Pentru a alege cuțitele de bucătărie - 10 selecție de cutite de bucatarie secrete

Nici o bucătărie nu se poate face fără cuțite. Chiar și cele mai moderne. Și, chiar și cu o duzină de cel mai bun procesor de alimente. Dar, lamele erau lungi, alegerea lor ar trebui să fie abordată cu atenție și cu cunoștințe. Alegerea cutite de bucatarie corect...

Photo Casă 2017: Pentru a alege cuțitele de bucătărie - 10 selecție de cutite de bucatarie secrete

Pentru a alege cuțitele de bucătărie - 10 selecție de cutite de bucatarie secrete | Photo Casă 2017

Casă Photo 2017

În acest articol:

  • Ce este cel mai bine pentru a cumpăra cuțite pentru bucătărie
  • Din metal sau din ceramică cuțite
  • 10 reguli de selecție de cuțite de bucătărie
  • Clasament dintre cei mai buni producători de cuțite
  • Cum se păstrează cuțite în bucătărie

Ce este cel mai bine pentru a cumpăra cuțite pentru bucătărie - tipuri de cutite de bucatarie, care sunt întotdeauna necesare.

Un singur cuțit de bucătărie mică. Această campanie se poate face un briceag, iar în bucătărie pentru fiecare "ritual" de acțiune - cuțitul lui. Versat în destinația lor - ca lamele au nevoie în bucătărie?

  • Cuțit pentru pâine / baghetelor: o lamă lungă (zimțată, ondulat), lățimea este egală cu întreaga lungime, un mâner mare.
  • Bucătărie Trio: cuțite lungi (25 până la 45 cm) , lamă largă, vârful ascuțit, rotunjite întotdeauna suprafața de tăiere. Scop - tăiat cu produse cu structura grele.
  • Cuțit pentru curățarea legume / fructe: scurtat lamă, vârful ascuțit, doar suprafață de tăiere netedă, un mâner mare confortabil. Sau o lamă de cuțit între titularii 2 în prezența "corp" găuri (cartofi, morcovi, etc.).

Best Casă 2017

  • Un cuțit pentru tăiere de carne cu oase: lungime îngustă, medie, lama curbată spre vârful la baza extins, suprafața de tăiere este crestată - neted.
  • Cuțit pentru feliere cârnați și brânză: o lamă lungă (destul de lată), suprafață de tăiere fără a îndoi.
  • Cuțit pentru pește: o lamă flexibilă de lățime egală în toate zonele, ghimpi lungi.

Best Casă 2017

  • cuțite tacâmuri (unt, pastă): lungimea medie a lamei, larg, rotunjite sfat.
  • Ciuperca: un scurtat, perie de plastic, rigid pe mâner pentru a curăța pălării.
  • Hatchet-: măcelar, tăierea oaselor. Lama lată, aderență puternică.

Best Casă 2017

Din metal sau din ceramică cuțite - cuțite, care vor fi mai bine pentru bucătărie?

lame din ceramică și metal, nu sunt interschimbabile. În ciuda utilității, diferența este semnificativă la cuțite. Argumente pro / contra de cuțite de metal știe, astfel încât să înțeleagă particularitățile ceramice...

avantaje:

  • Compoziția lamei ceramice - zirconiu (foarte solid). În cazul în care gradul de severitate al lamei de metal după ascuțire suficient pentru o lună, în ceramică, această perioadă poate fi ușor înmulțită cu 10. Deși acționat corect ascuțire cuțit nu este necesară deloc.
  • Materialul ceramic este non-poros. Prin urmare, gustul produsului nu este transferat la alta. După tăiere, de exemplu, ardei iute și usturoi, doar suficient pentru a se clătește lama și puteți continua să lucrați.
  • Ceramică densitate structura cuțit și o porozitate minimă asigură igiena instrumentului și facilitează curățarea.
  • Ceramică cuțit de metal brichetă. În consecință, o sarcină mică pe braț și umăr.
  • cuțit ceramice nu rugina, non-oxidante NU magnetizat și rezistent la zgârieturi.

Casă picture 2017

dezavantaje:

  • Brittleness. Se taie o ceramică oase cuțit și carne congelată, nu se poate - este pentru astfel de scopuri este pur și simplu nu sunt proiectate. Dacă cădea la podea se poate îndoi de cuțit de metal, un sfat ceramic este rupt.
  • cuțit ceramice nu este universal (este potrivit doar pentru anumite acțiuni în bucătărie).
  • Costul cuțit ceramice de prețuri mai mari pentru metal.
  • Ascuți cutite ceramice singur nu este recomandată.

10 reguli de selecție de cutite de bucatarie - modul de a alege cutitul potrivit pentru bucătărie?

Alegerea cuțite în bucătărie,acorde o atenție la următoarele puncte:

  • Calitatea lamei. Cele mai bune cutite pentru gătit realizate din oțel inoxidabil, crom pentru adăugarea de rigiditate. Sau utilizați un aliat cu crom cu vanadiu și molibden - pentru a reduce fragilității. lame forjate - cele mai bune și de lungă durată.

Casă images 2017

  • Ascuțire (muchie de cuțit de eficiență). Dacă te uiți la ce parte observați că acesta seamănă cu o suprafață de tăiere care rulează val (excepție - un cuțit de pâine) și un pic extins la vârful, puteți reveni în condiții de siguranță a unității pentru a stoca pe raft. Nu există urme de lovituri / chips-uri de pe suprafața de tăiere nu ar trebui să fie. Cea mai bună opțiune - strălucește o linie continuă de mâner și la vârful. În mod ideal, partea de tăiere este imposibil de a discerne. Și încă un lucru: suprafața de tăiere la cea mai înaltă calitate cuțit este întotdeauna două sensuri.
  • Mâner. Lemn: confortabil pentru mâini, nu s-a încălzit, dar în cele din urmă își pierde aspectul său - este șters și "achiziționează", fisuri, care, la rândul lor, devin colmatate cu grăsime. Obiceiul de a lăsa un cuțit în chiuvetă de asemenea, prelungește durata de viață. mâner din plastic: un material rezistent și durabil, care nu se deteriorează cu contactul prelungit cu apa, dar pentru a determina puntea de oțel de lungime ascunsă, din păcate, este imposibil. O țesătură (într-o notă) a ajuns la capătul mânerului, în caz contrar acesta va primi doar pierde și cad în timp. Mâner din metal - f: puternic, nu pierde, nu se rupe sau fisura.

Casă wallpapers 2017

  • Suprafața lamei. Ar trebui să fie nici zgârieturi, pete, diverse asperități și corodate. Aceasta este, compoziția de material trebuie să fie omogen.
  • Metoda de ascuțire a lamei. Cu laser (risc mat-notch - marca) - ascuțire cea mai bună opțiune. Mai scumpe, dar nu necesită ascuțire și durabil. Lama acestui cutit este un metal călit cu un metal convențional în interior (la zonele expuse CUSUT durificat metale de bază, și puteți observa efectul de auto-ascuțire).
  • montanții lamei. Lama cuțitului trebuie să se extindă în mod necesar pe întreaga lungime a mânerului - nu jumătate sau 2/3 din mâner. nituri șlefuiți mânerul ar trebui să adere ferm la substrat și nu se lipește afară de sloturi. Articole de lemn mâner din plastic, fără nituri - o opțiune proastă.
  • Costul. cuțit de calitate preț nu poate fi scăzută. Este naiv să sperăm pentru o viață lungă și super-proprietăți de cuțit, achiziționate la prețul de o bucată de pâine.

images 2017: Pentru a alege cuțitele de bucătărie - 10 selecție de cutite de bucatarie secrete Casă

  • Accesul la cuțitul. Calitate decât oricând poate fi îndepărtată de pe ambalaj, să se răsucească în mâinile și aprecia "se simte". Dobândi decât ambalajele care nu poate fi deschis, nu este recomandată.
  • Comoditate. Se verifică greutatea lamei și ușurința de mână - nu era mai mare decât lama sau mânerul în sine nu este cuțit prea grea, cat de convenabil pentru grosimea palmei mânerului.
  • Claritatea lamei. Dacă vi se spune că acest lucru minunat decât poate fi ascuțit la domiciliu pentru tine, nu ezitați să caute un alt dispozitiv. Proprietăți de tăiere va depinde de unghiul de ascuțire. cuțite brevetate de înaltă calitate sunt ascuțite pe echipamente profesionale și la domiciliu pentru a face acest lucru este pur și simplu imposibil.

Clasament dintre cei mai buni producători de cuțite - cuțite de bucătărie, care sunt mai bine, in functie de gazda.

Este clar că, de exemplu, "Solingen" va fi întotdeauna mai bine decât orice cuțit necunoscut companie de îmbuteliere locale cumpărate pe stradă în jurul valorii de colț. Prin urmare, accentul - fabricantului. Și vă vom arăta ce cuțite companii recunoscute ca fiind cel mai bun.

  • Wusthof Dreizack, Solingen, Germania. oțel carbon durificat de cea mai înaltă calitate, mână-ascuțit marginea de jos, la coroziunea metalelor.

Casă: Pentru a alege cuțitele de bucătărie - 10 selecție de cutite de bucatarie secrete | Images 2017

  • Zwilling JA Henckels, Solingen, Germania. Lamă de înaltă rezistență, ascuțirea manuală, rezistența la coroziune absolută, lama din oțel de o singură bucată.

Images: Pentru a alege cuțitele de bucătărie - 10 selecție de cutite de bucatarie secrete | Casă 2017

  • Victorinox, Schwyz, Elveția. Oțel cu carbon, siliciu, crom, mangan și molibden, nu corodează, duritate 56 RC.
  • Sabatier, Thierry, Franța. Oțel inoxidabil, mâner subțire, de bază circulară.

photos 2017: Pentru a alege cuțitele de bucătărie - 10 selecție de cutite de bucatarie secrete Casă

  • Dick, Deizisau, Germania. De înaltă calitate din oțel inoxidabil.
  • GLOBAL, Japonia. Molibdenul-Vanadiu CROMOVA din oțel. călire la rece. Rezistența la coroziune. Durată de viață îndelungată.
  • Arcos, Spania. De înaltă calitate, durată lungă de viață, aspect frumos.
  • Del Ben, Italia. De înaltă calitate din oțel inoxidabil, prelucrare manuală pe "termina" Mâner cu specii de arbori valoroase, de design chic.

photos Casă 2017

  • Evercut, Franța. Design sofisticat, de înaltă calitate, rezistență și durabilitate, metoda.

Cum se păstrează cuțite în bucătărie - câteva sfaturi casnice

Experiență - fiul erorilor dificile. Nu toate gospodinele știu că respectarea regulilor de lame de stocare se pot prelungi in mod semnificativ de viață și de tăiere proprietățile lor. Îți amintești de...

  • Păstrați-cuțite pe un suport magnetic sau pe un suport pentru picioare.
  • Proteja lama prin frecare / șoc reciproc, precum și alte obiecte metalice.
  • Nu folosiți placi de tăiere de sticlă și piatră, opțiunea ideală - realizate din panouri din lemn si plastic.
  • cuțite de ceramică rămân doar în cutii de hârtie și se ascunde de soare.
  • Niciodată nu lăsați cuțite în apă - se șterge uscat imediat după spălare. Mai ales după tăiere de lamaie si ceapa.
  • Se spală cutite profesionale cu mana, cutite de bucatarie tupyatsya se multiplica mai repede atunci când se utilizează mașina de spălat vase.
  • Nu folosi mașina de spălat cu apă caldă a lamelor din oțel carbon.
  • Niciodată nu se încălzește cuțitele.
  • În mod regulat le edita lame moale Musatov.
  • Utilizați cuțitul pentru orice alt scop.

Un ultim sfat - nu drămui pe cuțit. Un cuțit bun - este nu numai de lucru rapid în bucătărie, dar, de asemenea, plăcerea de locuri de muncă.

Video.

Împărtășește Cu Prietenii Tăi
Articolul Precedent
Articolul Următor

Lasă Un Comentariu