am învățat rețeta ei pentru decaparea tomate care au fost delicioase, rapid și de încredere pentru bănci a stat toată iarna și nu pline de noroi.

Astăzi vă voi împărtăși cu voi această rețetă. În general, metodele de tratare cu sare tomate multe: în butoaie, în bănci, marinare în propriile sale sucuri, etc D. Dar am să-ți spun în felul meu, care a fost folosit pentru a. este pentru familia mea - foarte gustoase.

Sărarea roșii: cum să se murarea gustoase

Așa că, pentru tomate marinate gustoase pentru iarna, avem nevoie de următoarele ingrediente:

- Rosiile sunt aceleași, de dimensiune medie - 9-10 bucati - sare (conform schemei - vezi rețeta în sine.) - Zahăr (în cadrul schemei - vezi rețeta în sine.) - Frunze de dafin (3-4 frunze) - semințe de fenicul (un pumn) - Piper mazăre dulce (6-8 bucati) - garoafe de grădină (6-8 bucati) - usturoi - 4-5 catei - apa.

Sărarea producem în cutii de doi litri. Faptul este că, uneori, în timpul iernii obține un borcan de trei litri, descoperi toate un pic mai mâncat, iar acest lucru este o bancă în frigider, kisnet, acoperit cu mucegai, până când a fost complet vylesh. Prin urmare, în ultimii ani, am decis să nu pierdem bune, și puterea lui și să-l efectueze sărare în cutii de doi litri.

Așa că, pas cu pas reteta.

1) Etapa ingredientele pershiy.Gotuemo.

Tomatele mea de bine sub jet de apă cu un burete, disloca-le din noroi (dacă este disponibilă). Curata usturoiul si se împarte la dinții. Ne-am pus pe foc o oală de apă (de obicei, pe un vas de doi litri include 1, 5 litri de apă, dar este mai bine să se toarnă un pic mai mult, deoarece se evaporă până la fierbere). Sterilizarea borcane (vezi aici -

2) Etapa drugiy.Ukladaemo băncilor ingrediente.

In partea de jos așterne usturoi, frunze de dafin, piper, mazare dulce, cuișoare. Top - umple roșii bancare. După primul strat de tomate - se toarnă în borcan de semințe de mărar. Apoi a pus următoarele straturi de tomate la partea de sus (așa cum este ilustrat).

Casă: Sărarea roșii: cum să se murarea gustoase

3) Pasul tretiy.Zalivaemo prima dată.

Fierberea apei din tigaie se toarnă conținutul băncilor pentru prima dată și de a da infuzat timp de cinci minute. Apoi s-a turnat înapoi în tigaie și puneți tava din nou pe foc. În timp ce tava este pe foc, se toarnă în apă sare și zahăr, la rata schemei:

- Rata medie - 2 linguri de sare - 3 linguri de zahăr - în cazul în care acidul de tomate, trebuie să fie luate în raportul pe care - 2 linguri de sare - 8 linguri de zahar - daca doriti sa gatiti rosiile au fost mai dulce, raportul trebuie să fie luate - 3 linguri de sare - 16 linguri de zahar.

4) Etapa chetvertiy.Zalivaemo a doua oară.

Odată ce fierbe noastre de saramură într-o cratiță, se toarnă-le banca noastră cu roșii a doua oară. Umple-l până la gât. La final, se adaugă două lingurițe de 70% oțet direct în bancă.

5) Etapa pyatiy.Zakruchuemo.

Se acoperă vasul cu capac sterilizat și pre-metal și fixați-l. Apoi borcan de roșii murate sunt de cotitură în jos capacul și a pus repede pe pătură și închideți capacele (ca în fotografie), astfel încât să nu se răcească pentru o lungă perioadă de timp, care saramura fierbinte este mai bine pătruns în tomate.

Casă 2017

Sărarea roșii: cum să se murarea gustoase | Casă 2017

Aici, în principiu, și i-am spus secretul cum să sare de tomate. Rapid și de încredere. Pentru tot ceea ce este nevoie de mine 30 de minute cu două borcane de trei litri. Perioada de valabilitate de muraturi cu rosii - 1-2 ani în pivniță. În cald - până la 1 an.

Bucurați-vă de tot pofta de mancare in timpul iernii, atunci când obține aceste bănci, și își vor aminti zilele calde de vară, și apoi, după cum tu insuti roșii murat pentru prima dată în viața mea.

în special pentru site-ul feminin Woman-b.com

Reteta de Ardei Iuti murati in Otet Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu